1. 渾濁ipa什么意思
保質(zhì)期6-12個月。
這類啤酒典型的有IPA、皮爾森、渾濁小麥啤等。這類啤酒主要突出啤酒基本原料的原始味道，但由于氧化物的存在（啤酒中不可避免，例如氧氣），這些味道會隨著時間的推移急速衰減，過了保質(zhì)期基本就消失殆盡。因此，飲用時間越早越好。
2. 渾濁Ipa
永紅源，只做精釀啤酒，讓大眾喝上精致的頭道原漿工藝。
1號黃啤（拉格黃啤），由下發(fā)酵母（也稱“拉格”酵母）釀造。色澤金黃，麥芽和酒花香氣明顯，有著潔白細膩的泡沫，口味柔滑醇厚，回味干爽清淡，入口綿潤，苦香協(xié)調(diào)，后味無拖沓雜味。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加淀粉、大米、糖漿等原料，我們采用全麥芽釀制，自然麥芽香氣突出。
2號白啤（小麥啤酒），采用上面發(fā)酵酵母（也稱“艾爾”酵母）釀造。白啤的特點是果香味濃郁，有明顯的橙皮和丁香花的味道，酸度突出、酒體渾濁、苦味低，色澤接近成熟小麥秸稈色，泡沫綿密潔白，口感飽滿醇厚。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加使用香精增添香氣，我們僅采用麥芽、酵母、酒花和水。
3號IPA（印度淡色艾爾），經(jīng)典IPA帶有持久的苦度與濃烈的熱帶水果香氣。為了更好的適飲性，我們開發(fā)了這款適合社交飲用的IPA。世界上常見的酒花品種有幾十種，我們選擇了其中的5種進口酒花來釀造這款I(lǐng)PA。這款酒入口稍微發(fā)甜，苦味刺激并不突兀，回甘清香，值得小酌品鑒。
4號黑啤（世濤黑啤），黑啤深色厚重，入口有奶油般醇厚感，并伴有棕色的泡沫，這得益于釀造時加入了大量深色烘焙麥芽，讓4號黑啤聞起來似有甜香甜氣息，喝起來又有黑焦香與巧克力獨特風(fēng)味。我們持續(xù)改良釀造工藝，給其增加了特殊明顯的香草氣息，甜苦中和，收口略干，值得品鑒
3. 渾濁ipa和普通有什么區(qū)別
本期先看總嘌呤類物質(zhì)含量最高和最低的分別是哪款啤酒。
或不凡系列的黃河之水渾濁雙倍IPA 在國產(chǎn)品酒中排名第一，酒精8.2度，麥芽汁18.4度，每100毫升含有總嘌呤124.17μmol、總嘌呤核苷59.43μmol，兩者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它產(chǎn)自浙江喜盈門啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的獨立精釀啤酒廠。該品牌名融入了中國傳統(tǒng)古典詩詞文化，將我國的精釀特色 發(fā)揮得淋漓盡致。
從榜單中可以看到，排名前十的國產(chǎn)啤酒 都是酒精高于或等于5度，麥芽汁都在14度以上的，其中有8款屬于IPA或者印度淡色艾爾。
我們曾經(jīng)猜測推理過，啤酒中嘌呤類物質(zhì)的含量高低與酒花和麥芽汁會密切相關(guān)。
這款500毫升裝的雪花清爽8°啤酒，排名倒數(shù)第一。
酒精2.5度，麥芽汁8度，每100毫升含有總嘌呤1.87μmol、總嘌呤核苷為0。這個含量已經(jīng)達到了日本無嘌呤啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，比朝日的Off還低一些，在716款啤酒中的排名倒數(shù)第5。很可能是具體的生產(chǎn)工藝有特別之處
4. ipa和渾濁ipa
IPA指的是一種啤酒風(fēng)格，印度淡色艾爾，是一種突出酒花香氣的風(fēng)格，通常會加入大量的啤酒花，帶來熱帶水果，松脂或者草本植物的清香，同時啤酒花也會帶來較重的苦味，近幾年IPA作為一個非常流行的啤酒風(fēng)格被大多數(shù)人認(rèn)識，也衍生出了很多風(fēng)格，例如渾濁IPA，西海岸IPA，酸IPA，香檳IPA，社交IPA等。
5. 渾濁IPA英文
內(nèi)蒙古啤酒業(yè)從上個世紀(jì)80年代開始迅猛發(fā)展，最多時擁有本土啤酒企業(yè)51家。
第一家啤酒廠是至今已有40余年歷史的海拉爾啤酒廠；
80年代中期，各盟市相繼成立啤酒廠，雪鹿、赤峰、金川、塞北星等一批啤酒廠作為內(nèi)蒙古啤酒業(yè)的先鋒部隊，為當(dāng)?shù)仄【剖袌龅呐嘤桶l(fā)展發(fā)揮了巨大作用；
90年代，內(nèi)蒙古啤酒業(yè)迎來第一個發(fā)展的黃金階段。在此背景下，雪鹿、海拉爾、赤峰、金川保健等一批啤酒廠的實力迅速壯大。但由于受銷售半徑的限制，各啤酒產(chǎn)品的銷售范圍仍局限在各自所在區(qū)域。
2000年以后，本土啤酒企業(yè)逐步被兼并重組。
燕京是第一個進入內(nèi)蒙古的全國性啤酒品牌，2000年首次試水內(nèi)蒙古啤酒市場，并購了西部的包頭雪鹿啤酒廠；2001年又收購了東部的赤峰啤酒廠；在2007年—2008年的兩年間，燕京又先后收購了通遼雪航啤酒及呼和浩特塞北星啤酒，2010年11月收購金川保健啤酒。
啤酒行業(yè)的另一巨頭華潤雪花于2006年進入內(nèi)蒙古市場收購了烏蘭浩特市的蒙原啤酒廠；2007年4月并購了呼倫貝爾盟的巴特罕啤酒有限公司；2009年4月收購年產(chǎn)能10萬千升的呼倫貝爾海拉爾啤酒廠。
截至目前，內(nèi)蒙古啤酒市場已成為燕京、華潤雪花的天下。
6. 什么是混濁ipa
一、什么是渾濁IPA
渾濁IPA（Hazy IPA），又叫新英格蘭IPA（New England IPA）。這種酒體渾濁，打破了多年來以清澈度作為一項考量標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)觀念，保守派也稱之為“橙汁熱”。
BJCP（Beer Judge Certification Program美國啤酒品酒資格認(rèn)證體系）對渾濁IPA的定義概括為：①具有強烈的水果香氣的美式IPA，酒體柔和，口感順滑，帶有明顯不透光的渾濁酒體。②使用干投工藝，并且選用熱帶水果風(fēng)味的啤酒花品種，帶來“果汁口感”般的飲用體驗。
“渾濁”和“果汁感”是體現(xiàn)渾濁IPA最重要的兩點。
二、渾濁IPA的渾濁，是否有意而為之？
其實，是在酵母和干投方式的無意之下，出現(xiàn)了渾濁IPA。
對于一部分釀酒師們而言，一款I(lǐng)PA的清晰度對于他們而言十分重要。“我覺得，視覺上看起來十分渾濁的啤酒看起來是十分不吸引人的，而且可以說是非常業(yè)余的一種表現(xiàn)”。不過他們沒想到的是，后來渾濁IPA在俄勒岡州如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)般地迅速發(fā)展起來。
John Kimmich——The Alchemist酒廠的創(chuàng)始人兼釀酒師，他的想法又和很多釀酒師們的想法不一樣：“我覺得是否渾濁和啤酒的香氣，風(fēng)味以及口感并不沖突，他們嘗起來并沒有什么問題。不過讓我感到沮喪的是，很多人也許太過于注重外觀。”
后來，他們的確釀造出了最受歡迎的渾濁IPA，甚至可以說世界最出名的IPA之一，Heady Topper。而正是因為Heady Topper，人們對于渾濁IPA有了新的看法。
Heady Topper頗為成功，而且因為產(chǎn)量較少，導(dǎo)致一時“洛陽紙貴”。它的成功絕非因為渾濁，而是啤酒花所帶出的熱帶水果味令人震撼，且更低的苦度和更順滑的口感，有著如同果汁般的感覺，使大家歡喜不已。
而正是因為Heady Topper，人們對于渾濁IPA有了新的看法。
Shaun Hill——Hill Farmstead酒廠的總釀酒師兼創(chuàng)始人曾說過：“我使用英式酵母很多年了，會一定程度上造成酒體的渾濁，但是我們從來都不是故意為了渾濁而渾濁。我從來都沒有花很多心思在如何讓啤酒變得渾濁的方法上，我們更在意的一直都是香氣，風(fēng)味和口感，自然而然出現(xiàn)了渾濁IPA，巧的是人們卻被渾濁所吸引。”
三、渾濁不是重點，香與果汁感才是重點
渾濁爆發(fā)并非意外，意味著消費者正在追求更多新口味。很長一段時間，為了獲得更高酒花香，釀酒師們通常傾向于做成Double IPA，通過在煮沸過程中或者發(fā)酵完成后投大量酒花以保證過濾后仍然保持強烈的酒花香。但大量使用酒花的結(jié)果就是帶來額外的苦味，想要平衡它可不是那么容易。渾濁給了一個另類的解決方案，由于不需要過濾，可以讓更多帶有香氣的沉淀物保留在酒里，酒體可以比較輕，但是卻能達到傳統(tǒng)Double IPA的香氣濃度，而且果汁般的感覺，給人以全新感受。
7. 渾濁ipa的概念
1、顏色的不同
黃啤作為國內(nèi)傳統(tǒng)的啤酒，顏色主要呈黃色，有淡黃色、金黃色和黃棕色，這是眾所皆知的;而白啤，對于沒有接觸過的人來說，會認(rèn)為是白色，這說法對也不對，因為白啤也并不是真正的白色，反而通常呈黃色，只不過外觀有白色渾濁，白色泡沫干凈而又豐富，所以才稱為白啤。
2、原料的不同
白啤通常是以大麥芽和小麥芽為原料進行釀制，而黃啤酒通常是以短麥芽做原料進行釀制，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品，可見白啤和黃啤的區(qū)別是非常大的，更別說之后的工藝和口感了。
3、工藝的不同
白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，是上發(fā)酵生產(chǎn)的一種淺色啤酒;黃啤一般采納Pilsner(皮爾森)工藝，我國都是類皮爾森風(fēng)格的美式淡拉格，所以口味比較清淡，但其實國外的黃啤并不會加大米、淀粉之類的，所以麥香味會重很多。
4、口感的不同
通常白啤中含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般較為渾濁，但其豐富的泡沫會帶來奶油般的細膩口感，而且還有豐富的果香味，但由于保留了較多的乳酸，喝起來會帶有酸味，非常適合夏天用來消暑。
8. 什么叫渾濁ipa
迷霧快艇IPA好喝
這款快艇的可接受度要高一些，不過苦度微高。琥珀色酒體，泡沫不算豐富，但是散發(fā)出酒花特有的清香，持續(xù)性一般，香氣不豐富，但單純柑橘味道很令人愉悅，和入口后的口感形成很鮮明的對比