因為啤酒里面含有啤酒花（蛇麻子花），而啤酒花是有苦味的。
你喝啤酒時候仔細品品，啤酒是不是發苦？如果普通啤酒喝不出來苦味的話，去嘗嘗IPA之類的重啤酒花啤酒，有的能苦到你懷疑人生。
其實啤酒紅燒肉一般是吃不出苦味的，也許你對苦味太敏感了吧。
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