I. P. A啤酒即印度愛(ài)爾啤酒（India Paleale），是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛(ài)爾啤酒也高。“Pale”意指口味較升孝褐色啤酒（Brow）清爽。
I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣，因此生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。
擴(kuò)展資料：
IPA啤酒分為英式和美式。
英式IPA：普遍空悉用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體吵虧稿會(huì)到甜味，以及酯類(lèi)等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度會(huì)比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強(qiáng)；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
IPA啤酒是一種出口啤酒，也叫做印度愛(ài)爾啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛(ài)型仿?tīng)柶【埔哺摺Ｔ从谟?guó)淡色艾爾啤酒，全稱(chēng)為English Pale Ale 。本來(lái)發(fā)明這種類(lèi)型啤酒的原因是東印度公司卜頃纖想將英國(guó)啤酒出口到遙遠(yuǎn)的英屬殖民地，是為了獲取更多的利益。
擴(kuò)展資料：
“Pale”的意思是表示口味較褐色啤酒清爽。此外，I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣。因此其也是屬于生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。
今天，這款經(jīng)典的啤酒已經(jīng)被重新發(fā)掘，北美的精釀啤酒釀造者們居功至偉，其更傾向于使用那些苦味強(qiáng)烈的酒花。
參考乎舉資料：百度百科-I.P.A啤酒
IPA啤酒即印度愛(ài)爾啤酒（India Paleale），是一種精釀祥絕啤酒的縮寫(xiě)。?
這種啤酒并非源自印度，而是源于英國(guó)，出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。英國(guó)殖民軍初登印度時(shí)不敢飲用恒河水，只能用帶來(lái)的飲料和酒代替飲用水，但是這樣的成本太高，于是有人就想到可以用造價(jià)低廉的啤酒來(lái)代替飲用水，于汪宴虛是啤酒就開(kāi)始從英國(guó)運(yùn)往印度。
為了增加啤酒的保質(zhì)期，倫敦的釀酒商發(fā)現(xiàn)，用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會(huì)讓燃燒更容易得到控制，最終得到了一個(gè)顏色更淡、更透明，困燃但是口味卻更穩(wěn)定的愛(ài)爾啤酒類(lèi)型，這就是一直被飲用到現(xiàn)在的英式淡色愛(ài)爾啤酒（Pale Ale）。
擴(kuò)展資料
印度淡色愛(ài)爾（India Pale Ale），簡(jiǎn)稱(chēng)IPA，是幾乎所有精釀酒吧的標(biāo)配，是美國(guó)精釀啤酒的代表。殖民統(tǒng)治時(shí)期，英國(guó)人來(lái)到了印度。由于沒(méi)有哪個(gè)“英國(guó)紳士”有勇氣喝下那碗神秘的恒河水，只得通過(guò)酒精飲料暫時(shí)充當(dāng)水源。
而且隨著大量英軍即將駐扎印度，飲水問(wèn)題就更加迫在眉睫，于是英國(guó)人想到了啤酒，在當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生條件下，這是幾乎唯一可以大量飲用的安全飲品，被煮熟、有酒精、有啤酒花這個(gè)天然防腐劑，除了啤酒真是沒(méi)得喝了。
1790 年，英國(guó) Burton 地區(qū)的酒商 George Hodgson 開(kāi)始將 Pale ale 啤酒運(yùn)往印度，隨后便控制了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。19 世紀(jì)初，東印度公司決定反擊，他們制作了類(lèi)似的啤酒銷(xiāo)往印度。隨后這一類(lèi)型的酒被大量出口并配合一系列的改良，最終成為了最早的 IPA 風(fēng)格。
參考資料來(lái)源??鳳凰網(wǎng)-精釀啤酒的代表IPA進(jìn)化史：喝最新鮮的那一口
I. P. A啤酒
即印度愛(ài)爾啤酒（India Paleale），是一種出口納滲啤酒。原麥汁濃度較高，酒花添加量比普通的愛(ài)爾啤酒也高。“Pale”意指口味較褐色啤酒（Brow）清爽。
I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣，因此生產(chǎn)高發(fā)酵度，貯藏質(zhì)量好的啤酒。
擴(kuò)展資料：
啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒（德語(yǔ)：Bier）外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在洞陪脊2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
參考資料：百度亂則百科-I.P.A啤酒
IPA的起源：IPA源于英國(guó)淡色艾爾啤酒，English Pale Ale 。IPA誕生于1790年，發(fā)明這種類(lèi)型啤酒的初衷是東印度公司想將英國(guó)啤酒出口到遙遠(yuǎn)的英屬殖民地。這種啤酒很快就在Bruton-on-Trent大規(guī)羨伍模釀造，該地區(qū)的釀造用水源自于極深的地下蓄水層，這種水富含石膏，能更有效的凸顯酒花的苦味，釀造出來(lái)的啤酒更能很快緩解口渴的感覺(jué)。桶裝IPA，因?yàn)橛休^高的酒精度和酒花苦味進(jìn)行防腐，可以裝船安全地進(jìn)行六個(gè)星期的旅行，期間會(huì)兩次越過(guò)赤道才能到達(dá)遙遠(yuǎn)的東方。
二、IPA的基舉衰落：IPA的原麥汁濃度在17.5°P甚至更高，發(fā)酵后大約是3.75°P，產(chǎn)生7%v/v的酒精度。到了20世紀(jì)，隨著輪船的興起和蘇伊士運(yùn)河、巴拿馬運(yùn)河的開(kāi)通，東西方航線(xiàn)的距離變得越來(lái)越短，輪船在兩地之間的往返也逐步日程化、規(guī)律化，在金黃色的拉格啤酒和它的仿制品征服了世界所有的啤酒市場(chǎng)后，IPA幾乎已經(jīng)被世界遺忘。
三。IPA的復(fù)興：然而今天，這款經(jīng)典的啤酒已經(jīng)被重新發(fā)掘并賦予了新的內(nèi)涵，北美的精釀啤酒釀造者們居功至偉，他們更傾向于使用那些苦味強(qiáng)烈的酒花，一般是西北靠近太平洋的地區(qū)的酒花（美國(guó)的酒花主產(chǎn)區(qū)華盛頓州、俄勒岡州都位于北美國(guó)西北沿太平洋地兄鋒或區(qū)—譯者注）。