做法步驟：

1 在一只平底奶鍋里，將砂糖融化為焦糖 。你可以根據自己的習慣加一點水，幫助砂糖融化。

2 加入黃油，直到鍋里的液體變得光滑、發亮。然后加入50毫升的液體奶油、少許肉桂粉 和香草精 。

3 加入啤酒或蘋果酒。如果想要酒味不那么重的話，就多加熱一會兒，讓酒精揮發到空氣中。

4 準備用于裝飾的打發奶油 。在冷藏后的奶油中加入適量砂糖，用電動打蛋器打發。

5 將黃油啤酒倒進一個大玻璃杯中，加入打發好的奶油，再撒一些肉桂粉或者可可粉。