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死前必喝的10個(gè)精釀啤酒

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死前必喝的10個(gè)精釀啤酒

死前必喝的10個(gè)精釀啤酒如下:

* **帝磨欄的好壞丑精釀啤酒。**這是一款每年只釀造一次的季節(jié)性IPA。它具有充足而誘人的佛手柑香氣,帶有一點(diǎn)細(xì)微的酸,混合著美國酒花帶來的苦味來平衡口味。入口神似一杯添加了酒花和酒精的伯爵茶,甘苦交融,溫和而又濃香不散,回味猶如喝一杯沏的很釅的伯爵茶,香而不散,收口干凈。

* **卡力特黑啤。**卡力特成立于1543年,一直堅(jiān)持采用1516年頒布的德國啤酒純凈法,保證了卡力特啤酒的高品質(zhì)。品種獨(dú)特的麥芽賦予了卡力特黑啤迷人的色澤和濃郁的香味,烘烤后麥芽香味與淡淡的苦味融合在一起,加之巧克力和咖啡的香味,使卡力特黑啤口味綿長。這種豐富獨(dú)特的口味與迷人的色澤完美結(jié)合在一起,使這款高級(jí)黑啤從眾多黑啤中脫穎而出,獨(dú)具特色。

* **京A 飛拳渾濁小麥啤酒。**來自北京的京A餐廳,這款飛拳渾濁小麥啤酒為其代表作之一。它采用全進(jìn)口原料釀造,其中美國啤酒花帶來柑橘和松脂的混合香氣,麥芽則賦予啤酒甜美和焦糖的味道。這款啤酒酒體渾濁,泡沫豐富,口感順滑易飲,余味微苦,非常適合搭配食物。

* **楚門津釀 二十四節(jié)氣酒系列。**楚門津釀酒廠以二十四節(jié)氣為靈感,推出了二十四節(jié)氣酒系列。其中,立春、小暑、寒露和立冬四款啤酒最受歡迎。這些啤酒采用傳統(tǒng)釀造方法,結(jié)合現(xiàn)代技術(shù),口感醇厚,酒體厚重而層次豐富。每款啤酒都以當(dāng)季的食材和香氣為特點(diǎn),如立春款以桂花、橙子和蘋果等果香為主,小暑款則突出了麥芽的甜度和苦味。這些啤酒不僅具有深厚的文化底蘊(yùn),而且富有創(chuàng)新和美味,非常適合對(duì)中國文化和傳統(tǒng)釀造感興趣的啤酒愛好者。

* **京A 工業(yè)風(fēng)波特啤酒。**京A餐廳的另一款代表兆運(yùn)鋒作是工業(yè)風(fēng)波特啤酒。這款啤酒采悄并用美國進(jìn)口麥芽和啤酒花釀造而成,酒精度高達(dá)13%,具有濃郁的焦糖和巧克力香氣。同時(shí),它的口感醇厚,帶有一定的甜度和苦味,是一款非常適合搭配紅肉或烤肉的啤酒。

* **楚門津釀 精釀陳皮白啤。**這款陳皮白啤是楚門津釀酒廠的創(chuàng)新之作,將中國傳統(tǒng)陳皮與比利時(shí)白啤相結(jié)合。陳皮白啤在口感上具有明顯的陳皮味道和甜度,同時(shí)保留了比利時(shí)白啤的醇厚口感和酵母帶來的微酸味道。這款啤酒在外觀上也非常引人注目,琥珀色的酒體搭配泡沫豐富的酒頭,非常適合喜歡嘗試新口味和了解中國文化的消費(fèi)者。

* **牛啤堂 初夏與小風(fēng)車。**牛啤堂是北京一家以手工精釀啤酒聞名的餐廳。其中初夏和小風(fēng)車兩款啤酒受到了很多顧客的喜愛。初夏是一款渾濁雙倍IPA啤酒,采用美國進(jìn)口麥芽和啤酒花釀造而成,口感上具有濃郁的果香和苦味。小風(fēng)車則是一款比利時(shí)小麥啤酒,泡沫豐富細(xì)膩,口感上帶有檸檬酸味和酵母帶來的微酸味道。這兩款啤酒在口感和香氣上都有很強(qiáng)的特點(diǎn),族晌非常適合搭配美食或者單獨(dú)品嘗。

* **或不凡 松煙陳皮古斯酸啤**:松煙陳皮古斯酸啤是來自北京的不凡精釀啤酒廠的一款代表作之一。這款啤酒將陳皮和古斯酸啤兩種元素相結(jié)合,口感上具有濃郁的陳皮味道和甜度,同時(shí)保留了古斯酸啤獨(dú)特的酸味和苦味。這款啤酒在香氣和口感上非常適合搭配辛辣或者油膩的食物

* **京A 工業(yè)風(fēng)波特啤酒:**這款工業(yè)風(fēng)波特啤酒是京A餐廳的另一款代表作之一。它采用美國進(jìn)口麥芽和啤酒花釀造而成,酒精度高達(dá)13%,具有濃郁的焦糖和巧克力香氣。同時(shí)它的口感醇厚,帶有一定的甜度和苦味,非常適合搭配紅肉或烤肉等重口味食物

* **楚門津釀 老貴董酒香酸IPA:**這是一款融合了中國白酒、獼猴桃果香和IPA美式風(fēng)味的酸IPA,在風(fēng)味上呈現(xiàn)出典型的中國董酒香味。獨(dú)特的配方使得這款酒在口感上既保留了獼猴桃果香和

帝磨欄,羅斯福,銀河高原,釀酒狗,卡美里特,巨石,卡力特,粉象,角鯊頭,智美。

啤酒(Beer)是一種以小麥芽配明和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。

啤酒是一種古老的酒精飲料,已有幾千年培陸告的生產(chǎn)歷史。如今啤酒已成為世界上產(chǎn)悉稿量最多、分布最廣的飲料酒。

只是一瓶啤酒而已,憑什么加上“帝國”二字?

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣,差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”,的時(shí)候就忍不住翻出了白眼,一瓶啤酒而已,以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎?

為什么非得用“帝國”二字?(imperial stout)

原來這是有歷史的典故的。1698年,彼得大帝在他的歐洲之旅時(shí)愛上了英國啤酒(世濤的起源國家),并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國進(jìn)口至波羅的海,但路途遙遠(yuǎn),經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)輸,普通的低度版本世濤很容易腐敗,所以釀酒師加大了麥芽的用量,麥芽汁更濃更固態(tài),度數(shù)更高,而且世濤的麥芽是烘烤過的,所以更苦。

加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞,無論在宮廷、出巡、狩獵,都要求下榻或休息的地方長期備用,于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號(hào)。

所以,“帝國”二字并非某虧念類特定的啤酒種類,而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字,可以理解為“濃烈版”,特征為:濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒,可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版,把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。

時(shí)至今日,精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版,比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國世濤

來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤,保留了最古典的英國啤酒味道,帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品,它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水,得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道,后段還能聞到一些焦銷渣困糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道,入口后,伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口,類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道,之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國IPA

帝國IPA,也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA,是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度,盡管酒精度過高,但又不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味,可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA,《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體,同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國皮爾森

一直以來,皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名,那么它加上“帝國”二字又會(huì)是什么味道呢?這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森,采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度,而美奇樂干投了大量的酒花,將酒精度提高到了8%,使得平平無奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國皮爾森酒體金色,泡沫豐富持久,聞起來有西柚,柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味,隨后麥芽的香甜擴(kuò)散,帶有一點(diǎn)果香和烤面包的梁喊氣息,麥芽的甜和酒花的苦很平衡,全程充滿濃郁的麥香。

注:未成年人不得飲酒哦!

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