一、求燕麥粥的建議做法

燕麥粥的制作材料：

主料：玉米面（黃）150克,燕麥片100克

輔料：豆?jié){250克

調(diào)料：白砂糖30克

教您燕麥粥怎么做，如何做燕麥粥才好吃

1. 燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開(kāi)花狀；

2. 冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成玉米糊；

3. 將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸；

4. 然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)味即可。

燕麥粥的制作要訣：

防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時(shí)要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。

小帖士-健康提示：

1. 通宿便，養(yǎng)胃潤(rùn)腸，用于調(diào)理慢性腸胃炎；

2. 玉米性平味甘，調(diào)中開(kāi)胃；

3. 燕麥性平味甘，補(bǔ)虛健脾；

4. 豆?jié){性平味甘，補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰；

5. 玉米和燕麥都屬于粗纖維食品，對(duì)清潔腸胃十分有利；

6. 燕麥和豆?jié){富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含較多的維生素B6、B1及鈣、磷、鐵。

小帖士-食物相克：

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

二、麥片有哪些做法

麥片的吃法大全：

麥片的吃法如果有方法的話，可以減肥。很多女性懂得麥片減肥方法，合理的吃麥片或麥片粥等。下面我們介紹一些麥片粥及其他麥片的吃法以供參考。

麥片粥系列：

草莓牛奶燕麥粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開(kāi)，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。

小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。

肉末麥片粥

主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。

調(diào)料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量

制法：將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

蘋(píng)果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋(píng)果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)

制法（1） 將蘋(píng)果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

（3） 煮開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋(píng)果直至煮爛。

麥香牛仔骨

牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。

制作：

1.牛仔骨調(diào)味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。

2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開(kāi)小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤(pán)四周用油炸土豆片圍邊即可。

特點(diǎn)：奶香濃郁，中西合璧。

燕麥牛奶布丁

燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量

制作：

1．先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用

2．將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻

3．將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可

4．取出后放上葡萄干即可

麥香杏仁

原料

杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實(shí)耗15克)。

做法

1、將整粒杏仁切成兩半（橫向切）；豌豆加鹽稍腌，炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切絲；

2、油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤(pán)；

3、將草莓洗凈一同上桌。

麥芽燕麥脆餅

材料:

燕麥片 100克

紅糖 25克

全蛋 1個(gè)

麥芽糖 2大匙

葵花子油 30克

鹽 1克

作法：

將材料依序放入容器：

攪拌均勻,靜置20分鐘,使混合后的面團(tuán)更入味:

烤盤(pán)鋪上不沾布,用湯匙舀至烤盤(pán)上,以叉子壓平:

放入預(yù)熱好的烤箱中,于170°,烤15分~20分鐘.出爐：

燕麥薄片

材料:

1.葵花子油 1大匙 黃糖粉 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 牛奶 50克

2.燕麥片 100克 小蘇打粉 1/4茶匙

3.黑白芝麻 若干

將材料1拌勻

再將材料2加入拌勻

然后揉成團(tuán).(若干覺(jué)得干就加些牛奶,濕就加些麥片)

面團(tuán)分小團(tuán),搟成薄片：

刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盤(pán)上 170度20分鐘出爐

三、蕎麥就是燕麥嗎？胡麻油就是亞麻籽油嗎？

蕎麥不是燕麥。蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum esculentum?Moench.），別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；蓼科蕎麥屬一年生草本。蕎麥性甘味涼，有開(kāi)胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時(shí)蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。燕麥（拉丁學(xué)名：Avena sativa?L.）為禾本科燕麥屬一年生草本植物,《本草綱目》中稱(chēng)之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱(chēng)為皮燕麥,是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”（《救荒本草》）.燕麥耐寒，抗旱，對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。胡麻油就是亞麻籽油。胡麻油又稱(chēng)亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長(zhǎng)在西部、北部高寒干旱地區(qū)。