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燕麥怎么做才更好吃呢?

來源:m.2axaiv.cn???時間:2023-01-16 06:21???點擊:235??編輯:admin 手機版

一、燕麥怎么做才更好吃呢?

草莓牛奶燕麥粥

材料:全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法:將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓果醬,攪勻后,以小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化后,就可喂寶寶吃了。

小叮嚀:加草莓果醬是為了增加香氣及甜味,也可以便用新鮮的水果代替,但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入,以免破壞維生累C。

肉末麥片粥

主輔料:燕麥片150克,豬瘦肉150克,雞蛋一個,青蔥末20克。

調料:熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量

制法:將豬瘦肉剁成泥,調入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀,徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

蘋果麥片粥

原料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿卜--1/3個

制法(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮

開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

麥香牛仔骨

牛仔骨8塊、燕麥片100克,黃油50克,土豆片12片,鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。

制作:

1.牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻,靜置20分鐘,放入平鍋中煮熟。

2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精,開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片,盤四周用油炸土豆片圍邊即可。

特點:奶香濃郁,中西合璧。

燕麥牛奶布丁

燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量

制作:

1.先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用

2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻

3.將做法2的布丁液倒入懷中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可

4.取出后放上葡萄干即可

麥香杏仁

原料

杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實耗15克)。

做法

1、將整粒杏仁切成兩半(橫向切);豌豆加鹽稍腌,炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切絲;

2、油炒干辣椒絲,加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤;

3、將草莓洗凈一同上桌。

麥芽燕麥脆餅

材料:

燕麥片 100克

紅糖 25克

全蛋 1個

麥芽糖 2大匙

葵花子油 30克

鹽 1克

作法:

將材料依序放入容器:

攪拌均勻,靜置20分鐘,使混合后的面團更入味:

烤盤鋪上不沾布,用湯匙舀至烤盤上,以叉子壓平:

放入預熱好的烤箱中,于170°,烤15分~20分鐘.出爐:

燕麥薄片

材料:

1.葵花子油 1大匙 黃糖粉 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 牛奶 50克

2.燕麥片 100克 小蘇打粉 1/4茶匙

3.黑白芝麻 若干

將材料1拌勻

再將材料2加入拌勻

然后揉成團.(若干覺得干就加些牛奶,濕就加些麥片)

面團分小團,搟成薄片:

刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盤上 170度20分鐘出爐

二、燕麥饅頭怎么做?

原材料:低筋面粉、泡打粉、于酵母、改良劑、燕麥粉各適量

調味料:砂糖100克

重點提示:面團一定要揉均勻。:

專家點評:降低血糖

適合人群:一般人都可食用,尤其適合老年人食用。

【做法】1.低筋面粉、泡打粉過篩與燕麥粉混合開窩。2.加入砂糖、酵母、改良劑、清水拌至糖溶化。3.將低筋面粉拌入,搓至面團純滑。4.用保鮮膜包起松弛約20分鐘。5.然后用搟面杖將面團壓薄。6.卷起成長條狀。7.分切成每件約30克的面團。8.均勻排于蒸籠內,用猛火蒸約8分鐘熟透即可。

三、燕麥豆漿怎么做?

I潤燥滑腸

I 材料 lng「edient|

黃豆、青豆各30克,燕麥20克

四、燕麥面包怎么做呢?

配方:高筋面粉400克,燕麥片100克,酵母6克,改良劑2克,即溶吉士粉2?克,砂糖45克,乙基麥芽粉2克,清水300克,食鹽12克,奶油40克。

制作指導:收口要捏緊。

制作時間:約150分鐘

[做法】①將除燕麥片以外的原料混合在一起拌勻,拌至面筋完全擴展。②蓋上保鮮膜,松弛20分鐘,保持溫度30℃,濕度75%。③把松弛好的面團分成70克/個。滾圓蓋上保鮮膜,松弛20分鐘,保持溫度30℃,濕度75%。④把松弛好的面團壓扁排氣,卷成橄欖形,掃上清水,粘上燕麥片。⑤放在烤盤上,排好放入發酵箱,醒發90分鐘,保持溫度37℃,濕度75%。⑥醒發噴水,入爐烘烤15分鐘,溫度上火200℃,下火170℃烤至金黃即可。

五、燕麥豬蹄怎么做啊?

1. 燕麥提前一夜浸泡,豬蹄剁成小塊,用生姜、黃酒冷水上鍋焯一遍;

2. 鍋中放少量油,將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎;

3. 趁鍋中溫度尚高,烹入黃酒,加入適量生抽后翻炒;

4. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥,再加入適量老抽;

5. 加入一碗水,大約漠過食材,蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。

6. 等豬蹄燜透后,按照咸度調入合適的鹽。

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