每天早上來一杯燕麥牛奶，一個月會怎么樣？這個我可是親身體會，因為我就堅持喝過！不僅好喝，而且便秘的問題得到了解決，每天順暢粑粑，而且金黃色！

那還是我上學時候，因為臨近畢業，整天壓力挺大，整個人都不好了，便秘，長痘痘。其實還有一點原因就是經濟緊張時期，時間又緊張，我就懶得天天去擠食堂，干脆早上起來自己弄個小爐子小鍋在宿舍熬粥。

超市里面的燕麥片可以說是比較便宜了，一大把燕麥加上一把大米，小火熬粘稠以后再加入牛奶，非常香甜爽滑，而且還頂餓。就營養價值上面來說，牛奶里面有豐富的蛋白質和鈣，大米里面有豐富的碳水化合物，燕麥里面就是豐富的膳食纖維和維生素了！

剛開始吃了幾天，我就發現我便便的頻率增加了，原來有時候都是2，3天一次，現在基本上穩定在每天一次。而且對于便便質地的觀察，發現它不軟不硬顏色金黃，簡直就是教科書上 健康 大便的標準啊！

所以大家如果跟我一樣的，早上起來時間有限，想要吃一頓省事兒又營養的早餐，可以選擇燕麥粥，喜歡牛奶的加牛奶，或者加點蕎麥，小米也不錯哦！

這里說的是牛奶燕麥粥，而不是我們經常在超市里買到的速溶燕麥片。加點熱水泡完燕麥片特別腹脹，能泡滿滿一大碗喝完之后，實際上喝的都是糖精和防腐劑，不要靠這種速溶沖劑來發揮牛奶燕麥片的作用。

早上吃 健康 的牛奶燕麥片和吃普通的粥或者外面買的小吃是完全不一樣的。首先牛奶燕麥不用說，肯定是非常 健康 的一種食物了。燕麥富含的膳食纖維是一般谷物中含量最高的。而且燕麥能夠起到很好的控制血糖的作用，能有效維持血糖的平穩 健康 。

而且燕麥促進腸道蠕動的作用不容小覷，經常吃牛奶燕麥片，就會讓每天排便特別有規律，而且能夠清除身體里面的宿便了，排出身體中的垃圾之后身體就能輕松很多，這樣也能減少出現口臭和身體沉重的毛病，還能減少出現小肚腩的情況。這樣我們堅持一個月喝牛奶燕麥，身體就會呈現一個很 健康 的狀態。

那么還有個好處就是，牛奶配著燕麥不僅好喝，而且還能充分發揮牛奶的作用。不僅補充了優質蛋白，還補充了大量的鈣元素，讓我們的骨骼 健康 而且還能促進腸道的吸收和蠕動。這樣毒素沒有了我們的皮膚還能變得更好。

所以經常喝牛奶燕麥對我們的身體是有很多好處多。而且沖泡簡單方便，比起煮粥或者做豆漿，其實喝牛奶燕麥更利于我們的 健康 ，而且在時間上花費的更少。

這些年，燕麥在中國開始流行。

其實早就是風靡歐美的早餐選擇了，但是其實國人對燕麥還有很多誤解。

首先燕麥分為3大類。

比如：

1、生燕麥：

燕麥片、燕麥米，基本沒有經過加工的燕麥，可以煮飯、熬粥、煮牛奶，口感比較粗糙，但是更保留了燕麥的絕大部分營養素，尤其是富含的纖維素對通便特別有幫助！

2、即食燕麥：

即食燕麥是最常見的燕麥片了，本身就是熟的，吃起來方便快捷，通常也沒有額外添加油和糖，適合上班族拿來當早餐，吃的時候配點牛奶或酸奶，或者直接沖泡。這種燕麥也是比較好的，保留了鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還是多種維生素。研究表明，燕麥對于預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血有效。

3.花式燕麥制品：

比如里面加入了水果干、堅果，有一些商家為了口感，還會加入糖和油，還有燕麥能量棒，燕麥的巧克力。甚至是仿造了燕麥的口感。

這些燕麥吃起來香脆可口，但是熱量極高，燕麥含量卻不高，失去了食用燕麥本身的意義。

燕麥雖好，選用需要特別注意。

如果你堅持一個月吃花式燕麥制品，還心安理得，其實不僅沒有好處，甚至還會讓你長胖長肥。

牛奶是很 健康 的食物，可以提供豐富的鈣和優質蛋白，燕麥也是公認的 健康 好谷物，兩者搭配，做早餐，確實很省事，營養也很豐富。

一碗牛奶燕麥粥，如果牛奶300g（膳食指南推薦，普通成人每天300g），燕麥片按約100g來計算（普通成人每天主食300g左右，分到三餐），半斤牛奶可以提供9g的優質蛋白，100g燕麥可以提供10g的蛋白質，加起來就是19g的蛋白質，恰好約占普通成人每天蛋白質需要量的1/3，碳水化合物也能滿足上午的工作或學習需求，維生素和礦物質也比較豐富，是不錯的一餐。有條件的，如果能再加份蔬菜，不管是涼拌，還是為了省事，直接吃點生黃瓜或西紅柿，有主食（燕麥），有優質蛋白類食物（牛奶），有蔬菜，就是挺優秀的一頓早餐了。這樣堅持吃早餐，膳食纖維豐富，有助于便秘預防，充足的碳水化合物和蛋白質，也可以提高你一上午的學習和工作效率。

當然，盡管牛奶燕麥粥，搭配很合理，也很方便，但畢竟世界那么大， 健康 的食物還有很多，如果有時間，有心的話，早餐也可以玉米、小米、黑米、紅豆、綠豆、紅薯、土豆和芋頭等多種食物當主食，豆腐、雞蛋、瘦肉和魚蝦也都可以提供優質蛋白，也都是很 健康 的食物，不一定非得只沖著牛奶和燕麥上。

我現在每天早上都會喝牛奶燕麥粥。還專門買了燉牛奶鍋！我為了省時間，一般用即食燕麥。都是把牛奶和燕麥一塊倒進牛奶燉鍋里，加熱一下到溫熱，（牛奶不要煮沸，會有營養流失）就盛到碗里，然后放涼，這期間我可以去洗個臉刷個牙。牛奶燕麥粥的制作全程不超過十分鐘，非常的簡單方便！

再來說說牛奶燕麥粥的好處。燕麥富含很多膳食纖維和營養物質，這個大家都知道，牛奶的好處自不必說。二者混合一起，真的美味又營養。堅持一個月，別的不敢說，至少可以養成按時吃早餐的習慣噢！

早餐是一天 健康 的開始，開啟 健康 的一天從元氣滿滿的早餐開始。牛奶燕麥粥確實是一種非常不錯的 健康 主食的選擇。至于說堅持喝一個月會怎樣？這個還真是每個人都有個體差異，還真不好說一個月后會怎樣。但是值得肯定的是牛奶和燕麥確實非常 健康 的主食組合。

牛奶和燕麥的組合不僅口感好，而且灰常的 健康 。

燕麥這幾年確實火爆，而且名副其實的 健康 主食的代言之一。本身含有豐富的β-葡聚糖，而且含量豐富，這可是好東東，本身β-葡聚糖屬于可溶性的膳食纖維，不僅有助于調節腸道 健康 ，對于預防和控制三高都是有非常好的作用。更是想要瘦身的人群的不錯的主食的選擇。

燕麥本身還含有豐富的鈣，而牛奶更是膳食中鈣的優質的食物來源，二者在一起那可是補鈣的強強聯合有木有。

所以早餐如果喜歡，就可以選擇牛奶燕麥粥。需要提示的是越是抗煮的燕麥，β-葡聚糖的含量越高，所以建議選擇煮食的燕麥。

總結一下就是牛奶和燕麥真的很配，是早餐主食的一種不錯選擇。但是優質的早餐還需要搭配新鮮的蔬菜、再來點其它的動物性的食物就完美了。當然， 健康 的主食很多，一個月天天早餐主食只吃這一種，真的擔心會吃膩。早餐主食換著種類 健康 吃吧！

我是曠慧， 健康 系師姐。

燕麥牛奶粥是曠慧我平常生活中非常愛吃的食物，因特別的營養和好處我也把它設計到免費的瘦身食譜里面，推薦給大家，我相信嘗試過的朋友應該知道，那種好處是真的能夠感受出來的。

其中有位小可愛說過：沒想到燕麥牛奶粥居然這么好，拿一點點燕麥片就可以泡滿滿一碗，吃了以后感覺可擋飽，一點都不餓，都不想吃零食了，還有身體可舒服，特別是拉耙耙的時候，簡直是順滑，便秘口臭的情況也沒了，并且感覺身體都輕盈了，雖然運動相對少一些，但是一個月還瘦了好幾斤，也不愛吃油膩的東西了，居然喜歡上了 健康 的飲食，真的太神奇了~

燕麥：燕麥營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、以及微量元素鈣、鉀、鎂，對身體十分有利，美國《時代》雜志評選的“全球十大 健康 食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

牛奶：牛奶有“白色血液”之稱，除了豐富的蛋白質外，還有礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，是我們日常生活中重要的營養物質攝入來源之一，我個人平時也是十分愛喝的。

1、有助于減肥

雖然燕麥的能量不低，但是只要一點點就可以泡滿滿一碗，并且有利于消化，是十分適合減肥的。

2、便秘問題緩解，腸道通暢

燕麥中富含的膳食纖維十分有利腸道蠕動，促進排便，有利于緩解便秘問題。

3、痘痘、口臭情況緩解

很多小可愛有便秘長痘的情況，通過燕麥牛奶粥排出身體的毒素，口臭、痘痘情況也得到了緩解。

4、補充鈣質，預防骨質疏松。

牛奶燕麥粥的中鈣磷比例較為適當，鈣質容易被我們人體吸收，有助于預防骨質疏松。

5、防止皮膚暗沉，有助于皮膚變得白皙。

牛奶中含有的維生素A含量豐富，有助于皮膚變得有光澤、變得白皙，防止暗沉。

6、有助于降低膽固醇，降血脂和降血糖，預防心腦血管疾病。

燕麥中的不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維對降低膽固醇有幫助；膳食纖維可降低糖類物質的吸收，對糖尿病病人比較有利；以及燕麥具有較黏的特性，有助于降低小腸對糖類物質的吸收，可降低血糖上升的速度。

7、抗氧化，延緩衰老。

燕麥中含有維生素E、類黃酮化合物、植酸類化合物、燕麥a-谷甾醇、卵磷脂、多種酚酸等物質，這些物質具有抗氧化的作用，有助于消除自由基，延緩衰老。

鍋中加入少量清水再加入一瓶純牛奶，燒開后再倒入免煮純燕麥片煮兩分鐘左右便好。

如覺得味道較為單調，可加入水果如香蕉、蘋果或堅果類、紅薯紫薯等都可以。

購買燕麥請買純的免煮型的燕麥片，這樣比較快捷些。燕麥每天在食用量40g左右，吃太多容易造成脹氣或消化不良。

如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：咨詢。

堅持一個月的牛奶燕麥粥，最大的好處在于對消化系統的養護作用，首先，其富含的膳食纖維可以幫助清理腸道褶皺內的糞便殘渣，減少有毒物質對腸壁的刺激損害，降低結直腸癌的發病風險；

其次，這些膳食纖維還可以刺激腸蠕動，增強其對糞便的推送能力，加速排泄進程，減少便秘的可能性，進而降低直腸內及肛周壓力，避免痔瘡的出現；

第三，這些膳食纖維還能吸附、包裹食物中的脂質和葡萄糖成分，阻礙腸道對它們的吸收作用，從而使得血脂和血糖水平更趨向于穩定；

第四，雖然燕麥的熱量比較高，但因其飽腹感較強，每餐只需要少量食用即可，所以不用擔心吃得太多而導致熱量過剩，這對于有著減肥欲望的人群比較適合。

凡事有利亦有弊，燕麥雖好，但畢竟是粗糧，長期食用的話對胃腸的壓力比較大，平時消化功能欠佳的人最好不要天天食用；另外，只有均衡的營養供給才能讓我們更 健康 ，所以，僅以牛奶燕麥粥作為早餐卻有點不太合適，最好能再加一枚雞蛋和少量的蔬果，以加強營養供應！

早餐吃點兒什么呢？你選擇牛奶燕麥粥，是因為它能減肥，還是聽說它有什么功效呢？現在很多人喜歡給各種食物加標簽，什么苦瓜降脂，芹菜降壓的。其實它們就是一款食物，雖然因為有營養，對某些疾病有部分的預防功能，卻也不是一天兩天就能見效，包治百病的，對吧。

燕麥蛋白質含量約為15%-17%，脂肪含量約為7%。100克燕麥片中含有葉酸30.1微克，磷359毫克，鉀356毫克。

燕麥中含有一個可溶性膳食纖維?-葡聚糖，增加飽腹感；脂肪中的油酸也很高。

牛奶是優質蛋白之一，蛋白質含量占3%。100g牛奶中含維生素A24微克，鈣104毫克，鉀109毫克，維生素B?也很豐富。

首先，這樣做非常不好的地方是：

1.堅持吃一個月的牛奶燕麥粥，營養很單一，會導致其他營養攝入不全，不好，而導致其他的問題，嚴重的會導致營養不良。

2.連著一個月都吃同樣的早餐，應該會膩到以后都不想吃吧。

再來說說好的地方：

1.燕麥中的?-葡聚糖可以增加飽腹感，促進胃腸蠕動，并且對控制餐后血糖有幫助。

2.燕麥中含有較多的油酸對預防膽固醇升高十分有好處。3.牛奶中含鈣很豐富，而且好吸收，堅持長期喝牛奶對補鈣很有幫助。

4.牛奶中的維生素A和B?對視力和口腔潰瘍很有好處。

5.牛奶、燕麥的能量低于精致谷物，所以對減肥也有好處

以上這些好處，都需要長期堅持吃才能看的到。所以，堅持吃一個月的牛奶燕麥粥最明顯的效果是減脂！

【作者：劉倩

國家公共二級營養師

衡膳營養+編輯、微課負責人

王興國特訓班5期學員】

營養師小糖來為大家解答。牛奶燕麥粥是經典的營養搭配，牛奶富含蛋白質和鈣質，比例適宜好吸收。燕麥富含可溶性膳食纖維和亞油酸、維生素E、葉酸、泛酸、B族維生素及多種礦物質，在均衡營養的同時還有較好的飽腹感，非常適合減肥及三高人群食用。

如果長期適量吃燕麥牛奶，便秘的癥狀會漸漸改善，皮膚狀態也會越來越好，血糖、血壓、血脂也會越來越穩定。但問題是，燕麥作為一種雜糧，其實并不適合長期大量吃。因為它的纖維含量比較高，過量攝入會影響蛋白質、脂質、礦物質的代謝，反而會導致營養不均衡喝腸胃道副反應。建議每日食用燕麥別超過50克，尤其是腸胃不好的老年和兒童，更應該控制燕麥的食用量。

其次，就算燕麥牛奶再有營養，也不建議大家連續一個月甚至幾個月早餐都吃它，而且這種搭配是明顯缺乏維生素C的。就算個人不會膩，身體也會受不住的。居民膳食指南建議大家飲食多樣化，日常盡可能的豐富食物的種類，早餐更應該豐富搭配。

主食類可以吃紅豆黑米粥、南瓜粥、小米粥、蕎麥饅頭、窩窩頭、雜糧面、玉米、紅薯等，然后搭配低糖的蔬果，如番茄、黃瓜、蘋果等，再配以適量的奶制品或豆制品，如豆漿、豆奶、酸奶等。這樣的早餐就比較完美了，能讓你一整天都精神滿滿。