飯店一般不從批發(fā)市場(chǎng)或超市選購(gòu)酒水，基本上由經(jīng)銷(xiāo)商或代理商負(fù)責(zé)供貨。

為了抓住飯店這個(gè)大客戶(hù)，經(jīng)銷(xiāo)商的服務(wù)可謂一流：啤酒供應(yīng)商能提供冰柜，代理商為部分符合條件的小飯店免費(fèi)裝修門(mén)面，提供送貨上門(mén)、延期結(jié)賬等“增值服務(wù)”，這些都增加了酒水經(jīng)銷(xiāo)商的成本，使經(jīng)銷(xiāo)商提供給飯店的酒水價(jià)格自然要比超市高了。

而飯店為了賺取酒水利潤(rùn)，在經(jīng)銷(xiāo)商提供的價(jià)格基礎(chǔ)上還要加價(jià)，這樣，酒水的價(jià)格自然水漲船高了