您好，嶗山啤酒酒精度數(shù)是4度左右，原麥汁濃度為10度左右。嶗山啤酒是青啤公司旗下啤酒品牌，參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標準進行生產(chǎn)，在青島啤酒的工藝上進行改良，碳水化合物和熱量等含量更低，口感更清爽。

嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標準進行生產(chǎn)的第二品牌，其原料控制標準、過程生產(chǎn)工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質(zhì)量一致性”的技術(shù)標準統(tǒng)一制定。

嶗山啤酒的生產(chǎn)工藝，在青島啤酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上加以改良，生產(chǎn)出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低，更利于人體健康。傳統(tǒng)啤酒的發(fā)酵度大都為70%左右，嶗山啤酒將發(fā)酵度提高至75%，發(fā)酵過程更加完全，啤酒中殘留的碳水化合物含量更低，口味也更加干凈淡爽。

嶗山啤酒采取獲得國家專利的風味圖譜技術(shù)，以特殊工藝加工而成，保證了各地用水與嶗山水質(zhì)完全一致。嶗山啤酒在全國都是統(tǒng)一的工藝和標準，質(zhì)量保持同步，為了保證產(chǎn)品的新鮮度，青島啤酒公司采取在市場就近工廠生產(chǎn)的原則來安排嶗山啤酒的生產(chǎn)。