1. 啤酒含有維生素
啤酒是以麥芽為主要原料的釀造酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，含酒精量低易為人體吸收。1972年第九屆世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議首次推薦啤酒為營(yíng)養(yǎng)食品之一，因此它是飲料酒的發(fā)展方向。
啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應(yīng)七種。啤酒中還含有10種維生素，而且含量豐富。其中B1為2.5～5微克/毫升；B2為34～56微克/毫升；菸酸為580～900微克/毫升，啤酒能提供熱量，啤酒中的乙醇、糖類(lèi)和氨基酸等都是高發(fā)熱的成份， 1升12度啤酒發(fā)熱量為440卡，相當(dāng)于1升牛奶發(fā)熱量的三分之二。因此，啤酒享有“液體面包”的美稱。
2. 啤酒含有維生素b12嗎
含維生素B族的食物有橘子，橙子，土豆，酸菜，蘆筍，杏仁，雞蛋，雞肉，牛奶，啤酒，動(dòng)物肝臟，蛋黃，熟肉，魚(yú)，豆類(lèi)及白菜等。
維生素B素包括葉酸，煙堿酸，維生素B6，維生素B12可以參與新陳代謝，排出身體內(nèi)的毒素，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，肝臟，魚(yú)，谷類(lèi)作物中含有維生素B6和煙堿酸，可以維持皮膚健康。
紅肉，牛奶，乳酪等含維生素B12，可以提高記憶力及注意力。
豆類(lèi)，糙米，牛奶中還含有維生素B，可以幫助進(jìn)行正常代謝，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。
3. 啤酒含有維生素c嗎
含有維生C！啤酒使用麥子釀造的，里面含有維生素C，不過(guò)含量很低！
4. 啤酒為什么含有維生素
啤酒：啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。 啤酒的主要成分：
1.7種人類(lèi)不能合成的氨基酸 2.平衡人類(lèi)的肽和氨基酸 3.酒花素 4.多種維生素等成分 啤酒的化學(xué)成分：
1.總酚物質(zhì) 簡(jiǎn)介：本類(lèi)物質(zhì)來(lái)源于麥芽和酒花，根據(jù)原料的不同，會(huì)在啤酒當(dāng)中有不同的含量。
根據(jù)本類(lèi)物質(zhì)不同的結(jié)構(gòu)與分子的大小，對(duì)啤酒的物理特性有著影響，比如：色度、口味、泡沫等等。過(guò)量的本類(lèi)物質(zhì)會(huì)于氧氣一起造成啤酒中蛋白質(zhì)沉淀和非理想口味。 檢驗(yàn)原理：本類(lèi)物質(zhì)會(huì)于三價(jià)鐵離子在堿性溶液下反應(yīng)生成棕色的洛合鐵。通過(guò)光度計(jì)在600nm下進(jìn)行測(cè)量。
檢驗(yàn)過(guò)程：-啤酒通過(guò)搖晃去除二氧化碳（麥汁或嫩啤酒通過(guò)離心機(jī)澄清）。 -10ml待測(cè)樣品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合 -加入0.5ml三價(jià)鐵離子溶液 -加入0.5ml氨溶液(3.5%) -加水至25ml線 -10分鐘后在600nm下對(duì)盲樣品通過(guò)光度計(jì)在1CM的厚度下測(cè)定吸收值。 -盲樣品：10ml樣品加入8mlCMC-EDTA溶液，在25ml容量瓶混合,加入0.5ml三價(jià)鐵離子溶液，加入0.5ml氨溶液(3.5%)，加水至25ml線 結(jié)果：總酚物質(zhì)(mg/l)=820*測(cè)定值 正常值：150-200mg/
l 2.苦味值 簡(jiǎn)介：麥汁和啤酒當(dāng)中的苦味物質(zhì)是異構(gòu)a酸。 檢驗(yàn)原理：異構(gòu)a酸被異辛烷(2，2，4-三甲基戊烷)在酸性環(huán)境下萃取出，并且在275nm時(shí)有最大的吸收值。
檢驗(yàn)過(guò)程：-麥汁或嫩啤酒通過(guò)15分鐘3000轉(zhuǎn)/分鐘離心澄清。（勿過(guò)濾） -啤酒通過(guò)搖晃除二氧化碳。 -10ml樣品在20oC下恒溫。(如果是麥汁，則5ml麥汁加5ml水)，加到離心瓶里 -加入0.5ml6N鹽酸，20ml異辛烷和三個(gè)玻璃球 -擰緊離心瓶的蓋，15分鐘、20oC下進(jìn)行機(jī)械搖晃 -3分鐘3000轉(zhuǎn)/分鐘離心分離 -在275nm下對(duì)異辛烷通過(guò)光度計(jì)測(cè)量吸收值 結(jié)果：BE=測(cè)定值*50（麥汁BE=測(cè)定值*100） 正常值：啤酒：10-40BE麥汁：20-60BE ----來(lái)源微博
5. 啤酒含什么維生素
啤酒的主要成分是：大麥芽、酒花、水等，它們經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成啤酒。啤酒其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。
6. 啤酒含有維生素嗎
那么購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)候，配料表上只需要這4種，有這4種的啤酒，生產(chǎn)成本是較高的，也是可以算上放心喝的好啤酒。
一、水
國(guó)家規(guī)定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水，比如嶗山水等，沒(méi)有特別的要求。
二、麥芽
麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風(fēng)味更佳。
三、啤酒花
啤酒花是一種植物，在我國(guó)很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價(jià)格較貴，會(huì)提高釀酒的成本，很多廠家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來(lái)替代，這些字樣說(shuō)明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。
四、酵母
本來(lái)啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經(jīng)過(guò)糊化與糖化，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成。現(xiàn)在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱為液體面包，啤酒可以風(fēng)味更佳。
真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠家降低成本的操作。
不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。
除了配料表的4種原料，在硬性指標(biāo)上，還要看下面的2個(gè)指標(biāo)。
大家記住就可以，好的啤酒：
①麥汁濃度≥11°P
②酒精度≥4%vol
7. 啤酒含有哪些維生素
15毫克
啤酒也是一種營(yíng)養(yǎng)飲料，除含有糖類(lèi)、酒精及二氧化碳?xì)怏w之外，也含有多種維生素、多種礦物質(zhì)和17種氨基酸。所加入的啤酒花，又稱香蛇麻草，是一種有顯著功能的中藥藥材。所用麥芽中含有鈣、草酸和烏核昔酸等營(yíng)養(yǎng)成分。就一般中度啤酒而言，每100克中約含酒精3.4克、蛋白質(zhì)0.4克，熱量142.4千焦，維生素B1O.2毫克，維生素B 0.01～0.11毫克，尼克酸1毫克，鈣2（北京VC啤酒）～67（河北宣化麥飯石啤酒）毫克，一般啤酒含鈣為4毫克。含磷15毫克，鐵0.3毫克。
8. 啤酒含哪些維生素
100克啤酒所含營(yíng)養(yǎng)成分及數(shù)量 名 稱 數(shù)量 熱 量 32千卡 碳水化合物 0.15克 蛋白質(zhì) 0.4克 脂肪 0.2 克 膽固醇 1.1毫克 膳食纖維 0.04克 維生素A 12毫克 胡蘿卜素 47 毫克 維生素B1 6毫克 維生素B2 0.4毫克 維生素C 0.64毫克 維生素E 0.03毫克 煙 酸 0.3毫克 另外還有豐富的礦物質(zhì)： 鈣 鐵 鋅 鎂 銅 磷 鈉 硒青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4％。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。具有濃郁的酒花和麥芽清香，以及酒花特有的苦味，飲時(shí)爽口。啤酒中含有多種碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。一公升青島啤酒的含熱量相當(dāng)于一斤瘦肉，或五六個(gè)雞蛋，或八百毫升牛奶所產(chǎn)生的熱量。因此，青島啤酒被人們譽(yù)為“液體面包”。
9. 啤酒中含有什么維生素
麥芽（包括特種麥芽）、水，啤酒花、酵母
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類(lèi)）、礦物質(zhì)，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。1972年在墨西哥召開(kāi)的第九次世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上啤酒被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
10. 啤酒含有維生素B嗎
黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。
啤酒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的低酒精的飲料酒，亨有<<液體面包>>的美稱。啤酒具有較高的熱量，1升啤酒的熱量相當(dāng)于20克面包，
五個(gè)雞蛋或200克牛奶產(chǎn)生的熱量。啤酒含有多種維生素，尤以B族維生素突出，另外，啤酒中含有蛋白質(zhì)
