1. 怎樣鑒別啤酒是否過期

不一定。不少人認為啤酒的泡沫越多，其質(zhì)量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中氣原料發(fā)酵產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。

2. 怎么分辨啤酒是否過期

唯一的標準就是生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期 會有 三種打法 蓋子 瓶頸 商標另外查看箱子上面和瓶子上面的生產(chǎn)日期和批號是否統(tǒng)一啤酒一般過期了還是能喝的只是口感稍會有點變化不是專業(yè)人士 一般喝不出來

3. 怎樣判斷啤酒有沒有變質(zhì)

辨別方法：

一、看日期： 查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規(guī)定：瓶裝新啤酒，保存期為7天；瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。

二、看色澤： 觀察透明度及泡沫，將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒，注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持續(xù)4~5分鐘以上才消失，質(zhì)量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

三、聞香氣： 質(zhì)優(yōu)的啤酒，應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其他不正常的異香氣。

四、嘗味道： 即呷一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質(zhì)量優(yōu)劣。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實。釀造不好、質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。

4. 如何看啤酒的保質(zhì)期

雪花啤酒,生產(chǎn)日期刻在瓶子下面,是突出來的。一般都是三個月，也有六個月的保質(zhì)期。

雪花啤酒總公司在中國北京。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。目前華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區(qū)域品牌。

5. 啤酒的保質(zhì)期怎么看

啤酒保質(zhì)期恒溫保存時間都是在180天左右！保存時間嚴格要求！

6. 如何辨別啤酒是否過期

每家啤酒商都在自各啤酒品牌的商標上印有生產(chǎn)日期：

一、在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。

二、在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。切口形：在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-31阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處（或其他顏色跡）表示該月該日生產(chǎn)的。

7. 怎樣鑒別啤酒是否過期了

啤酒在國際規(guī)定上是4個月的保質(zhì)期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，罐裝的啤酒能保存1年左右，在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質(zhì)期能達到1年以上或者更長的時間，但這種啤酒的口感會明顯差很多。

8. 怎么看啤酒生產(chǎn)日期過不過期

在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯數(shù)字，表示日期，標簽下部邊緣有1-3阿拉伯數(shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處(或其他顏色跡)表示該月該日生產(chǎn)的。

大多數(shù)的國外商品，上邊印的日期都是保質(zhì)期的截止日期，在這個時間之前食用口感最好。

在啤酒瓶標簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標簽正面很容易辨認。在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來的，容易辨認。

9. 怎么辨別啤酒過期

啤酒會過期。

過期的啤酒會分解出一 些有害的物質(zhì)，如微生物，有害菌的產(chǎn)生，或灌裝時受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

擴展資料:

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。