本篇文章給大家談?wù)劇稑?biāo)準(zhǔn)啤酒配料》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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進(jìn)口啤酒瓶子上貼配料表嗎
進(jìn)口啤酒瓶子上必須貼配料表的。
進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的啤酒,上面必定會(huì)有經(jīng)銷商的名稱和電話號(hào)碼,一般都是用白貼貼在酒瓶上的,這上面會(huì)把啤酒的主要配料、生產(chǎn)日期、經(jīng)銷商、原產(chǎn)國(guó)等信息。
啤酒簡(jiǎn)介
啤酒是世界上古老的酒精飲料，它跟中國(guó)的黃酒、葡萄酒并稱為“三大古酒”。不過(guò)啤酒誕生以后，一直沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，因此那時(shí)候的啤酒市場(chǎng)一片亂象。
直到1516年德國(guó)的巴伐利亞州頒布了啤酒純凈法，規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花、酵母四種主要原料來(lái)釀造。這部法律的頒布對(duì)于啤酒的生產(chǎn)可以說(shuō)是有劃時(shí)代的意義，直到現(xiàn)在很多的啤酒生產(chǎn)廠商還以標(biāo)注這4種原料為榮。
購(gòu)買進(jìn)口啤酒的時(shí)候，可以首先去看配料表的原料標(biāo)注，如果添加了大米、淀粉、糖漿等物質(zhì)的啤酒，那么就沒(méi)有必要去購(gòu)買這樣的啤酒。
好的啤酒配料表是什么
品種好的啤酒，它的配料表里一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料，并且原麥汁濃度大于10°，這樣的啤酒喝起來(lái)味道更香醇，泡沫多且持久，還有麥芽香氣。
劣質(zhì)啤酒，配料表里有這3樣：
1、配料表有“糖漿”
正宗的啤酒都是由小麥和麥芽作為主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖漿”這種物質(zhì)，其實(shí)這是廠家為了降低成本所采取的策略。啤酒加糖漿可以使原麥汁的濃度提升，進(jìn)而提高了啤酒的酒精度，這樣不僅提高了發(fā)酵度，還降低了生產(chǎn)成本。
2、配料表中有“玉米”或“大米”
真正的好啤酒，一般都是小麥芽、啤酒花釀造而成，用小麥芽釀造出來(lái)的啤酒，會(huì)有一股很香的麥芽味。因?yàn)樾←湣⒋篼湹某杀颈容^高，所以很多商家考慮到成本，會(huì)添加大米，用來(lái)替代部分麥芽。
3、看原麥汁濃度
原麥汁濃度是衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的一個(gè)指標(biāo)，它和啤酒生產(chǎn)過(guò)程中所加入的麥芽量有著直接的關(guān)系。原麥汁的度數(shù)越高，代表該啤酒的泡沫細(xì)膩，喝起來(lái)更濃香醇厚，一般原麥汁濃度至少要在10度以上。
怎樣就可以從啤酒的配料表知道啤酒好壞？
啤酒配料表中如果有：稻米、苞米、木薯淀粉、啤酒花產(chǎn)品、食用香精、啤酒糖漿、酒花浸膏這種的，不要買。真正好啤酒配料表中僅有：水、麥芽糖、啤酒花、酵母菌（有一些啤酒會(huì)加上食用香料）配料表中沒(méi)以上這些添添加劑便是好啤酒嗎？也不一定，由于一些無(wú)良商家隨意標(biāo)明，這些9.9一提的某省德啤都是廢棄物啤酒。啤酒是很歷史悠久的酒精飲料，之前的啤酒釀制都是“百花爭(zhēng)艷”，僅有到1596年法國(guó)頒布了一部【啤酒純粹法】，要求啤酒只有自來(lái)水、酵母菌、麥芽糖、啤酒花來(lái)釀制。
這一被法國(guó)啤酒的粉絲譽(yù)為真知，覺(jué)得好的啤酒只有有這幾種原材料。實(shí)際上如今許多受歡迎的啤酒，及其大家認(rèn)可的好吃的啤酒，里邊都不局限于這四種原材料。例如稱為球銷售量第一的科羅娜，里邊就會(huì)有苞米和稻米。比利時(shí)的許多高品質(zhì)啤酒，里邊也添加了許多香辛料，精釀啤酒啤酒的戰(zhàn)團(tuán)，國(guó)外啤酒的生產(chǎn)商里邊也會(huì)增加一些其他化學(xué)物質(zhì)。啤酒是世界三大最古老的酒，釀制原材料就兩種：麥芽和啤啤酒花。
這兩種是配料表的基本內(nèi)容，有詳盡不怕麻煩的，會(huì)再加上水和酵母菌。這原材料沒(méi)法減去，啤酒95%之上是水，麥芽和啤酒花要利用發(fā)醇。工業(yè)生產(chǎn)啤酒都是釀制，僅僅原材料有不一樣。我們知道，啤酒的口味來(lái)源于于大麥芽糖和啤酒花。可是，靠這兩件物品，生產(chǎn)量提不上。麥芽的生產(chǎn)時(shí)間和生產(chǎn)量受到限制，啤酒花也是生產(chǎn)制造受到限制，得漸漸地田里長(zhǎng)下去。啤酒帶有豐富多彩的碳水化合物，糖類與碳水化合物等。對(duì)人體是有一定優(yōu)勢(shì)的。它能夠解暑退熱，幫促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。可是務(wù)必適當(dāng)，自飲怡情養(yǎng)性，大飲傷身體，啤酒的優(yōu)劣的確可以從配料表中得到回答，下邊就解開(kāi)這一面具吧。
啤酒的釀制離不了四種原料：水、麥子、酵母菌、啤酒花啤酒花時(shí)一種自然的添加劑，能夠極大增加啤酒的生命期。啤酒花的苦澀味非常好的中和了釀制中麥芽糖的味兒。現(xiàn)在我們喝的啤酒有點(diǎn)苦澀味的口味，就來(lái)源于于啤酒花。并且，讓啤酒擁有香味，沒(méi)放啤酒花的啤酒實(shí)際上和酒釀沒(méi)有什么差別。啤酒花是沉積啤酒中蛋白質(zhì)的作用，讓啤酒展現(xiàn)出透亮的感覺(jué)。不然便會(huì)想酒釀那般混濁。啤酒花可以協(xié)助啤酒的啤酒沫更堅(jiān)固，持續(xù)的時(shí)長(zhǎng)更久一些。啤酒的釀制，較大的原料便是麥子或是麥籽，終究糧食作物才算是制酒的唯一主要材料
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