1. 江津的酒品牌有哪些
江津白酒排名第一名:幾江牌 ,重慶江津老白干。
江津老白干始于1908年“宏美槽坊”,1961年江津白酒注冊(cè)“幾江牌”江津老白干,一直沿用至今,采用獨(dú)特的傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。1988年江津老白干榮獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào);1997年江津老白干(江津白酒)被評(píng)為重慶十大名酒之一。
2. 江津什么酒出名
涪陵除了榨菜,有什么酒我真的不知道,當(dāng)然可以介紹一些重慶當(dāng)?shù)鼐疲蚶习赘桑侵貞c具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒,多次獲得省級(jí)、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。
還有幾江牌白酒,精制廣柑酒都是江津老牌酒,詩(shī)仙太白、江小白、山城啤酒、重慶啤酒、藍(lán)心梅園、中華獼猴桃酒這些大品牌全是重慶產(chǎn)的。3. 江津白酒是哪里生產(chǎn)的
GB/T26761不是勾兌的
GB/T 26761-2011《小曲固態(tài)法白酒》
小曲酒:小曲又稱(chēng)酒藥,有無(wú)藥小曲和藥曲之分。
小曲的品種很多,所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生物是經(jīng)過(guò)自然選育培養(yǎng)的,并經(jīng)過(guò)曲母接種,使有益微生物大量繁殖,所以不僅含有糖化菌類(lèi),同時(shí)含有酵酵菌類(lèi)。在小曲酒生產(chǎn)上,小曲兼具糖化及發(fā)酵的作用。我國(guó)南方氣候溫暖,適宜于采用小曲酒法生產(chǎn)。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小曲固態(tài)法白酒為以糧谷為原料,采用小曲或純種根霉為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、固態(tài)培菌糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的白酒。也就是說(shuō),小曲固態(tài)法白酒的要求基本和大區(qū)固態(tài)法白酒差不多,只有用曲和工藝上有區(qū)別。
GB/T26761要求白酒具有純正清雅香氣,醇和凈爽口感。這一點(diǎn)也是根據(jù)江津酒的風(fēng)格來(lái)的,比如江津小江白,其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是GB/T26761(優(yōu)級(jí))。如果大家對(duì)這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不大理解,其實(shí)可以參考近年來(lái)相當(dāng)火爆的年輕小酒江小白,它就是小曲固態(tài)法白酒的典型。口感比較清淡、醇和、凈爽,容易入口和下喉。
其實(shí)現(xiàn)在看來(lái),小曲固態(tài)法白酒的市場(chǎng)不算大,像桂林三花酒這樣的小曲酒不算是固態(tài)法。可能是小曲固態(tài)法白酒的口感不夠豐富,香氣方面也比較單調(diào),同樣的原料如果是大曲固態(tài)則要好很多。比如汾酒,雖然主要還是以清香為主,但口感風(fēng)格都是很經(jīng)典的。
4. 江津的酒品牌有哪些牌子
江津大曲酒出來(lái)一般是62-64度左右,俗稱(chēng)原度酒,喝高了不上頭沒(méi)有什么值得炫耀的這是高粱白酒的。其特點(diǎn)有1、泉水釀制綠色環(huán)保 2、清香純?cè)?3、特有的香甜味喝了回味無(wú)窮。
因?yàn)槭羌兗Z釀造的酒,沒(méi)有添加任何東西,所以入口后回味略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦味,所有懂酒的人都知道,這是純糧酒,度數(shù)夠、純糧味道、不上頭、不口干、價(jià)格合理;是您飲用、泡酒的選擇,好的藥材當(dāng)然要選好的酒泡啊!
5. 江津白酒哪個(gè)品牌的最正宗
老白干香型是中國(guó)白酒的十一大香型之一,以衡水老白干為代表。
與清香型白酒相比,老白干香型白酒更醇厚、香味更大,入口以后還有回甜和回香。另一方面老白干香型代表衡水老白干采用地缸作為發(fā)酵容器,不僅可以保證發(fā)酵溫度恒定;還可以有效地隔絕雜質(zhì)及有害微生物,使造成飲酒上頭的主要成分雜醇油含量很低,酒質(zhì)更加純凈,所以說(shuō)老白干香型具有天然不上頭的特點(diǎn)。
6. 幾江牌江津白酒哪款好
江津白酒60度是一款純糧釀造的白酒,是勾兌酒。
江津白酒60度俗稱(chēng)江津老白干,是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒,多次獲得省級(jí)、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續(xù)糟發(fā)酵,江津白酒定時(shí)定溫蒸餾取酒;再經(jīng)陳釀酯化,使酒質(zhì)更加醇厚豐滿;最后檢驗(yàn),勾兌,裝瓶而成。整個(gè)過(guò)程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無(wú)雜,醇厚芳香,回味甘爽。
7. 江津白酒有幾個(gè)品牌
江津白酒是重慶市江津區(qū)的特產(chǎn)。江津白酒以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主,面向高、中、低端白酒市場(chǎng)。其酒液清澈透明,純凈無(wú)雜,醇厚芳香,回味甘爽,被譽(yù)為“江津茅臺(tái)”。江津白酒獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
釀酒業(yè)是江津古老的食品加工業(yè),釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),可追溯到南宋時(shí)期。經(jīng)過(guò)宋、元的發(fā)展,明朝嘉靖年間,江津就繳納土貢“酒稅鈔八十五貫八百元”。至清末,江津已是四川省產(chǎn)酒縣。《蜀海縱談》記載:“全省酒稅收入,以江津、瀘州、什邡、綿竹等地產(chǎn)酒之區(qū)。”江津連交個(gè)酒稅都名列榜首,可見(jiàn)釀酒業(yè)之興盛。
一口醇香的江津白酒,只有完成了二十幾個(gè)繁雜的制作工序才能喝到。先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續(xù)糟發(fā)酵,定時(shí)定溫蒸餾取酒;再經(jīng)陳釀酯化,使酒質(zhì)更加醇厚豐滿;而后檢驗(yàn),勾兌,裝瓶而成。整個(gè)過(guò)程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無(wú)雜,醇厚芳香,回味甘爽。
據(jù)說(shuō),在白沙眾多的釀酒槽坊中,有一位樊志洪先生,便是江津老白干酒的創(chuàng)始人。樊志洪1917年出生于白沙的一個(gè)釀酒制曲世家,其父母以制釀酒米曲而聞名巴蜀。新成立后,樊志洪任鹽酒專(zhuān)賣(mài)股長(zhǎng),與當(dāng)時(shí)的白沙酒廠臨時(shí)負(fù)責(zé)人王子美組建國(guó)營(yíng)宏美酒廠。樊志洪以釀酒制曲的配方為基礎(chǔ),結(jié)合他人配方進(jìn)行優(yōu)化,成功地探索出以100多味為配方的釀酒制曲,使江津老白干酒的質(zhì)量大為增色,名聲大震。
1961年江津白酒正式注冊(cè)為“幾江牌”江津老白干,并沿用至今。1988年“幾江牌”江津白酒獲中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。1993年,“幾江牌”江津白酒被評(píng)為四川七大名酒之一,獲國(guó)家輕工博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
經(jīng)過(guò)近一百年的發(fā)展創(chuàng)新,如今的江津白酒已經(jīng)形成了以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主,面向高、中、低端白酒市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其酒液清澈透明,純凈無(wú)雜,醇厚芳香,回味甘爽,被譽(yù)為“江津茅臺(tái)”。
8. 江津白酒產(chǎn)地
會(huì)喝醉人的,江津白酒俗稱(chēng)江津老白干,是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒,多次獲得省級(jí)、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。
先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續(xù)糟發(fā)酵,定時(shí)定溫蒸餾取酒;再經(jīng)陳釀酯化,使酒質(zhì)更加醇厚豐滿;最后檢驗(yàn),勾兌,裝瓶而成。整個(gè)過(guò)程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無(wú)雜,醇厚芳香,回味甘爽。
9. 江津有哪些酒廠
重慶長(zhǎng)風(fēng)機(jī)器有限責(zé)任公司、重慶3533印染服裝總廠、際華3539廠、重慶齒輪箱有限公司、重慶濰柴發(fā)動(dòng)機(jī)廠、重慶港九股份有限公司、江津酒廠集團(tuán)、華能珞璜電廠、西南制藥二廠……
10. 江津的酒品牌有哪些呢
這個(gè)要看LZ說(shuō)的是哪類(lèi)了如果是五星十年典藏的話,現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)是138一瓶,批發(fā)價(jià)(四瓶一件)是一百。 希望對(duì)你有所幫助 我江津人,不騙你哦