1. 啤酒的泡沫能喝嗎

你喝啤酒的時候，有沒有別暴脾氣的啤酒給噴上一身酒水，有沒有想過它為什么如此“暴躁”。

在炎熱的夏天喝啤酒是很好的解渴消熱的方法。急性子的人，把瓶子拿得很高，有點像倒大碗茶似的，讓啤酒水柱沖向杯底，結果總是倒滿一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無幾。打開啤酒瓶蓋時還經常看到啤酒向外噴沫，有時還像噴泉一樣噴出來，這是為什么呢？

一般來說，啤酒裝瓶時都留有一定的空隙，啤酒在裝瓶加壓下溶解有大量的二氧化碳。

倒出得時候壓強減小，氣體溶解度下降，二氧化碳就跑出來了，所以打開時只要輕輕搖晃，氣體就形成泡沫從啤酒瓶里溢出來。

也有研究發現，啤酒的泡沫與麥芽也有一定的關系。因為釀造啤酒的重要原料是大麥芽，而大麥在成長、收割、儲藏期間一般是多雨的季節，大麥一旦受潮，極容易受到各種微生物的污染，使幾十種霉菌得以繁殖，用它來釀造啤酒便產生了一些泡沫。當然，這些霉菌對人體并沒有什么危害，有的甚至還是有益的。據研究發現，啤酒含有十幾種人體所需的氨基酸和維生素，能產生大量的熱量，極具營養價值，所以啤酒被稱為液體里的面包。

啤酒、香檳、可樂等碳酸飲料，都含有大量的二氧化碳。若不密封，二氧化碳會慢慢分散到空氣中去，這也正是往杯中倒啤酒帶來麻煩的原因。內行的人會將杯子盡可能的傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著杯子里啤酒增多，再徐徐將杯子傾角調到豎直的位置，這樣可以倒滿一杯啤酒而不產生多少泡沫。

2. 啤酒沫可以喝嗎

不一定。不少人認為啤酒的泡沫越多，其質量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中氣原料發酵產生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩定的狀態溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。

　　

3. 啤酒的泡沫能喝嗎有毒嗎

啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。

當鮮啤酒從發酵罐打出時，由于壓力的變化和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質，特別是蛋白質的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間，形成漂亮、潔白、細膩的泡沫堆積。

4. 喝啤酒喝泡沫嗎

你好！ 喝啤酒減少酒沫的方法:首先是要輕拿輕放，要是不倒在杯里整瓶喝的話，就要順著臉內側倒，這樣就不易起泡了；要是倒在杯子里，也是要順杯壁倒，這是許多人都知道的。 比賽一定是整瓶喝了，你按我說的去做，不會錯。 祝愿你成功！

5. 啤酒泡泡能喝嗎

1.插筷子如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。2.減緩速度你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產生泡沫，所以減低速度就會好很多。3.貼著杯倒在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

6. 啤酒的泡沫能喝嗎怎么喝

1.插筷子如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。

2.減緩速度你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產生泡沫，所以減低速度就會好很多。

3.貼著杯倒在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

7. 啤酒的泡泡可以喝嗎

啤酒是世界上古老的酒精啤酒，而現在啤酒在世界上銷量是很高的。很多不良經銷商可能制作出摻水的啤酒。那么這種摻水的啤酒該怎么樣鑒別？

1、啤酒混濁沉淀的鑒別：將啤酒倒入杯中，觀察是否有混濁和沉淀，有混淀現象說明啤酒超過保質期，而產生生物不穩定性（酵母、污染再繁殖）所造成的，發生此現象的啤酒不能飲用。

2、 啤酒中兌水的鑒別：啤酒中對水以后，觀察其酒色暗淡不清亮透明。將啤酒倒人酒杯中到泡沫至杯口為止，觀察其泡沫情，對水的啤酒，泡沫少而粗糙，不潔白不掛杯。香氣和滋味淡薄，缺乏酒花香氣，欠純正，無爽口感。

3、啤酒中加洗衣粉的鑒別：有一些不法商販，為了使其產生泡沫，達到以假亂真的目的，常常向啤酒中加水后再加入少量洗衣粉。這種摻假的酒可以通過該法進行鑒別：即把啤酒倒人潔凈的酒杯中，觀察其泡沫情況：正常啤酒的泡沫潔白細膩，泡沫黏性小，泡沫隨時間延長而逐漸消失，而加洗衣粉的啤酒所形成的泡沫黏性較大，泡沫消失很慢，且用手搖動啤酒時，其泡沫不但不消失，而且還產生新的泡沫。品嘗其香氣和滋味，欠純正，有不良口感和皂味。

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8. 喝啤酒為什么不喝泡沫

倒啤酒的時候如果不起泡沫，其實是不正常的。 一般情況下，一瓶好啤酒倒入干凈的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫潔白、豐富、掛杯、穩定 啤酒的質量等級有一個評定標準叫泡沫性，即泡沫的持續時間。

一般來說，優級以上的啤酒的泡沫性標準是180秒，所以你的啤酒泡沫持續時間很短或沒有泡沫，基本說明這酒的品質不是很好。

9. 啤酒為什么不喝泡沫

因為油脂能夠有效降低溶液的表面張力，破壞泡沫存在的基礎。

補充：食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011年7月初，國家發改委的限價令已到期，部分食用油價格呈現上漲態勢。

10. 啤酒和泡沫

啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。

另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象。