1. 各國(guó)人均啤酒消費(fèi)量排行

1、中國(guó)

中國(guó)是世界上最大的啤酒生產(chǎn)商，共約13.5億消費(fèi)者，年產(chǎn)量達(dá)465438萬(wàn)千升。中國(guó)在啤酒生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位是因?yàn)樗茉缇烷_(kāi)始了——早在公元前7000年就在中國(guó)生產(chǎn)了。

2、美國(guó)

2013年，美國(guó)生產(chǎn)了2243萬(wàn)公斤啤酒，全美3000多家啤酒廠共同承擔(dān)著生產(chǎn)啤酒的任務(wù)，如今，啤酒約占美國(guó)酒類消費(fèi)的85%。

3、巴西

2013年，美國(guó)生產(chǎn)了1346萬(wàn)千升啤酒，巴西最早的啤酒廠出現(xiàn)在19世紀(jì)，19世紀(jì)80年代，巴西的第一種啤酒波希米亞開(kāi)始釀造，至今仍是巴西最受歡迎的酒類品牌之一。

4、德國(guó)

目前，德國(guó)有1300多家啤酒廠，他們每年9月在慕尼黑舉辦啤酒節(jié)的同時(shí)，還生產(chǎn)了5000多個(gè)品牌的啤酒。正如我們所看到的，他們最大的貢獻(xiàn)之一就是把啤酒傳播到地球的各個(gè)角落。

5、俄羅斯

在2013年，俄羅斯生產(chǎn)了891.2萬(wàn)千升啤酒，就消費(fèi)量而言，每個(gè)俄羅斯人每年消費(fèi)大約74升。該國(guó)有100多家啤酒廠，其中最大的是丹麥公司嘉士伯集團(tuán)，該公司釀造該國(guó)最喜愛(ài)的啤酒——波羅的海啤酒。

6、墨西哥

2013年，墨西哥生產(chǎn)了825萬(wàn)千升啤酒，墨西哥出口的啤酒占世界啤酒的16.5%，比其他任何國(guó)家都多。

7、日本

2013年生產(chǎn)了55.321萬(wàn)千升啤酒，最早在日本開(kāi)業(yè)的釀酒廠是1869年開(kāi)業(yè)的麒麟啤酒廠，如今日本有四家大型啤酒廠和200多家微型啤酒廠。

8、英國(guó)

2013年，英國(guó)生產(chǎn)了45.56萬(wàn)千升啤酒，相當(dāng)于110億瓶。盡管它以其酒吧文化而聞名，但在啤酒消費(fèi)方面，它在世界上僅為第23位，這意味著它的許多國(guó)產(chǎn)啤酒被運(yùn)往海外。

9、波蘭

波蘭的啤酒生產(chǎn)始于中世紀(jì)，但就像許多國(guó)家一樣，直到19世紀(jì)，啤酒需求才開(kāi)始增長(zhǎng)，產(chǎn)生了100多家啤酒廠。2013年啤酒產(chǎn)量為395.6萬(wàn)千升，每年人均消費(fèi)量為98.5升。

10、西班牙

2013年生產(chǎn)了327萬(wàn)千升啤酒，相當(dāng)于138個(gè)奧運(yùn)規(guī)模的游泳池。大約在4400年前，西班牙是歐洲第一個(gè)生產(chǎn)啤酒的國(guó)家，不過(guò)啤酒直到19世紀(jì)才在西班牙很受歡迎。

2. 各國(guó)人均啤酒消費(fèi)量排行榜

捷克這個(gè)國(guó)家從1993年開(kāi)始到現(xiàn)在，已經(jīng)連續(xù)保持了二十多年的世界人均啤酒消費(fèi)量第一的位置了。

對(duì)喝啤酒的熱愛(ài)，世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家比得過(guò)捷克。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，這里人均每年消費(fèi)的啤酒達(dá)到了191.8升，可能從這個(gè)數(shù)字上看起來(lái)很少，但如果你把它換算為毫升，那就是超過(guò)19萬(wàn)毫升了。

3. 中國(guó)啤酒人均消耗城市排名

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)：中國(guó)啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬(wàn)噸位居世界第一。2003年中國(guó)內(nèi)地啤酒消費(fèi)量達(dá)到2500萬(wàn)噸，成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。再除以中國(guó)人數(shù)，可算出中國(guó)人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計(jì)算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。

4. 世界人均啤酒消費(fèi)排名

1、白俄羅斯

人均酒精消費(fèi)量:17.5升

排在榜首的是白俄羅斯，這個(gè)東歐國(guó)家有多達(dá)2%的中國(guó)人被診斷為酒精過(guò)量。最近，為了改變這一現(xiàn)象，政府采取了最新政策，將飲酒年齡從18歲提高到21歲，并在一定時(shí)期內(nèi)禁止飲酒。

　　2、摩爾多瓦共和國(guó)

人均酒精消費(fèi)量:16.8升

摩爾多瓦共和國(guó)是歐洲最貧窮的國(guó)家之一。它不斷受到政治和經(jīng)濟(jì)壓力，這可能是該國(guó)酒精消費(fèi)率高的主要原因之一。伏特加是這個(gè)國(guó)家的人喝得最多的唯一的酒。

人均酒精消費(fèi)量:14.4升

在羅馬尼亞，啤酒似乎是最受歡迎的飲料，因?yàn)樗既司凭涗浀?0%，其次是葡萄酒(29%)和烈酒(21%)。

　　6、烏克蘭

人均酒精消費(fèi)量:13.9升

烏克蘭也來(lái)自東歐，這也是高酒精消費(fèi)量的另一個(gè)代表。根據(jù)數(shù)據(jù)，這里有大量酗酒者。

　　7、愛(ài)沙尼亞

人均酒精消費(fèi)量:13.3升

愛(ài)沙尼亞有嚴(yán)重的飲酒問(wèn)題。根據(jù)數(shù)據(jù)，愛(ài)沙尼亞的酗酒率從1992年到2012年增加了60%。此外，愛(ài)沙尼亞與酒精相關(guān)的死亡占所有死亡的21.4%。

　　8、安道爾

人均酒精消費(fèi)量:13.3升

安道爾是一個(gè)人口相對(duì)較少的國(guó)家，但飲酒者人數(shù)相對(duì)較多，這也導(dǎo)致該國(guó)酒精消費(fèi)率相對(duì)較高。安道爾人喝酒最多，其次是啤酒和烈酒。

　　9、匈牙利

人均酒精消費(fèi)量:13.3升

與其他歐盟國(guó)家相比，匈牙利的酒精中毒率高出三倍以上。此外，值得注意的是，匈牙利人喝啤酒、葡萄酒和烈酒的比例幾乎相同，約為30%。

　　10、捷克共和國(guó)

人均酒精消費(fèi)量:13升

捷克共和國(guó)不僅是世界上啤酒消費(fèi)量最高的國(guó)家，也是世界上酒精消費(fèi)量最高的國(guó)家之一。除了最大數(shù)量的啤酒飲用者(占酒精消費(fèi)量的54%)之外，捷克人還喝大量的葡萄酒(占所有酒精飲料的26%)。

5. 各國(guó)人均啤酒消費(fèi)量排行表

捷克，實(shí)際上這里的人均啤酒消費(fèi)量高達(dá)143升每年，如果按照500毫升一瓶啤酒來(lái)算，也就是說(shuō)這里的人一年要喝286瓶酒，并且這個(gè)數(shù)據(jù)還被一些老人、小孩的人口數(shù)據(jù)所平均了一下，如果只算成人那么這個(gè)數(shù)字只會(huì)是更高的水平。更加令人咋舌的是，這里每年人均啤酒消費(fèi)量還在不斷增加，光是在2015~2016年之間，就增加了近1升的水平。

6. 全球啤酒消耗量排名

　　啤酒沖什么飲料好喝介紹如下：　　雪碧、可樂(lè)、橘子汁都行，對(duì)一點(diǎn)進(jìn)去，味道超好，不過(guò)容易醉?！　⊙a(bǔ)充：　　啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

7. 世界各國(guó)人均啤酒消費(fèi)量

1.德國(guó)：位于中歐的聯(lián)邦議會(huì)共和制國(guó)家。德國(guó)北鄰丹麥，西部與荷蘭、比利時(shí)、盧森堡和法國(guó)接壤，是歐洲聯(lián)盟中人口最多的國(guó)家，以德意志人為主體民族；

2.荷蘭：是世界有名的低地國(guó)家，本土設(shè)12個(gè)省，下設(shè)443個(gè)市鎮(zhèn)。荷蘭的首都設(shè)在阿姆斯特丹，但是其中央政府、國(guó)王居住辦公地、所有的政府機(jī)關(guān)與外國(guó)使館、最高法院和許多組織都在海牙；

3.意大利：是個(gè)浪漫到骨子里的國(guó)家，意大利擁有歌劇、藝術(shù)、古羅馬斗獸場(chǎng)、米蘭斯卡拉大劇院、地中海的西西里島和數(shù)不盡的藝術(shù)寶藏；

4.法國(guó)：是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，是歐洲四大經(jīng)濟(jì)體之一。其國(guó)民擁有較高的生活水平和良好的社會(huì)保障制度，是聯(lián)合國(guó)安理會(huì)五大常任理事國(guó)之一，也是歐盟和北約創(chuàng)始會(huì)員國(guó)、申根公約和八國(guó)集團(tuán)成員國(guó)，和歐洲大陸主要的政治實(shí)體之一；

5.比利時(shí)：是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，外貿(mào)為其經(jīng)濟(jì)命脈，是世界十大商品進(jìn)出口國(guó)之一。比利時(shí)是歐盟和北約創(chuàng)始會(huì)員國(guó)之一，也是聯(lián)合國(guó)、世界貿(mào)易組織等國(guó)際組織的成員國(guó)；

6.瑞典：擁有自己的航空業(yè)、核工業(yè)、汽車(chē)制造業(yè)、先進(jìn)的軍事工業(yè)，以及全球領(lǐng)先的電訊業(yè)和醫(yī)藥研究能力。在軟件開(kāi)發(fā)、微電子、遠(yuǎn)程通訊和光子領(lǐng)域，瑞典也居世界領(lǐng)先地位，按人口比例計(jì)算，瑞典是世界上擁有跨國(guó)公司最多的國(guó)家；

7.捷克：捷克人的飲食以豬肉為主，日常民族飯菜是豬肉排、甜酸菜和饅頭片，捷克人喜飲啤酒，人均消費(fèi)量160升，居世界首位。

8. 人均消費(fèi)啤酒最多的國(guó)家

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)：中國(guó)啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬(wàn)噸位居世界第一。2003年中國(guó)內(nèi)地啤酒消費(fèi)量達(dá)到2500萬(wàn)噸，成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。再除以中國(guó)人數(shù)，可算出中國(guó)人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計(jì)算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒

9. 世界啤酒消費(fèi)量排名

酸性

啤酒是酸性飲料。啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，屬于化學(xué)酸性食物；而啤酒中含有很多的嘌呤物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)胃腸消化代謝之后會(huì)產(chǎn)生大量的尿酸，因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，啤酒屬于酸性飲料。

釀造

　　有以下五個(gè)過(guò)程。它主要由糖化、發(fā)酵、貯酒和成熟三個(gè)過(guò)程組成。

　　1.原料粉碎：麥芽和大米分別用粉碎機(jī)粉碎到適合糖化操作的粉碎度。

　　2.糖化：麥芽粉碎的淀粉輔料與溫水在糊化鍋和糖化鍋內(nèi)混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋保持在適合蛋白質(zhì)分解的溫度。糊化鍋內(nèi)完全液化的醪液放入糖化鍋后，保持在適合糖化的溫度，生產(chǎn)小麥醪液。

　　浸出法和煮出法，提高麥醪溫度的方法，糖化停留時(shí)間和升溫由法根據(jù)啤酒，所用原料和設(shè)備的性質(zhì)決定，麥汁用過(guò)濾罐或過(guò)濾器過(guò)濾出來(lái)，在沸騰鍋中煮沸，加入啤酒花，調(diào)整到合適的麥汁濃度，然后麥汁進(jìn)入回旋沉降罐分離出熱凝塊，澄清后的麥汁進(jìn)入冷卻器冷卻到5 ~ 8。

　　3.發(fā)酵：將冷卻后的麥芽汁加入酵母，送入發(fā)酵罐或圓柱形錐底發(fā)酵罐發(fā)酵，用蛇形管或夾套冷卻，控制溫度。進(jìn)行后續(xù)發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8 ~ 13，發(fā)酵過(guò)程分為發(fā)泡期、高發(fā)泡期和低發(fā)泡期，一般持續(xù)5 ~ 10天。發(fā)酵后的啤酒被稱為“嫩啤酒”，口感苦澀，口感粗糙，CO2含量低，不適合飲用。

　　4.后發(fā)酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入儲(chǔ)酒罐或在圓柱形錐底發(fā)酵罐中繼續(xù)冷卻至0左右，并調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力使CO2溶解到啤酒。葡萄酒的儲(chǔ)存期為1 ~ 2個(gè)月，在此期間剩余的酵母、冷凝結(jié)物等。逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，二氧化碳在酒中飽和了和，口感醇厚，適合飲用。

　　5.過(guò)濾：為使啤酒作為商品澄清透明，啤酒在-1℃澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求是：酒中CO2損失少，過(guò)濾量大，質(zhì)量好，不影響葡萄酒風(fēng)味。過(guò)濾方法包括紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾、硅藻土過(guò)濾等。