1. 修道院三料啤酒有什么特色
世界上酒精度最高的啤酒——“蛇毒”。
蘇格蘭酒廠Brewmeister先后推出了“末日審判”和“蛇毒”，酒精含量分別為65%和67.5%，后者目前仍然保持了啤酒酒精度的世界紀錄。
啤酒的酒精度通常不會很高，用于生產啤酒的麥芽液在發酵時的酒精度只要達到10度，酒中的酵母便會被自動殺死，使發酵過程終止。因此，哪怕是濃烈的比利時修道院四料啤酒，或者精釀愛好者津津樂道的IPA啤酒，都鮮見有超過10度的產品；普通啤酒更是只有4度左右。
2. 修道院啤酒口味特點
今天來盤點一下，高度啤酒。
第十名 核子企鵝
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 32.0%
英國品牌
這款酒在2009年推出的時候，還是世界上最烈性的啤酒
目前只有勉強進入第十名
第九名 鴕鳥 黑色詛咒 六號
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 39.0%
比利時品牌
Black Damnation系列的第六款作品
這款酒不好買到
他們好幾款的評價都不錯
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 40.0%
意大利品牌
號稱意大利老白干
這款就是限量版的，也不容易買到
第七名 擊沉俾斯麥
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 41.0%
英國品牌
酒花含量提升到了普通的四倍，苦度也是平時的四倍
此款酒是一個極致的突破
第六名 少士博 烈性博克
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 43.0%
德國品牌
這個品牌在烈性啤酒領域有很高的人氣
57度/20度/30度等等多種度數可選
第五名 釀酒狗 歷史的終結
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 55.0%
英國品牌
這個名字就很厲害
包裝就有些殘忍了
愛護小動物的我們，就不要去嘗試了
第四名 少士博 烈性博克57度
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 57.5%
德國品牌
2011年首次作為限量版面市，每一瓶都有手寫的編號和簽名，瓶口蠟封。
這款啤酒的售價是199歐元
大部分人應該也不會嘗試了
第三名 開創未來
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 60%
荷蘭品牌
“歷史的終結”推出一個月后，荷蘭人“開創未來”
這款酒也是限量生產的，價格要便宜不少，售價35歐元
第二名 世界末日
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 65%
英國品牌
“歷史的終結”之后“開創未來”再后就是“世界末日”
這款在2012推出，號稱“最烈性啤酒”的世界末日
不過好久被下架了，它是人工添加酒精而成的
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒
強烈灼燒感！10大超高度啤酒，第一名秒殺大部分白酒
酒精度: 67.5%
英國品牌
在“世界末日”推出后的一年
“蛇毒”問世了，它就是目前烈性啤酒的絕對王者
瓶子上都警示標簽，“ 每次飲用不要超過 35 ml 以上！”
目前有這10款在國內，基本上都買不到，而且酒精度數太高了
可以先嘗試下，這幾款吧
布魯瑞 面包店：椰子馬卡龍
國家/地區：美國
風格：帝國世濤
酒精度 （ABV）：13.0%
苦度（IBU）：N/A
原麥汁濃度：25°P
規格：473ml
這款啤酒添加了椰子和香草
羅斯福 10號
國家/地區：比利時
風格：修道院啤酒
酒精度 （ABV）：13.0%
苦度（IBU）：N/A
原麥汁濃度：24.5°P
規格：330ml
全世界僅有11家認證修道院啤酒。
作為入門必備的酒款
被很多人安利，口碑很好。
迷失海岸 三倍IPA
國家/地區：美國
風格：帝國 IPA
酒精度 （ABV）：10.2%
苦度（IBU）：87
原麥汁濃度：20°P
規格：355ml
性價比很高的一款，苦度比較高，適合重口味
角鯊頭 90分
國家/地區：美國
風格：帝國 IPA
酒精度 （ABV）：9%
苦度（IBU）：90
原麥汁濃度：21°P
規格：355ml
這是啤酒歷史上出現的第一款帝國IPA
很有名氣的一款
3. 荷蘭修道院三料啤酒
Trappist（特拉比斯特啤酒）和Abbey Beer（阿貝啤酒）。
修道院啤酒是現代比利時啤酒中的重要流派，它又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist（特拉比斯特啤酒）和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer（阿貝啤酒）。
Trappist采用上層發酵法，經過2到3次瓶內發酵，全程手工制作。
Trappist特點是味道強烈、度數高并且很苦。
比利時目前存在的Trappist釀酒廠只有5間：Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort與Westvleteren，是最具特色的比利時啤酒寶藏。
它們和荷蘭的康寧——休文修道院是世界上僅存的六家以釀酒為業的修道院。
4. 修道院啤酒口感
四料是相比單料來命名的，并不是數學上的所有原料加四倍，但是是最烈最重口的比利時修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味，酵母味，烘烤味，酒體深棕半或不透明，濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香，果以黑色水果和干果堅果類為主，料香則更加復雜，普遍帶有焦糖，紅糖，太妃糖等甜味，酒精味并不弱，度數也比較高。
三料也是修道院啤酒風格的一種，相比最大的特點是酒體透明，呈金黃或橘黃色，殺口感強烈，少帶酸味，水果味，花香，泥土香，酵母酯香等。酒精度稍微比四料低，但都屬于烈性啤酒
5. 什么叫修道院啤酒
修道院啤酒"是修道士們的杰作，修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist，和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。
6. 修道院雙料啤酒
8號和10號類似比利時Strong Ale的口感，二者香味很接近；6號略接近德國小麥啤的口感，焦糖、麥香和水果香更濃郁點，但是整體香味比前兩者淡了很多。
10號和8號雖然都類似Strong Ale，但是10號相比明顯更為厚重，可能是Trappist里面最為厚重的，有點接近帝國Stout和Porter的口感，8號則更接近智美藍帽三料的口感。以我的口味，10號稱得上濃郁，8號略薄了點。參數上，10號比8號麥汁濃度和酒精度都要高，相應的酒體顏色也略深一點。除了厚度，味道比例上也有所區別：10號第一時間的焦糖味和巧克力味相當厚重，足以填滿整個口腔，其后絲絲的梅子酸才冒出來，吞下去后酒花苦和麥香明顯呈現，且殘留的麥香酒花香乃至水果余香余韻悠長，各種味道融洽平衡，層次豐富，這可能是10號備受贊譽的原因之所在；8號的焦糖和巧克力味略薄，有摻水式的缺失感，使得梅子酸和酒花苦更為直白，最后的余韻也相對更收一些，層次感明顯比10號少了一些，雖然基本要素都在，可沖擊力弱了很多。
總之，10號非常厚重，適合精神狀態好的時候細品；8號適合休閑聊天時放松時喝喝。至于6號，適合像德國小麥啤一樣佐餐擼串或者口渴的時候隨便喝喝。
7. 十大修道院精釀啤酒
德國十大精釀啤酒品牌排行榜。
1、Krombacher（科隆巴赫）
科隆巴赫是德國最大的私有啤酒集團公司，是德國最大的釀酒廠之一，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。旗下啤酒品牌科隆巴赫銷售量在德國名列第二。科隆巴赫啤酒口味圓滑香甜，并且有特殊的啤酒花的氣味。科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內銷售量最大的皮爾森啤酒。
2、Becks（貝克啤酒）
貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優良的釀造技術，使BECK'S品牌傳播至今。貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯等全世界90個國家銷售，貝克啤酒最暢銷的種類為拉格淡啤酒。1876年，在紀念美國建國一百年的費城世界博覽會上，貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮，此后百余年來所榮獲的獎項更是不計其數。
3、Bitburger（碧特博格）
在德國排名老三的家族式啤酒公司。德國人有尊重傳統，喜愛本地釀造啤酒的習慣。但是碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質之高，口味之純正。碧特博格最著名的產品是皮爾森啤酒，酒精含量為4.8%，年銷售量高達1.2億升。
4、Warsteiner（沃斯樂）
沃斯樂啤酒是最大的私有釀酒廠，在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。沃斯樂旗下包括多種啤酒品牌，主要有：沃斯樂皮爾森啤酒，沃斯樂至尊黑啤，沃斯樂 無酒精啤酒，沃斯樂皇家金啤。在德國也是200多年歷史的老牌子啤酒了。
5、Radeberger（瑞德伯格）
德國第一大啤酒集團-蘭德博格，請給我一杯蘭德博格--幾乎所有的啤酒愛好者都會說到的一句名言。蘭德博格的這份經典不僅僅只是蘭德博格皮爾森，更加重大的意義在于蘭德博格已經成為古老的皮爾森型啤酒的象征，并且賦予了德國第一大啤酒集團一個嶄新輝煌的命名--蘭德博格啤酒集團。
6、Paulaner Weissbier（柏龍）
PAULANER（柏龍）是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結合瓶內二次發酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水，精心打造出一代健康啤酒的經典慕尼黑小麥王（HEFE-WEISSBIER）。
7、Kouml;nig Pilsener（考尼格）
考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。考尼格的新產品主要包括：無酒精皮爾森啤酒和考尼格檸檬味皮爾森啤酒。特點在于采用極軟水質且苦味度能達到40，一般女士和年輕人并不容易接受。
8、Erdinger Weissbier（艾丁格）
艾丁格是德國巴伐利亞最大最有成就的私人啤酒公司，也是世界上最大的小麥啤酒生產商，旗下的小麥啤酒深受德國和歐盟消費者喜愛.艾丁格的小麥啤酒屬于口味清新宜人型，在瓶中成熟，而且比較適合長期保存。而金啤酒則是俗稱的黃啤酒，也是很受德國人歡迎的種類之一，用上好的啤酒花和黑水晶小麥釀制，作為佐餐酒品嘗也未嘗不可。
9、Weihenstephan唯森
Weihenstephan在巴伐利亞的釀酒廠是世界上最古老的釀酒廠，作為從11世紀就開始流傳的修道院作坊出來的啤酒品牌，不能不說是個傳奇。旗下的黑啤、酵母型小麥白啤和原味啤酒都享有盛譽。因酵母帶來的稍微有些渾濁的酒體，并不多見，豐富的泡沫加上看起來的混濁，但是喝起來卻相當有貴族口感，因為沉著而嚴肅的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。
10、Flensburger Pilsener弗倫斯堡
弗倫斯堡啤酒于1888年在德國弗倫斯堡市創辦，是德國釀酒廠分布最廣的啤酒企業。Flensburger的酒瓶放在啤酒柜臺上頗為顯眼，因為矮胖的瓶子和與一般啤酒不一般的瓶蓋。喝起來擁有緊實的淡銀灰色泡沫，不過卻消失得相當快，酒體比較輕盈，是口味相當清淡類的黑啤，雖然也有麥芽焦香味，也淡似若有若無，總的來說不太能留得住香味。
8. 修道院啤酒雙料三料四料
羅斯福6號，比利時修道院雙料；突出濃郁的麥芽的甜味、焦香味，帶有水果酯香(葡萄干、李子)，帶有比利時焦糖的殘糖甜味。比利時修道院酵母的酚醛味比較突出，可以理解為香料的辛香。羅斯福6號，酒精度7.5%；深紅銅色，是由皮爾森基麥+比利時糖+捷克/比利時酒花+修道院酵母制作的。
9. 修道院四料啤酒
四料是相比單料來命名的，并不是數學上的所有原料加四倍，但是是最烈最重口的比利時修道院啤酒風格。
主要特點是麥芽味，酵母味，烘烤味，酒體深棕半或不透明，濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香，果以黑色水果和干果堅果類為主，料香則更加復雜，普遍帶有焦糖，紅糖，太妃糖等甜味，酒精味并不弱，度數也比較高。
