1. 精釀啤酒搭配什么小菜

【主料】：

黃河鯉魚1條1.5斤、斑馬精釀山楂炸彈啤酒1瓶

【配料】：

淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、醬油5克、鹽3克、白糖5克、胡椒粉0.5克、青紅辣椒20克、番茄50克、廚房吸紙1張。

【制作步驟】

1、將鯉魚洗凈，仔細(xì)去除魚腹內(nèi)的黑膜，抽去兩面的魚線。

2、在魚身兩面均勻的斜切幾刀，用廚房吸紙裹著魚，吸取表面的水分。放入盤中，撒上干淀粉，涂抹均勻。

3、番茄去蒂洗凈切小塊，姜蒜去皮切片。

4、調(diào)味汁：取一碗放入料酒、醬油、糖、胡椒粉和醋，清水適量攪拌均勻待用。

5、熱鍋倒入油，開小火，熱至4、5成時，下魚把兩面都煎一下，這個過程不能著急，煎好后，整出。

6、鍋中留少許底油，下姜蒜炒了香，把調(diào)味汁倒進(jìn)鍋內(nèi)。放入煎好的鯉魚中火煮開，在放入番茄塊和青紅辣椒，時間5分鐘左右

7、倒入精釀啤酒，小火燉10分鐘。

8、加鹽調(diào)味出鍋即可，（也可以撒點(diǎn)香菜）。

2. 配啤酒的菜肴

可以去腥，啤酒中有大量的CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，烹飪出來風(fēng)味別樣，味美可口;

2.可以提味，減少油膩感、促消化等，用啤酒做菜為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。

3. 精釀啤酒搭配什么小菜好

啤酒吧就是啤酒屋，是經(jīng)營精釀啤酒的餐飲形式，雖然精釀啤酒屋主要銷售精釀啤酒，但喝酒只是一些人的消費(fèi)習(xí)慣，為了吸引更多的消費(fèi)者，需要搭配餐飲，可經(jīng)營的餐飲模式眾多，一般是根據(jù)實(shí)際情況選擇：

1、想要投資較少費(fèi)用，可以選擇精釀啤酒銷售方式，即純配送啤酒，這樣子操作相對簡單，主要銷售方式是線之上線下同時進(jìn)行，主要是簡單的包裝和配送。

2、精釀啤酒+燒烤，這是比較常見的啤酒吧經(jīng)營模式，啤酒+燒烤是絕配，夏季消費(fèi)者尤其多。

3、精釀啤酒+火鍋，火鍋與精釀啤酒搭配也是比較合適的，而且一年四季都適合。

4、精釀啤酒+小吃，這種經(jīng)營模式是以精釀啤酒為主，該模式下精釀啤酒品種較多，對自己釀的啤酒品質(zhì)有信心可以采取該模式。

5、精釀啤酒+海鮮，在沿海城市開的啤酒吧適合采取這種經(jīng)營模式，不管是本地人還是游客都會來消費(fèi)。

6、精釀啤酒+西式簡餐，這種經(jīng)營模式的啤酒吧比較適合中高端消費(fèi)場所，精釀啤酒的品種和品質(zhì)尤為重要，啤酒吧的裝修也要用心。

7、精釀啤酒+自助，這一經(jīng)營模式主要經(jīng)營的是自助餐精釀啤酒的加入可以為經(jīng)營錦上添花。

4. 啤酒配啥菜

就叫啤酒鴨這個名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋?zhàn)龇ň瓦@么簡單，鮮香美味，大人小孩都愛吃大家有沒有吃過啤酒鴨火鍋，我之前就從來沒有聽說過這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時候，是在一個舅舅家里。當(dāng)天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準(zhǔn)備了一桌的火鍋。

5. 精釀啤酒適合搭配什么菜

1.花生米

花生米可以說是啤酒的絕配，且制作簡單，香脆可口，是酒桌上常見的零食之一。如不想自己動手，很多超市、小販都有售賣，極為方便。

2.膨化食品

膨化食品是極為大眾化的零食，如薯?xiàng)l、薯片等這類零食多為油炸，因此很多人都喜歡搭配冰啤酒解膩。

3.鹵制零食

鹵制零食在生活中隨處可見，鹵雞爪、鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵毛豆等不勝枚舉，鹵制品多為熱做冷吃，色香味俱全，可以說是啤酒的靈魂搭配了

6. 精釀啤酒搭配什么小菜好吃

兌雪碧好喝。

比利時oj啤酒是帶甘苦味的傳統(tǒng)窖藏啤酒，即O.J. 5度皮爾森啤酒，O.J. 5度使用SAAZ啤酒花，這讓啤酒口感更加清新和爽口。O.J.烈性啤酒根據(jù)酒精度分為8.5度，12度，16度，18度和20度五種，這是現(xiàn)在世界上增長最快的一類產(chǎn)品，覆蓋全球60%以上的市場。另外，O.J. 粉色啤酒，屬于水果口味的精釀啤酒。

7. 啤酒適合做什么菜

能做的應(yīng)該有很多，主要擔(dān)任的作用，是去腥， 啤酒鴨應(yīng)該是人們比較熟悉的一道菜吧

8. 精釀啤酒搭配小吃

啤酒加糖漿是無害的。如果啤酒飲用前添加糖漿只會從口感上增加啤酒甜度，不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成有害物質(zhì)。

但糖經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乙醇，發(fā)酵前加糖漿釀出啤酒酒精度更高一點(diǎn)，但是目前只有生產(chǎn)工業(yè)啤酒的小工廠才會這么做。做自釀啤酒和精釀啤酒是不會添加糖漿的。這樣做雖然省成本，但是會讓啤酒失去濃郁的麥芽香。

9. 精釀啤酒搭配什么小菜好喝

摩雅精釀啤酒好喝

是以大麥芽、小麥芽為主要原料，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而成，未經(jīng)過濾的渾濁型啤酒。屬于淺棕色啤酒，酒體醇厚渾濁，啤酒中二氧化碳充足，當(dāng)酒液注入杯中時，泡沫細(xì)膩豐富。飲用時，香氣濃郁，口感潤滑，具有小麥白啤酒特有的爽口和殺口。

10. 配啤酒的小菜

幾碟小菜一杯啤酒，三兩好友一生朋友

11. 做菜選什么啤酒

永紅源是一個類似啤酒屋的酒店排擋。主要是以燒烤炒菜為主的酒店式大排檔。永紅源推出的同名啤酒不過是用酒店的名字命名找啤酒廠代工的啤酒。只不過啤酒的品質(zhì)比較受大眾認(rèn)可。青島啤酒廠始于1903年，前身是德國人建造的，也傳承了歐洲啤酒王國的釀造工藝和釀造品質(zhì)。隨著青啤的不斷發(fā)展壯大，也推出了很多受國人喜愛的品種，慢慢變成全國數(shù)一數(shù)二的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。所以兩個根本沒有可比性。