1. 啤酒中的二氧化碳作用
啤酒中含有二氧化碳，二氧化碳溶解在啤酒中，開啤酒瓶蓋時(shí)需要外力，作用后力量產(chǎn)生動(dòng)能，動(dòng)能作用在啤酒瓶上引起振動(dòng)，導(dǎo)致啤酒中的氣體脫離開啤酒的束縛而向上升起，氣體逐漸增加，越來越多，從而達(dá)到一定的程度后，就向上升起，向外噴發(fā)，所以打開啤酒瓶，出現(xiàn)了啤酒向外噴酒的現(xiàn)象
2. 啤酒里的二氧化碳起什么作用
1.你的問題是錯(cuò)誤，不成立的，啤酒里沒有任何成分能與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。
2.雖然我們在飲用啤酒時(shí)，會(huì)出現(xiàn)很多二氧化碳，也就是我們看到的白沫，這是低分子蛋白質(zhì)與二氧化碳的結(jié)合體，只是物理結(jié)合，不存在化學(xué)反應(yīng)，就跟你用肥皂水吹泡泡的原理一樣
3.啤酒里的二氧化碳是怎么來的呢，一個(gè)就是在發(fā)酵過程中，酵母菌生長所產(chǎn)生的，它大部分都溶解在酒體中，就是一搖晃酒瓶就會(huì)產(chǎn)生泡沫；第二個(gè)來源就是灌裝中用二氧化碳來隔絕氧氣，防止啤酒被氧氣氧化，在啤酒瓶中空余的部分，二氧化碳的含量在99.9%以上
3. 啤酒中的二氧化碳作用是什么
這些泡沫其實(shí)是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起，就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小，就會(huì)越細(xì)膩，也會(huì)留存的更持久。
雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會(huì)讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實(shí)上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。
啤酒泡沫消失的過程其實(shí)包括兩個(gè)環(huán)節(jié)，首先大氣泡不斷兼并小氣泡，隨后大氣泡表層變薄破裂，從而消失，這兩個(gè)過程被稱為“失衡”和“析水”。在“失衡”的過程中，由于小氣泡內(nèi)壓相對較高，小氣泡內(nèi)的空氣可以通過氣泡表層迅速流入大氣泡中，大氣泡越來越大，小氣泡隨之消失，泡沫的密度漸漸變小，變得稀疏。
在大氣泡變大的同時(shí)，“析水”也在同步進(jìn)行，泡沫間的空隙越來越大，泡沫間的液體順著空隙向下運(yùn)動(dòng)，流入啤酒中，氣泡的表層越來越薄，進(jìn)一步加速相對較小的氣泡進(jìn)入大氣泡。“失衡”和“析水”反復(fù)作用，最終導(dǎo)致氣泡完全消失。
除了二氧化碳外，釀造啤酒所用的啤酒花、大麥和酵母也會(huì)影響泡沫的質(zhì)地及消散速度。啤酒制造商有時(shí)為了讓泡沫更為持久，會(huì)使用比二氧化碳難溶幾十倍的氮?dú)猓捎诘獨(dú)獾目扇苄院茈y溶解，泡沫就會(huì)存留很長時(shí)間。
德國已經(jīng)明令禁止在啤酒中加入氮?dú)猓员ＷC啤酒的質(zhì)量。所以，泡沫并不是判斷啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)然還有一種可能會(huì)導(dǎo)致泡沫迅速消散，那就是酒杯不夠干凈，如果酒杯內(nèi)沾有油脂或者其他脂類物質(zhì)，就會(huì)破壞氣泡的表層張力，從而抑制泡沫的產(chǎn)生。
所以，如果你手抖或者因?yàn)榈咕频沟锰欤瑢?dǎo)致泡沫迅速溢出的時(shí)候，用你沾滿油的筷子伸進(jìn)啤酒杯里，就能及時(shí)阻止泡沫溢出了。當(dāng)然，前提是你受得了沾了油的啤酒味。
4. 啤酒釋放二氧化碳
二氧化碳密度為1.977克/升,看你瓶子裝的CO2是按重量算還是體積算，然后稱重量-空瓶的重量，對比瓶子上寫的不就知道夠不夠數(shù)了么，把重量換成體積1.利用PV=mRT/M一計(jì)算氣壓就行了。2.說明：P是氣壓（Pa),V是體積（m3),R是常數(shù)8.31J/(mol·K),T是溫度（K),M是CO2的摩爾質(zhì)量（kg/mol),m是CO2的質(zhì)量（kg).
5. 啤酒中的二氧化碳的作用
二氧化碳是提高啤酒呈味物質(zhì)的效果，并延長啤酒的保存期，在飲用時(shí)有清涼舒適感，促進(jìn)食欲。
啤酒中的二氧化碳是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的或部分人工補(bǔ)充的，啤酒中二氧化碳含量在0.45%～0.60%之間，二氧化碳含量大小直接影響著啤酒的口感、風(fēng)味及保質(zhì)期。
當(dāng)二氧化碳含量不足時(shí)，啤酒中的發(fā)泡性就會(huì)降低，碳酸氣給人的刺激太輕微，口感平淡無味，啤酒就會(huì)失去應(yīng)有的特色；當(dāng)二氧化碳含量過高時(shí)，殺口力太強(qiáng)也會(huì)沖淡啤酒應(yīng)有的獨(dú)特風(fēng)味如香味、苦味等，同時(shí)還會(huì)造成啤酒泡沫多、易爆瓶等現(xiàn)象。
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喝啤酒要適量
啤酒雖然酒精含量少，但如果一次喝得過多，進(jìn)入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。夏天氣候炎熱，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏，如果再不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺也會(huì)持續(xù)不斷，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害，不僅達(dá)不到解暑的目的，反而會(huì)降低人的思維能力和工作效率。
啤酒的飲用量一般每天最多不超過1.2升。過量飲啤酒會(huì)破壞細(xì)胞功能，發(fā)生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石和潰瘍病等病癥者以及肥胖者、孕婦等不宜飲酒。
6. 啤酒中的二氧化碳作用原理
可樂加薄荷糖會(huì)有氣體噴發(fā)，是因?yàn)楸『商堑募尤氪偈箍蓸分腥芙獾亩趸佳杆籴尫牛a(chǎn)生噴發(fā)甚至小型爆炸的效果。
只要是“有氣”的碳酸飲料就會(huì)和薄荷糖發(fā)生反應(yīng)，形成噴發(fā)的奇觀。
碳酸飲料和啤酒都溶解了大量的二氧化碳?xì)怏w，在靜止?fàn)顟B(tài)下，這些氣體保持著平衡狀態(tài)。當(dāng)有外界物質(zhì)或外力作用時(shí)，原有的平衡會(huì)被打破，飲料中的二氧化碳?xì)怏w就會(huì)冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個(gè)原理。
通常可樂和啤酒中的二氧化碳?xì)怏w釋放比較緩慢，而一些薄荷糖的某種弱堿性成分催化飲料中的二氧化碳?xì)怏w加速釋放，所以會(huì)引起飲料噴涌。
擴(kuò)展資料：
可樂和薄荷糖兩者謹(jǐn)慎同食，同時(shí)食用碳酸飲料和薄荷糖會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，以免導(dǎo)致腸胃中有太多的二氧化碳?xì)怏w，引起打嗝，更甚者還有可能會(huì)引發(fā)胸悶氣憋、消化不良等癥狀，因此建議謹(jǐn)慎同食。
薄荷糖中的一種物質(zhì)能快速催化分解可樂中的碳酸，現(xiàn)象是可樂放出大量泡沫。喝了可樂之后，又吃薄荷糖，危害不小。人在喝可樂的時(shí)候碳酸會(huì)分解一部分，進(jìn)入胃中時(shí)又會(huì)分解一部分。
此時(shí)再吃薄荷糖，“噴泉”現(xiàn)象在胃里失去了形成的條件，同食這兩種食物后，大量氣體在胃部會(huì)產(chǎn)生不適，影響健康。
參考資料來源：
貴陽網(wǎng)-可樂加薄荷糖能噴射可樂柱？ 實(shí)驗(yàn)：只有大量泡沫
參考資料來源：
徐州日報(bào)-薄荷糖+碳酸飲料=1米瓶噴？
7. 啤酒加二氧化碳起什么作用
做菜時(shí)候加啤酒的作用是：去腥。啤酒中有大量二氧化碳，可以松軟結(jié)締組織，如果是肉類可以更入味。做菜加啤酒可以減少油的使用，也盡量避免了油少可能導(dǎo)致的菜口感較干，易粘鍋等問題。炒素菜加味道清淡的酒，是可以提味的，還可以減輕菜的苦澀味，如苦瓜、菠菜、西蘭花等。菜的葉子容易掛油，加酒減油有益健康。
8. 啤酒是二氧化碳
1啤酒中的二氧化碳能夠賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。
2二氧化碳可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性和保存期。
3啤酒中的CO2和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。
一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能剌激神經(jīng)，促進(jìn)消化。啤酒中溶解的二氧化碳有利于啤酒的起泡性，飲后賦予一種舒適的刺激感覺，即所謂的殺口力。
特別是在15℃左右飲用時(shí)，二氧化碳逐步放出，給人以清新、爽快的感覺，還能聞出啤酒特有的酒花香味。 尚訂酒的啤酒還不錯(cuò)。增強(qiáng)殺口力沒有CO2的啤酒只能叫一杯苦水，不能叫啤酒
9. 啤酒里面加二氧化碳起什么作用
在一般固體火災(zāi)的初期階段，身邊缺乏相應(yīng)滅火設(shè)施時(shí)，才可以用碳酸飲料救急。但不能夸大這種作用，更不要用飲料代替滅火器。啤酒雖然也含有二氧化碳，但里面有酒精，不建議使用。
10. 啤酒的成分含有二氧化碳嗎
啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)1.5℃，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8℃～10℃左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。在10℃的存貯條件和飲用溫度時(shí)，啤酒的泡沫細(xì)膩豐富、持久掛杯，酒花香味最濃。