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陽朔哪家啤酒魚好吃？
啤酒魚是陽朔旅行必吃的美食，如果來到陽朔西街都不嘗嘗啤酒魚的滋味，更是與一條咸魚沒有區(qū)別！
但是不少游客都納悶了，走在西街上能吃啤酒魚的餐廳實(shí)在太多了，到底哪家才正宗啊？
我就在陽朔當(dāng)?shù)嘏笥训膸ш?duì)下，吃了一頓很不錯(cuò)的啤酒魚。
我們吃的餐廳叫漁夫啤酒魚，在陽朔西街有多家分店，其中城中路的分店已經(jīng)有超過15年歷史。
翻開菜單，發(fā)現(xiàn)啤酒魚、田螺釀、艾葉粑等陽朔特色名菜都能吃得到，無奈胃容量不夠大，考慮到要適應(yīng)爸媽他們老廣er的口味，于是點(diǎn)了幾個(gè)既有陽朔風(fēng)味又不失老廣風(fēng)情的菜。
漁夫啤酒魚巨大的漁夫畫像真的栩栩如生，駐唱歌手接受觀眾點(diǎn)唱，演唱粵語歌很有一手呢！
啤酒魚
我是特別喜歡當(dāng)?shù)靥厣说娜?，因此啤酒魚一定要試試。
陽朔當(dāng)?shù)氐呐笥呀榻B說，漁夫家已經(jīng)開業(yè)15年來能讓當(dāng)?shù)厝撕陀慰鸵恢弊放醯闹匾?，就是他們家?jiān)持選用漓江新鮮活魚以保證食材的品質(zhì)。除此以外，醬料也是匠心密制，搭配不同的魚，用量也有所講究。
據(jù)說選用不同啤酒，做出來的啤酒魚味道也會(huì)不一樣，他們家特選漓泉啤酒，以最傳統(tǒng)地道的做法烹飪，保證魚的鮮、香、味、色俱全。
由于現(xiàn)宰現(xiàn)殺，等了將近半小時(shí)，今晚的主角啤酒魚終于上桌了！
聞到香味已經(jīng)令人食欲倍增，啤酒漓江劍骨魚色澤誘人，小米椒的微辣與番茄的酸甜交織成濃烈的味道。
雪梨豬肚湯
廣東人不僅喜歡煲湯，就連出門在外旅行也不忘喝湯。
講真，我在廣東真沒喝過雪梨豬肚湯這樣的組合。
入口的那一刻確實(shí)被驚艷到了！
雪梨的清甜完全融入到湯里面，喝起來清香甘甜。
漁夫絕活野鴨
漁夫絕活野鴨，一看感覺就是招牌菜，于是就點(diǎn)了。
最喜歡能邊吃邊加熱的方式上菜，鍋底還有熱卵石，不僅能保持溫度，而且能促進(jìn)鴨肉吸收醬汁更能入味。
鴨肉切成小塊，很方便適用，一口吃一塊就最適合不過了。
入口感覺微辣，越吃越過癮，嚼勁十足，下飯一流！
干鍋蛙吃蝦
為了解饞，我們還點(diǎn)了干鍋蛙吃蝦。
不同于川菜館吃到的大蝦，漁夫家用的是河蝦，別小看河蝦是小身材，鮮味爆發(fā)力十足，又是一道下飯神作！
菠蘿咕嚕肉
菠蘿咕嚕肉，特地為我家爹爹點(diǎn)的菜，滿足他思鄉(xiāng)的味。外脆內(nèi)軟、酸甜可口的味道，讓老人家吃得很歡！
漁夫魚餅
隆重介紹團(tuán)購(gòu)5.9元就能吃到的漁夫魚餅，份量超級(jí)足，可以稱得上是每桌必點(diǎn)。
魚餅又香又脆，咬開之后白嫩的魚肉就會(huì)呈現(xiàn)眼前，如果蘸上特調(diào)的醬口感會(huì)更好呢！
吃飽了摸摸小肚子，不得不感嘆，也許旅行中遇到的人和風(fēng)景有一天都會(huì)忘記，而美食的烙印卻依舊深刻。
桂林有什么好吃的嗎？
特產(chǎn)和小吃～～～
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉
桂林不僅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一樣，天天都吃，只重味道，不記店面的大小與裝飾，越是老店，生意越好。 桂林街頭，時(shí)時(shí)可見穿著入時(shí)的小姐和一身筆挺西裝的男士， 等不著座位，就端著一碗熱氣騰騰的米粉站著就食，全心品味米粉，絲毫不覺難堪。
據(jù)說前些年美國(guó)的快餐大姐大麥當(dāng)勞放棄桂林市場(chǎng)的原因
就是認(rèn)為桂林米粉這一中式快餐已經(jīng)占據(jù)了桂林快餐市場(chǎng)的大半壁江山了，
而且價(jià)格便宜，每碗壹元伍角至貳元，
任憑唐那老兄橫掃中國(guó)大江南北重鎮(zhèn)，百般紅火，
但也實(shí)難與桂林米粉抗衡，故擇徑前往他方。
那也只是前幾年，現(xiàn)在桂林慢慢也步入了都市化，
特別是1998年城建之后，桂林市政建設(shè)發(fā)生了很大的變化，
麥當(dāng)勞，肯德基也當(dāng)然會(huì)有了，
但是，便宜的桂林米粉還是我們桂林人的首選。
桂林米粉久負(fù)盛名，不僅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉
本身爽滑柔韌，而且在于鹵水、調(diào)料和配菜的講究。
其中，光是配菜就不下十幾種：
鹵菜（鹵好的肉類過油稍炸，使其甘香韌脆）有牛肉、牛、豬嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏貼（胰臓部位）、牛肚、豬肚、馬肉、豬尾節(jié)（大腸部位）、 土制臘味（以臘腸居多，帶煙熏味）等等。配菜中不得不提及的就是豬肉鍋燒，制作要經(jīng)過幾道工序，將上好的連皮五花肉先加各種香料腌制片刻后煮熟，再將蜂蜜、漿油等調(diào)料特別處理肉皮，最后再放到油鍋中先是中火將皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆內(nèi)香、皮色金黃時(shí)撈出，切成薄薄一片，，不說味道是肉皮香脆、瘦肉酥軟透著清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不膩之外，光是色彩就已是讓人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夾著多層油亮雪白的視肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多層保持原嫩色的絲絲可見的瘦豬肉，怎不讓人隱隱心動(dòng)？
鹵水則是肉類鹵后的湯加上數(shù)十種中藥、香料熬制十二個(gè)小時(shí)所得的鹵水。
其中關(guān)鍵是在不同時(shí)候所需要的不同火候，抓準(zhǔn)了才能得到最佳的鹵水。
調(diào)料則多視口味而定，有油炸水泡黃豆（現(xiàn)許多粉店以花生仁代之）、
蔥花、香菜、碎生辣椒、紅椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角等，最常見的為酸豆角）、等等。
撈米粉就是用漏勺裝上米粉放入熱開水中，不停用筷子攪開，裝入碗中，一碗熱騰騰的米粉，鋪上一層鹵萊、一片金色光亮鍋燒，加些酥脆的黃豆或花生米，撒點(diǎn)蔥花、香菜，淋上熟油、鹵水，最后聽到沉悶的“啪”一聲，老蒜蓉應(yīng)聲入碗，端上來香氣四溢，鮮美可人。
桂林米粉的特色：鹵菜甘香和鹵水鮮甜。
桂林米粉沒有了鹵水，那就不能叫桂林米粉了。
2.獨(dú)具民族特色的---油茶
環(huán)繞桂林四周的各縣少數(shù)民族都盛行“打”油茶，
據(jù)說桂北油茶曾被乾隆皇帝譽(yù)為“爽神湯”。油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。
油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，
放人食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。
恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀， 并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。 喝油茶必須配以各種佐食的小吃，都是各種油炸和炒香的食品。
苗、瑤、侗等少數(shù)民族地區(qū)佐食多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再則就是糯米飯團(tuán)或糯米粉糍粑。
恭城平樂一帶縣城佐食則較為考究，酥炸小吃往往在十?dāng)?shù)種以上， 請(qǐng)客人喝油茶往往擺上一桌子的小吃，看起來就像請(qǐng)客吃飯。
侗族以油茶敬客是一種禮節(jié)，主人雙手捧茶敬客，并說些謙恭的話，善歌者還以歌代言，客人必須喝完兩碗，才算給主人面子，也是取好事成雙之意。
兩碗之后不想再喝，便將碗筷一并交給主人，
如果只交碗不交筷，則表示還想繼續(xù)喝，
主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手里。
瑤族則在第一、二碗送來時(shí)不送筷子，
并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。
喝完碗里的茶還留些小吃在碗底，以示有余不盡，
到喝第三碗才送上筷子，所以客人必須喝三碗以上，
只喝一兩碗，主人會(huì)不高興的．喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝。 客人到來則不分早晚，隨時(shí)煮好奉客，而且更為豐盛。
3.地方小吃--田螺
桂林田螺是很地方特色的小吃，
每天在夜市擺賣及中高低檔次餐廳也均可吃到。 吃時(shí)，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。
田螺身短圓、尾部尖實(shí)、螺肉結(jié)實(shí)，個(gè)大， 多生活在水田、池塘。
螺絲肉性寒味甘，含有豐富的蛋白質(zhì) 以及維生索C、鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì)，能清熱、明目、生津，如果感冒初發(fā)，吃碗田螺，定會(huì)使你精神大爽，恢復(fù)健康。
桂林煮田螺很有講究，買回來的螺螄， 一定要放些鹽在清水中養(yǎng)幾天，每天都要換水， 讓螺螄把肚里的泥巴及排泄物吐掉， 再用刷子將附在外殼上的雜物清洗干凈，敲掉螺尾，便于吸吮。
加入油、鹽、姜、沙姜、三花酒、酸筍、 酸辣椒、紫蘇葉、八角、草果，用武火爆炒， 再放入豬骨頭湯用小火燜約2小時(shí)后再炒，非常進(jìn)味， 于是清香鮮辣的田螺便做成了。 如果在吃前，再加入蒜泥、蔥花等調(diào)味品，吃起來就更有味道。
吃田螺，講究“喝”，要用手指捏緊螺蛔， 嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會(huì)發(fā)出“咝咝”的聲音，很美妙。 當(dāng)用力時(shí)，會(huì)同時(shí)將肉與湯吸出， 當(dāng)螺螄肉吸不出來時(shí)就需用小竹簽來幫忙挑出。 螺螄湯是煮田螺的精華，用它做出的螺螄米粉， 鮮辣得會(huì)令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。 炎熱的夏季，約上一堆朋友，找個(gè)夜市小攤， 叫上幾份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒， 大家辣到?jīng)]有汗流下來，真的是很過癮的事！~
廣西的漓泉1998啤酒名從何來?
因?yàn)樵?998年以開心巨無霸為主題來營(yíng)銷，配合世界足球杯，是企業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，所以得名。
面臨了生存的危機(jī)，如何在較短的時(shí)間里扭虧為贏，成為困擾企業(yè)發(fā)展的首要問題。
經(jīng)過企業(yè)高層的反復(fù)討論，做出了一個(gè)對(duì)當(dāng)時(shí)的中國(guó)企業(yè)來說非常超前的決策，貸款50萬元作為市場(chǎng)拓展的費(fèi)用，委托一家專業(yè)的廣告公司進(jìn)行企業(yè)整體策劃。
1996年，在漓泉成長(zhǎng)的歷史中是關(guān)鍵的一年，在這一年中漓泉啤酒在廣西市場(chǎng)的份額首次超過了60%，獲得決定性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1996年，在漓泉成長(zhǎng)的歷史中是關(guān)鍵的一年，在這一年中漓泉啤酒在廣西市場(chǎng)的份額首次超過了60%，獲得決定性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
擴(kuò)展資料
歡樂主題過程:這個(gè)階段，品牌成為成就一個(gè)企業(yè)市場(chǎng)成功的主要利器，而整合營(yíng)銷成為打造品牌的有效手段。
通過品牌能夠建立消費(fèi)者的偏好、可以形成與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壁壘、以及產(chǎn)品的溢價(jià)能力。品牌的打造就如一個(gè)“存錢罐”，需要一個(gè)持續(xù)的過程，漓泉啤酒在5年的時(shí)間里用“歡樂”與消費(fèi)者形成了密不可分的紐帶。
95年，以“鼓動(dòng)歡樂的心”為主題，利用當(dāng)時(shí)紅極一時(shí)的“尹相杰”為形象代言人，將歡樂帶給了廣西的消費(fèi)者。
97年，香港回歸，國(guó)人歡騰，巧借這一事件，推出了以“97開心蹦蹦跳”為主題的系列活動(dòng)：1—2月經(jīng)銷商信心大拜年、4—7月尋找“開心嬰兒”活動(dòng)（97年7月1日出生）、4—9月瓶標(biāo)切標(biāo)開瓶有獎(jiǎng)活動(dòng)、6月慶回歸黑豹演唱會(huì)、5—9月巡回啤酒節(jié)、8—9月漓泉啤酒公司10年慶典。
97年的整合事件行銷幫助漓泉成就了廣西的絕對(duì)霸主地位，全區(qū)市場(chǎng)份額首次超過70%。
99年，世紀(jì)之交，是人們一輩子只能經(jīng)歷一次的幸事。籍此契機(jī)
參考資料
漓泉啤酒-百度百科
關(guān)于《漓泉啤酒公司簡(jiǎn)介》的介紹到此就結(jié)束了。
