本篇文章給大家談談《啤酒還能燒什么菜吃》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
幾道美味的啤酒菜，用啤酒做出來的美味
【啤酒燒蹄膀】
主料
豬蹄：1只
輔料
調味料：適量
具體步驟
第一步
用水焯過蹄膀，
第二步
姜大蒜切丁
第三步
焯過水的蹄膀洗干凈，鍋里面放少許油，等油熱了放姜蒜八角再放蹄膀炒一下。
第四步
放醬油，再放啤酒
第五步
再把它放高壓鍋里面壓10分鐘。
第六步
10分鐘過后，把氣放了，就可以出鍋了。
【啤酒鴨燉土豆】
主料
鴨肉：500；土豆：150；啤酒：500ml；大蔥：半根；干辣椒：3個
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；八角：3個；姜片：10
具體步驟
第一步
將鴨肉切成塊，在水中沖洗十分鐘。
第二步
鍋內燒開水，將鴨子放在里面燙兩分鐘，撈出沖掉表面的血沫。
第三步
土豆去皮切塊，大蔥切塊。
第四步
鍋底少放些油，將鴨肉煸炒，盡量讓鴨肉的油煸炒出來。
第五步
將出油的鴨肉推到一邊，放干辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鴨肉翻炒均勻。
第六步
加入土豆和大蔥，小火翻炒三分鐘。
第七步
倒進一瓶啤酒，大火燒開，改小火燜半個小時即可。
【豉香啤酒魚】
主料
草魚：600
輔料
豆豉：50；鹽：適量；生抽：適量；蔥：適量；洋蔥：適量；蒜頭：適量；生粉：適量；宴友食用油：適量；啤酒：一聽；青椒：適量；姜：適量
具體步驟
1.草魚處理干凈切塊。
2.洋蔥切片，辣椒切碎。
3.蔥姜蒜切碎。
4.豆豉洗凈。
5.魚塊加入生粉漿混合均勻。
6.熱鍋涼油，倒入魚塊煎至兩面金黃。
7.倒入姜，蒜和豆豉。
8.倒入一聽啤酒，調入生抽，鹽。
9.加入洋蔥煮開。
10.加入青椒炒勻。
11.煮至湯汗快收干時加入蔥即可。
啤酒可以做那些菜
冰鎮啤酒茶：把包裝完好的啤酒和茶水放入冰箱冰鎮，飲用時將啤酒和茶水兌在一起，酒香茶香宜口，是消暑解渴的佳好飲品。
啤酒咖啡：將煮好的黑咖啡加糖，摻進啤酒，苦中含著香甜，具有提神開胃之功效。
啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，其味苦中帶甜，泡沫豐富，口感舒爽，清涼退熱。
啤酒拌菜：做涼菜時加些啤酒，尤其是涼拌蔬菜瓜果，更為爽脆可口。
啤酒燒肉：用啤酒或半酒半水燜燒牛肉、豬肉、雞鴨，不僅肉質鮮嫩，且香美可口。
啤酒蒸雞：蒸前把洗凈的雞浸泡在啤酒中約20分鐘，然后按常規蒸熟，風味香濃、鮮嫩美口。
啤酒燜牛肉：用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻，為餐桌上不可多得的佳肴。
啤酒炒肉：用啤酒調淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒燉魚：將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調味燉制 .燉時，再加入少量啤酒，可減少腥味。味道更美。
冰鎮紅茶啤酒：先將整瓶啤酒放入冰箱或冰塊中冰鎮，再把冷卻的紅茶汁冰鎮，把茶沖入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼備，是夏季消暑解渴之上品。
啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒揉和，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點兒肉的鮮味。
啤酒能做什么菜 啤酒可以做什么菜
1、啤酒能做啤酒鴨。
2、材料：鴨肉半只，青辣椒3個，啤酒1罐，冰糖1小塊，姜片3片，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1片，香葉1片，醬油2勺，胡椒粉1小勺，油鹽適量。
3、鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開焯一下再瀝干水分。
4、燒熱鍋， 放少許油， 下入焯過的鴨肉翻炒。
5、將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒。
6、翻炒幾下后加入冰糖， 再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。
7、加入大罐啤酒， 沒過所有的鴨肉， 大火煮開， 轉為小火煮上三十分。
8、加入青椒， 翻炒均勻后大火收汁。
9、最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
夏天是最常喝啤酒的季節，啤酒可以做哪些菜？
一到炎熱夏季的時候，很多人就開始尋找各種防暑降溫的方法，比如各種冷飲，冰鎮水果爭相上市。除了這個，在很多地方，滿街的啤酒燒烤，遠遠就能飄來香味，吸引著無數人去品嘗。很多人喜歡在夏季喝啤酒，特別是冰鎮啤酒，非常爽口，配上點小菜，十分的愜意。啤酒除了防暑降溫外，還有什么用處呢？其實不少美食家喜歡用啤酒來烹調食品，那么啤酒可以做什么菜呢？今天咱們就來推薦三道啤酒做出來的美味。
首先要推薦的是啤酒鴨了。我們可以街上買到啤酒烤鴨，就證明了啤酒和鴨子是多么的絕配。那么在家里如何做出一道可口的啤酒鴨呢。我們來看看步驟。首先我們要把買回來的鴨子剁成小塊，這樣方面后面入味，洗干凈焯水備用。準備好其他配料，比如姜片、蒜末和青紅辣椒丁等等。鍋里放少許油，熗鍋爆香后，然后放入鴨子，煎到兩面金黃，倒入啤酒加一湯勺料酒，大火燒開，再轉小火慢燉。然后等到湯快收干的時候，加入蔥花、青紅辣椒丁就好。
夏天燒烤攤上，最少不了的是小龍蝦吧。小龍蝦其實除了麻辣口味外，還有一種做法頗受大家歡迎。那就是啤酒小龍蝦。做啤酒小龍蝦，要保證好吃入味的前提是，小龍蝦要提前泡水，去掉臟東西，然后用刷子等把它刷干凈。這樣做出來的小龍蝦才會味道純正。后面啤酒小龍蝦的做法，跟其他做法大同小異，就是把水或者高湯換成了啤酒而已。我相信這么多愛好美食的你們，肯定會更有法子做好這道菜。
啤酒牛腱肉或者鹵蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用來夏天下酒也非常合適。那么怎么做好這道鹵料呢。啤酒做出來的鹵牛腱子，會比正常做出來的熟食，多一股啤酒的清香味。啤酒還可以做很多菜，比如啤酒紅燒肉，啤酒燜竹筍，啤酒燒帶魚等等。建議你在家里多做嘗試，肯定會開發出更多的美食配方。
關于《啤酒還能燒什么菜吃》的介紹到此就結束了。
