本篇文章給大家談談《啤酒發酵期》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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工業啤酒與精釀啤酒的區別
和朋友聚餐，在外面吃炸雞吃燒烤的時候，要是沒有啤酒，那氣氛絕對是欠缺點什么東西的，啤酒品牌眾多，種類也多，今天就一起來了解一下工業啤酒與精釀啤酒的區別吧。
1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。工業啤酒為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。
2、發酵工藝不同：精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
以上就是小編今天的分享啦，希望可以幫助到大家，總的來說，精釀啤酒就是高配版的啤酒，當然價格也是更加昂貴的。
啤酒發酵期都是多少天
一般正常的發酵周期是15天以上，最長的可以達到45天左右，或者更長。沒有特殊的規定，一般是規定啤酒的低儲時間不小于5天。
工業啤酒和精釀啤酒的發酵時間有什么？
精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間26-60天左右，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為
7
天左右，麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
啤酒發酵一般需要多長的時間為一個周期？
啤酒發酵一般發酵5～10日為一個周期。
啤酒在釀造過程中主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。
其中發酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
擴展資料：
研究表明，啤酒中含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質。1972年第九屆世界營養食品會議推薦啤酒為營養食品，被喻為“液體面包”。
啤酒可提供熱量，1瓶原麥汁濃度為12°P的啤酒(以500毫升計)熱量約為900焦耳，相當于250克馬鈴薯的發熱量。此外，啤酒釀造所使用的麥芽、酵母及酒花均為有利于人體健康的物質。因而，適量飲用啤酒具有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功效。
啤酒中含有酒精，大約在3%~5%，但是大量攝入啤酒后，可能會造成酒精中毒。因此，啤酒需要依據個人自身情況適量飲用。建議：男性每天的飲用量不超過750毫升，女性每天的飲用量不超過450毫升為宜。
建議啤酒的飲用溫度以10~15℃左右比較合適。淡色啤酒適宜于溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。
飲用溫度過高，會使酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡;飲用溫度太低，會使人感覺麻木，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現;同時，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適，導致食欲不振，而引起疾病。
參考資料來源：百度百科-啤酒
參考資料來源：人民網-啤酒10℃飲用最合適
精釀啤酒一般發酵多久？
精釀啤酒一般需要發酵十二天左右 這樣才會使得啤酒的口感更加的濃香
關于《啤酒發酵期》的介紹到此就結束了。
