本篇文章給大家談談《鮮啤和瓶裝啤酒的區(qū)別》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

一、鮮啤和普通啤酒有什么區(qū)別

兩者可以說是完全相反的啤酒類型，普通啤酒犧牲風味來追求保質(zhì)期，這樣方便運輸和保存，所以價格也低很多；鮮啤追求原始風味，犧牲保質(zhì)期，所以價格也高很多。

普通啤酒其實就是平常最容易接觸的熟啤，是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒，這種啤酒灌裝后是不會繼續(xù)發(fā)酵的，因此穩(wěn)定性好，適合長期存放，保質(zhì)期通常在6個月以上，但口感比較一般。

鮮啤就是則與普通啤酒相反，是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經(jīng)過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸，所以保質(zhì)期時間要短得多，一般只有3-7天，并且建議24小時內(nèi)喝完風味最佳。

二、生啤和鮮啤的區(qū)別是什么?

生啤（鮮啤）是指經(jīng)過硅藻土過濾未經(jīng)殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。

生啤：生啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌來達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽，不過一般不耐貯藏，應盡快飲用。

鮮啤：鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是，鮮啤沒有經(jīng)過過濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進食欲，促進胃液分解，加快消化。

生啤就是新鮮啤酒，味道和口感都非常好，生啤的保質(zhì)期很短，因為要保證生啤的口感所以最佳飲用時間只有三天。生啤中含有豐富的酵母菌，這些酵母菌能夠保持生啤的新鮮感，因為生啤采用的方式是高溫殺菌的，所以生啤的價格有點小貴，有條件的朋友可以喝點。

三、鮮啤和生啤有什么區(qū)別

1、生啤：生啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌來達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽，不過一般不耐貯藏，應盡快飲用。

2、鮮啤：鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是，鮮啤沒有經(jīng)過過濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進食欲，促進胃液分解，加快消化。
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