東北城市哈爾濱被稱之為啤酒之都。1900年，俄國投資人烏盧布列夫斯來到哈爾濱，出資建設了哈爾濱首個啤酒廠。從此，哈爾濱這座城市開始與啤酒結緣。在烏盧布列夫斯把啤酒引進東北之前，當地人是不知道這種飲品的，因此，當時在哈爾濱銷售的啤酒幾乎都是以投資人的名字命名的，由于啤酒在我國銷售的利潤很大，短短十年內，哈爾濱成立了很多啤酒廠。
一百多年來，啤酒已經成為哈爾濱市民生活中的重要內容。無論是達官富商還是普通百姓，啤酒不分貴賤普遍受到人們的青睞。從早年間，清晨馬車拉著裝滿生啤酒的大木桶，轔轔行走在大街上，到后來改用汽車送生啤酒到各個啤酒店；從中央大街馬迭爾酒店大堂獨具一格的啤酒吧臺到服務生一手可端五杯生啤穿梭酒桌之間的絕活；從巴洛克式的啤酒館露天擺放的原木色調桌椅，到太陽島上小資們喜歡聚會的江上餐廳；從具有歐式風情的啤酒宴會到每年一度的哈爾濱國際啤酒節。哈爾濱與啤酒結緣，歷經百年風雨，啤酒已融入這座城市的血脈中，形成了獨有的啤酒文化，并建起了哈爾濱啤酒博物館，正準備建設濃郁風格的啤酒一條街。
哈爾濱啤酒消費量的確遙居全國各大城市之首。和世界聞名的啤酒城相比，僅次于德國的慕尼黑、法國的巴黎，啤酒銷量位居世界第三。據統計，哈爾濱市人均啤酒消費85升，位居全國城市第一。啤酒品牌就有哈啤、干啤、清爽天涯、純生等多達三十多種。有生啤、扎啤、散裝、罐裝、瓶裝、黑啤、紅啤等各式各樣。濃郁的啤酒文化孕育出哈爾濱人"豪飲"的性格。
盛夏時節，綠茵下街道邊、木制的啤酒屋、夜市大排檔、松花江畔到處能看到哈爾濱人喝啤酒的風采。秉承著東北人好客、實在、豪爽的性格，哈爾濱人喝啤酒從來"不差事"。喝酒就是對瓶吹，"一起哈啤"！在松花江畔防洪紀念塔廣場還會舉辦百人喝啤酒大賽。特別是哈爾濱之夏國際啤酒節已經成為城市的品牌和靚麗名片，連口號都是"歡樂灌溉、情醉冰城"。以啤酒文化搭橋，以獨特的魅力，開放的懷抱迎接四海賓客，推動經濟發展。
