熱啤酒是國外流行一種專門調(diào)制的熱啤酒，具體做法如下：

原料：啤酒1升，白砂糖100克，蛋黃4個，調(diào)料丁香3—5克，肉桂（桂皮）、檸檬皮各少許。

做法：先將啤酒煮開，加入桂皮、丁香、調(diào)料檸檬皮；再將蛋黃和糖混打在一起，打到呈現(xiàn)出白沫時為止；待加調(diào)料的啤酒冷卻至60℃時，將蛋黃、糖混合液徐徐加入，邊加邊輕輕攪拌，然后再加熱，稍呈稠狀即可，趁熱飲用。這種熱啤酒不僅香味撲鼻，而且營養(yǎng)十分豐富，實(shí)為老少咸宜的冬飲佳品

個人覺得啤酒一般還是涼喝較好，冬天一班在5--15度c左右，喝時較涼，加熱時將啤酒瓶或啤酒罐放入50度c的水中靜泡到瓶溫和手溫相當(dāng)時已加熱到15--26度c,超過40就會失去啤酒口感，超過60度就會瓶爆

再就是：

熟啤酒：就是經(jīng)過巴氏滅菌消毒的，平常喝的瓶啤

生啤酒：沒有經(jīng)過巴氏滅菌消毒的叫“生啤”，或者純生，鮮啤酒。