1. 老白干啤酒好喝嗎

衡水老白干酒的品鑒酒檔次高，因為衡水老白干酒分為兩大糸列酒、

①衡水老白干系列，②十八酒坊系列，為什么說，品鑒酒檔高，中低以下的不會罐裝品鑒酒，開始罐裝品鑒酒市場很少買，因為一個高檔品種走出市場時，比喻說，二十年老白干正品包裝各大超市買的漂亮盒擺很顯檔次，同樣的酒水灌裝品鑒酒，也是為了市場，先品嘗，品鑒酒大超市很少有賣的，所以說各種品種品鑒酒，也是高檔的酒。

2. 老白干啤酒好喝嗎能喝多久

衡水老白干酒采用東北優(yōu)質紅糧為主要原料進行生產(chǎn)，要求顆粒飽滿，無霉變，雜質低于3%，含水量14%以下。粉碎前需經(jīng)脫殼處理。原料脫殼后采用雙輥粉機粉碎，要求整粒低于1%，粉面不超過20%，粉碎度6---8瓣為宜。

輔料清蒸

衡水老白干酒生產(chǎn)采用稻殼為輔料，用以疏松酒醅，增大發(fā)酵界面，降低淀粉濃度，吸收水分，利于發(fā)酵，吹風散熱和便于蒸餾的作用。要求新鮮，無霉變和雜質。使用之前要求清蒸40分鐘以上。使之去除邪雜味，有害物質得到分解。

酒醅出缸配料

發(fā)酵

發(fā)酵好的酒醅因在缸中所處位置不同，質量有差異，上、下層質略差些。配料要求均勻，將原料潤濕后分成三堆，分別配醅，9-10缸酒醅配一甑，配料與加輔料分別進行，以免原料被包入輔料硬殼中，使原料不能充分吸收底醅的酸量和水分，影響糊化和發(fā)酵。配好的酒醅要求均勻，無疙瘩，無五花三層，之后迅速蓋上清蒸過的稻皮。整個操作過程要求：“快、準、勻”。

裝甑

衡水老白干生產(chǎn)用簸箕裝甑。傳統(tǒng)甑桶為木質，外面用三根鐵箍固定。經(jīng)過長期實踐，職工總結出"三齊裝甑法"。

產(chǎn)品

“一齊”即裝甑開始至料醅約一尺厚，與桶外底箍相齊這一階段。“二齊”指“一齊”后至料醅與第二道箍相齊這一階段。“三齊”即“二齊”后到料醅與第三道箍相齊，準備扣盤的階段。

蒸餾糊化

衡水老白干酒的蒸餾過程分四段：即酒頭、酒身、尾酒、稍子。

加漿

衡水老白干生產(chǎn)用水為優(yōu)質深井水，水質清澈透明，入口微甜。

揚冷加曲

老白干

衡水老白干酒用大曲為自產(chǎn)純小麥中低溫曲，糖化力在1300mg葡萄糖/克曲·小時以上，發(fā)酵力在80%以上，含有多種霉菌、酵母菌、細菌等微生物，這是老白干酒具有獨特風格，區(qū)別于其它白酒的根本原因。加漿后的酒醅經(jīng)翻倒勻漿后上晾床吹風，前端酒醅經(jīng)打散后用以拌曲，使曲體積擴大，加曲時更加均勻；曲面附著于酒醅上。之后將拌好的曲均勻加入吹晾的酒醅，經(jīng)攪拌，揚渣后入缸發(fā)酵。

入缸發(fā)酵

衡水老白干生產(chǎn)過程中發(fā)酵容器為地缸、容重150--160kg酒醅。晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸蓋缸。

3. 老白干什么酒好喝

都好喝。衡水老白干是衡水的一張名片，歷史悠久，全國聞名，也算是形成了衡水酒文化了。衡水老白干有很多的種類，度數(shù)也很多，52度和67度都算是高度酒，衡水老白干以高度酒著稱，另外每個人的口味也不一樣，喜歡哪個度數(shù)的都有，看個人喜好吧。

4. 老白干有啤酒嗎

衡水最有名的就是衡水老白干，一句衡水老白干，喝出男人味風靡一時，是老白干香型的代表廠家，水高粱小麥釀造的純糧食酒，地缸發(fā)酵，好喝不上頭，除了老白干，故城縣有個甘凌春酒廠，生產(chǎn)濃香型白酒，酒質口感不錯，在其他地方還有掛著老白干酒廠的小酒廠。

5. 老白干酒喝著怎么樣

衡水老白干古法9年41度白酒，非常好喝，不上頭，它屬于衡水老白干古法系列酒，絕對純糧食白酒，好喝又不貴，、它的價格應該在90元人民左右，品質傳承酒味純正，春節(jié)將至，它可以送長輩，也可以送親朋好友，也可適合各種宴會用酒，酒雖好喝，但是不能多喝。

6. 老白干酒口感怎么樣

送給客戶的話得是高端白酒才行，衡水老白干古法30年很合適送禮、送客戶。這款酒的口感不錯，有一種花果清香的酒香氣兒，酒后沒酒味兒。一般過年的時候都會買一箱送給親朋好友。

7. 老白干酒好喝嗎?

衡水老白干1915是最好喝的，因為在公元1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等金獎這一殊榮，它是老白干香型，不是醬香型。它所用的原材料都是優(yōu)質的：水、高梁、小麥。采用傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，它的特點是：酒味純正、純清，口感是：醇香、醇凈、醇厚。

8. 老白干酒好喝嗎銷量怎么樣

不是，是純糧制作。衡水老白干兒，全國都有名的。衡水老白干酒廠坐落在衡水湖畔。而且有著生產(chǎn)悠久的歷史。生產(chǎn)規(guī)模比較大。產(chǎn)品質量很好。銷量挺大。有機會一定要到優(yōu)美的衡水湖來看看。而且要參觀一下衡水老白干酒廠。你一定收獲很大的。記著，一定要來呀。

9. 純干啤酒好喝嗎

純干是低糖啤酒，是酒的一種類型，純生是一個啤酒的牌子。

青島啤酒純干是青島系列啤酒中的一種低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，其實際上是一種屬于高發(fā)酵度的啤酒，是口味清爽的一個啤酒新品種。純干啤酒于上世紀80年代末的時候由日本朝日公司最先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛撸绕饋砜谖陡伤瑲⒖诹姡瑢儆诘蜔崃科【啤?/p>

啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對的純種發(fā)酵，一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn)，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過程。純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現(xiàn)在純和生這兩個字上。純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現(xiàn)了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。