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自釀啤酒設備的優點?

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1. 小型試驗設備主要應用于啤酒廠,麥芽廠,酒花廠及科研院所等單位,多用于啤酒新工藝、新技術、原料品質試驗或啤酒新品種研究開發。規格以每批次生產熱麥汁100L。500L為主。由于個企業的工藝存在差別,設備的配置也不盡相同,故小型試驗設備應最大程度的模擬大生產設備,使試驗設備能夠對大生產設備具有指導性。一些工藝參數,如攪拌轉速、泵的頻率應該是可以調節的,以方便對生產中的工藝參數進行變化試驗。
2. 教學實習設備主要應用于中、高等職業學校等教學單位。用于教學、演示、實驗,可以展示啤酒釀造的整個過程,說明釀造通用工藝。規格以每批生產熱麥汁100L等小型設備為主,設備配置一啤酒學規定設備為主,操作以手動控制為主。可增強學生的動手操作能力,使其對所學的專業知識有一定的感性認識。
3. 酒店自釀設備主要應用于餐廳、歌舞廳、酒吧,用于現場釀制出獨具特色、多種多樣的高檔全麥鮮啤,直接提供給顧客。設備外形多古色古香、華麗典雅,體現千年啤酒文化,以激起消費者的購買欲。規格以每批次生產熱麥汁300L、500L為主,以麥芽、水、酵母、酒花為原料,可釀造淡色啤酒、小麥啤酒、黑啤酒等風味獨特的鮮啤酒。該系列設備主要滿足自釀酒用,兼供顧客觀賞。
4. 家庭自釀設備為個人休閑娛樂的微型設備,多配置一些專用工具、容器和半成品、原輔料、添加劑,借用家庭廚房設施和冰箱完成啤酒釀造。也是一體式設備集中釀造的,但工藝,口味與普通啤酒相去甚遠。中國使用家庭自釀啤酒設備的還很少,歐美國家較多。

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