從考古發現來看，人類生產玻璃至少有4000年的歷史，但是玻璃在古代也屬于奢侈品，生產不易，大規模的生產和使用玻璃是在19世紀才有的事，玻璃也是在此時才被用于裝啤酒的，而此時的玻璃生產工藝不精，同時考慮到成本就沒有進行提純，玻璃中含有的亞鐵離子就使玻璃呈現出了綠色，不僅是啤酒瓶的玻璃，當時的玻璃普遍都為綠色，后來人們發現綠色的酒瓶裝啤酒似乎更不容易變質，于是就一直延用下來。
再后來，人們發現棕色酒瓶防陽光的效果更好，所以棕色的酒瓶就流行起來了，但是由于二戰的爆發，棕色酒瓶供應不上，于是人們又重新啟用了綠色的酒瓶，所以就出現了兩種顏色的啤酒瓶同時使用的情況。
當然也有透明的啤酒瓶，透明意味著它的保質期縮短，代表著廠家對自己產品的信心！ 透明的啤酒瓶無法掩蓋酒的缺點，因此意味著酒的質量那是絕對的。
而現在隨著冰箱的普及，啤酒的保存更加容易，已經不需要啤酒瓶的防光照功能了，所以說嘛顏色的啤酒瓶已經不再重要了，綠色，透明和棕色的啤酒瓶就作為傳統保留了下來，而綠色依然是主流。
因為綠色或棕色的瓶子可以濾除陽光中的紫外線，消除光線對啤酒質量的影響，從而可以保持啤酒的質量。啤酒對日光非常敏感，長時間暴曬能夠產生日光臭。如果將一瓶啤酒在日光下曝曬數小時，再與未經日光曝曬的啤酒作對比，很快就能發現，經過日光曝曬的啤酒會產生所謂日光照射的氣味，類似焦味或動物氣味，這一氣味就是日光臭。之所以會產生日光臭，是由于啤酒里的苦味成分經日光曝曬會進行分解。
雖然啤酒在人類歷史上出現的時代已經很久遠了。但是把啤酒裝進玻璃瓶的時間卻不長。古時候人類嘗試把啤酒裝進玻璃瓶中。而那個時候人們認為玻璃的顏色是綠色的，這是因為那時候人類制造玻璃的工藝比較粗糙，很難清除玻璃中的亞鐵離子的雜志導致玻璃生產出來會呈現綠色。后來制作工藝越來越先進了，可以去除雜質了。但是去除雜質的成本太高，不值得增加這個成本，而啤酒就一直延續著綠色的傳統。而且據說綠色的玻璃能延緩啤酒的變味時間，增加了啤酒的保質期，所以許多啤酒廠商會繼續選擇用綠色的玻璃瓶進行裝啤酒。