廣東人并不是什么都吃的，只有新鮮和美味的才會吃，敢吃這方面也不對，比如我家，正宗廣州人，毛雞蛋就只有我媽吃，血唵就只有我爸吃，醉蟹就只有我弟媳婦吃，臭豆腐就只有我弟吃，榴蓮就只有我老婆吃，五星級別的麻辣就只有我吃。至于網上流傳的三叫老鼠仔，燙猴腦等等，我只聽說過，卻從沒見識過。
外省人為何對廣東人有如此偏見？個人覺得完全是央視春晚強大的輿論導向造成的，改開的時候，粵式飲食文化和省港粵語歌以及粵式管理和服務意識迅速走向全國，引領潮流，引起內地某些文化人內心的不自在，當時我記得引發了一場全國大討論，就是廣東究竟是不是文化沙漠，當然道理是越辯越明的，這場討論終究在如果粵人沒文化，如何取得如此經濟成就的反詰下漸漸消聲，但這種影響至今仍然存在。大討論的過程當中，有某些酸腐的文化人所編的段子已然大行其道，甚至被兩個小品演員搬上了春晚舞臺，廣東人地上爬的除了四個腳的凳子不吃，天上飛的除了飛機不吃，其他全都吃由此而來！除了吃這方面，能夠盡情嘲諷廣東人的還有粵式普通話，幾乎所有的央視節目欄目的主持人都如此，全國各地的演員或嘉賓都多多少少帶口音，比如趙本山一口東北普通話話，朱之文一口山東普通話，還有其他嘉賓一口河南普通話，四川普通話，湖南普通話，等等，主持和觀眾沒覺得可笑的，也不會糾正嘉賓的口音，唯獨廣東人上臺了，稍微有點口音，主持人就會立馬糾正糾正再糾正，引起臺下觀眾爆笑，我常常覺得奇怪，就算有口音，不至于聽不懂吧？需要這么較真的逢讀錯必糾正？這方面做到極致的應該是郭德綱和孟非這對主持搭檔。后來我才明白，這完全是為了迎合內地觀眾的品味和心理，貶損廣東人能讓他們最爽，僅此而已！從此以后，每逢有內地人說廣東人啥都吃，廣東人沒文化，廣東人不會普通話，我都會覺得這個人人云亦云，素質有限，迎合他不與之爭論，靜靜的讓他繼續裝逼好了。
身為廣東人很愿意回答這個問題。
廣東人什么東西都吃，敢吃是什么原因，具體要從以下方面來分析。
首先，從歷史的角度看！自秦以來，廣東在中原的最南邊，遠離政治中心，被稱為南蠻之地。居住的大部分是少數民族，人民生活困苦，民不聊生。直至唐宋，京官犯錯，被貶之地，往往選擇邊遠的廣東。例如當年韓愈，就被貶至廣東清遠陽山，唐王問之感受。韓愈回信道:“陽山者，天下之最窮處也。”又如蘇軾，自從”烏臺詩案“之后，他就一直被貶，先是湖北的黃州，后來又是廣東惠州，寫道“”先生索居江海上，悄如病鶴棲荒園?！?/p>
可見當年的廣東并非今天的繁榮昌盛之處。而是一個邊遠落后，人民食不果腹之地。這樣的環境下，人民溫飽難以解決，只好嘗試把能吃的東西送至口中，實在情非得已，久而久之，發現了許多美味且奇特的事物，于是被外界見到，形成什么東西都敢吃的錯覺。
其次，從性格特征看，廣東人身處沿海，歷來有遠征海洋的豪情，鑄就了廣東人純樸、強悍、充滿朝氣與活力，富于冒險性、開創性，敢為天下先。同事她是近代民主革命的發源地，東西方文明的交匯點，改革開放的橋頭堡和排頭兵；進一步造就廣東人創新精神，這一精神反映在她的飲食文化上，作為中國八大菜系的粵菜，以創新著稱，食材的創新，就是廣東人性格的寫
照，蛇蟲入菜，自古就有，今天時移世易，保護動物。
不過大家放心，廣東人另一個特點：善于變通，一些國家禁食的動物，廣東大廚會找到方法代替，同樣不失粵菜風味。
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