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酒吧有哪些酒

來源:m.2axaiv.cn???時間:2022-05-30 02:09???點擊:194??編輯:admin 手機版
1. highball (通常用的是普通的大玻璃杯)烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix(各種juice,soda,coke或milk)混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball(酒店飯店自己命名的雞尾酒highball),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常見的雞尾酒(highball類的),比如Tom collins,John collins,Mai Tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze, zombie,sling,tequila sunrise,long island iced tea, godfather, blue lagoon,(bartender’s) rootbeer(跟beer無關) 等等很多名字。點酒的時候,直接說名字就可以,比如“tequila sunrise,please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以說“2 ounces tequila sunrise,please”(此時調酒師會用2盎司的酒,也可以說“double tequila sunrise,please”同樣的意思,double指的是用2盎司酒)一般有冰塊2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的,所以點martini的時候,你不用說2盎司)。用的杯子是martini glass(錐形的高腳杯)。martini根據不同調法,有不同的叫法。比如sex and the city里面那個女主角carrie,到酒吧點的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini有:Manhattan, crantini(用的是cranberry juice),sicilian kiss, water melon,rob roy等等。如果你到酒吧只說“one martini,please”,服務員一般都會問你“Gin or Vodka”,所以你也可以具體的說“gin martini,please”或“vodka martini,please”。有的martini里經常用到一點苦艾酒(vermouth,含草藥成分的甜酒,分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth,跟葡萄酒類似的顏色),有的martini 用sweet vermouth,有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話,通常是1/4 盎司的vermouth(dash of vermouth)。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash),此時叫perfect martini,又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth,又有dry vermouth,其它還有perfect rob roy。一般martini里沒有冰3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎后與酒混合后的一種飲料)常見的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司. 4. shooter純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的shot).也有一些比較常見的shooter.略5. beer去酒點,你會發現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文里的黑啤,市場上常見的牌子blue beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫black and tan(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的)6. wine ```7.點酒時用到的說法:“2 ounces sch on the rocks,please” 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒“sch over,please”一杯加冰的蘇格蘭酒“sch straight up” “sch up”一杯不加冰的蘇格蘭酒8. 洋酒的小常識一般雞尾酒( highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調制而成.主要的liquor: vodka(伏特加)gin(金酒)sch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文里最常見的牌子芝華士,就是sch)Irish(愛爾蘭威士忌whisky)rye(加拿大威士忌whisky)bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels)rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒: white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因為加工的工藝較其它復雜)tequila(墨西哥龍舌蘭酒)甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子)Triple Sec(橘子味的甜酒)Amaretto(榛子味的甜酒,有不同的牌子)Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒)Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種)creme de cocao (奶油味甜酒)creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱: pepermint schnapps)peach schnapps(桃子味的甜酒) creme de banana (香蕉味的甜酒)blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的)Melon liqueur(綠色的,哈密瓜味的甜酒)Grand Marnier(橘子味的帶有白蘭地味的甜酒) 雞尾酒、紅酒:舍利塔 太陽的囚徒 白雪 黑島 冰紅 拉夫特城堡 梅洛紅人頭馬路易十三(白蘭地) 馬爹利XO 軒尼詩XO 人頭馬XO 皇家禮炮(威士忌) 芝華士 杰克丹尼 黑方 占邊 四玫瑰 瑞典 皇冠(伏特加) 摩根船長 百家得(郎姆) 將軍 哥頓(金酒) 白酒、啤酒:白蘭地 威士忌 伏特加 龍舌蘭 科羅娜 喜力 青島 嘉士伯
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