啤酒的工藝流程
啤酒釀造工藝流程被分為制麥、糖化、發酵和包裝四道工序。
（一）制麥工序
1、 將大麥放入浸麥槽進行洗麥、吸水后，放入發芽箱進行發芽直到成為綠麥芽；
2、將綠麥芽進入干燥爐（塔）烘干，經除根機去根，制成成品麥芽；
（二）糖化工序
1、將麥芽和大米等原料由投料口（立倉經斗式提升機）和螺旋輸送機等輸送到糖化樓頂部；
2、經過去石、除鐵、定量和粉碎后進入糊化鍋和糖化鍋進行糖化分解成醪液；
3、過濾；
4、加入酒花煮沸然后去除熱凝固物最后進行冷卻分離
（三）發酵工序
1、將潔凈的麥芽汁送入熱交換器進行冷卻；
2、加入啤酒酵母使其發酵；
3、將成熟的啤酒過濾后即得到琥珀色的生啤酒。(根據啤酒和生產工藝的不同，發酵時間也會有所不同。一般來說，啤酒發酵過程需要6天左右，淡啤酒大約需要5天)。
（四）包裝工序
包裝的主要過程包括洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱出廠。
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