一、麥片營(yíng)養(yǎng)搞還是牛奶營(yíng)養(yǎng)高？
都高 都應(yīng)該多吃點(diǎn)
哈哈麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高含有一定的鈣和鐵,能使人腸道通暢,是老年人最佳食品
奶它涵蓋了六大營(yíng)養(yǎng)素，是人體新生器官生長(zhǎng)及發(fā)育所需要的養(yǎng)分；事實(shí)上，若沒(méi)有每天飲用一杯(240c.c)的牛奶，在【鈣質(zhì)】的攝取量上時(shí)常會(huì)不足。你不能不知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它涵蓋六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，并含量豐富的食物，它包含： ＊蛋白質(zhì)—構(gòu)成頭發(fā)、皮膚、指甲、肌肉、器官、細(xì)胞、神經(jīng)、骨骼、大腦組織、荷爾蒙、抗體，并決定遺傳 基因的基本成分，是需求量最多的養(yǎng)分。 ＊脂 肪—為運(yùn)送維生素a、d、e、k的作用，并提供各種身體所必需的脂肪酸。 ＊碳水化合物—最主要是乳糖的供給，是最重要的能量來(lái)源，以及促進(jìn)腸道中益菌的生長(zhǎng)。 ＊水份—牛奶中88％為水份，是人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)與器官相互運(yùn)作的基本物質(zhì)。 ＊維生素b2、b6、b12、菸堿酸—有益于身體利用養(yǎng)分，促進(jìn)新陳代謝，維護(hù)器官與組織的健康。 ＊維生素a—具有抗氧化的功能，避免人體受到細(xì)菌感染，維護(hù)視力正常與皮膚健康。 ＊維生素d—幫助鈣質(zhì)的吸收，是骨骼與牙齒所必需的。 ＊鈣 質(zhì)—在人體中99％存在骨骼當(dāng)中，同時(shí)是肌肉收縮、心律正常、血液凝結(jié)、酵素制造與神經(jīng)傳導(dǎo)所需。 ＊鉀、鈉、氯、鎂共同協(xié)力保持內(nèi)分泌的平衡，維持身體健康與各組織的運(yùn)作正常。 一杯小小的牛奶，內(nèi)含高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分可不少，在15種必需礦物質(zhì)里，鈣、磷、鎂、鉀、氯、鈉需要量較大的六種，內(nèi)含量豐富，鐵質(zhì)雖不多但很好被吸收。擔(dān)心攝取脂肪過(guò)多的肥胖者，飲用低脂牛奶是最適合的了。人體的活動(dòng)能量與常期健康系于飲食，牛奶是營(yíng)養(yǎng)食品中極品，所以你一定要養(yǎng)成每天喝一杯牛奶的好習(xí)慣
二、常吃牛奶麥片有什么好處和壞處？
麥片有降血糖的作用，對(duì)癥狀較輕的糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及微量元素。麥片和牛奶混合食用，麥片中含植物細(xì)胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素，其細(xì)胞壁越完整、越堅(jiān)硬，對(duì)碳水化合物的吸收抑制作用越強(qiáng)，從而抑制餐后高血糖。
一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用，可促進(jìn)胰島素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，非常適合于糖尿病患者飲用，能提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，且對(duì)血糖、血脂影響不大。還可解決中老年人的缺鈣問(wèn)題，每天500克牛奶，補(bǔ)鈣效果最好。建議糖尿病患者將牛奶用作早餐或加餐。特別強(qiáng)調(diào)的是喝牛奶時(shí)不能加糖，但可適量加點(diǎn)不含糖的甜味劑以調(diào)節(jié)和滿(mǎn)足口感需要。
三、誰(shuí)知道 用涼牛奶沖食的麥片，就是外國(guó)電視里常看到的那種。
最常見(jiàn)的是玉米片，con flakes,有很多不同的口味，形狀，像是巧克力口味，蜂蜜，或者加入不同的干果
總之這種用冷牛奶泡的麥片，其實(shí)是泛指玉米片，不用泡其實(shí)也可以吃的，脆脆的
還有別的種類(lèi)的用冷牛奶泡的“麥片”（cereals）,像shredded wheat, bran flakes
最多的牌子一般是kellogg's，記得小時(shí)候電視廣告里常有，卡通老虎的形象，主要是target少兒市場(chǎng)，一只公雞的形象的就是一般大人買(mǎi)的。但感覺(jué)上吃起來(lái)沒(méi)什么不同……
國(guó)內(nèi)一般提到的麥片，其實(shí)是指燕麥粥，oat porridge,或者是muesli,就是oat, wheat，烤過(guò)的，沒(méi)烤過(guò)的的混合體。那種一定要倒入牛奶加熱，生吃是很難吃入口的，猶如吃生米……
四、國(guó)外人吃的那種牛奶麥片是怎么做的?
牛奶燕麥粥做法：
材料：燕麥，牛奶，香蕉，肉桂粉
做法：
1、先把香蕉去皮切成片備用。
2、然后把牛奶加入到燕麥里面，用大火煮開(kāi)。
3、煮開(kāi)后調(diào)成溫火直至煮到燕麥軟糯。
4、最后再加入香蕉片。肉桂粉根據(jù)個(gè)人喜好選擇性添加。