1.自釀啤酒酒精度計算公式

高粱酒度數不一定，有高有低，一般都是在三十度，四十度以及五十度，少數的也在六十度以上，高粱酒高粱是生產白酒的主要原料，以高粱釀造白酒，獨步世界，久享盛名，高粱白酒以其色，香，味和風格展現了酒文化的深厚底藴，28度金門高粱，28度金門高粱酒，紀念系列金門高粱酒，其中以58度金門高粱酒為普遍，俗稱白金龍，深受消費者喜愛，年銷量高達二千萬瓶以上。

2.自釀啤酒酒精度計算公式圖

啤酒廠要確定所生產的啤酒含多少酒精，只需比較啤酒在發酵前后的比重。比重是某一種液體與水的密度比。水的密度是每升1千克，因此，如果某液體的比重為1.06，一升的該液體重1.06千克。

制作啤酒的液體叫做麥芽汁。由于麥芽汁含很多溶解的糖，它的比重始終高于水的比重。麥芽汁中添加的酵母會把部分溶解的糖轉化成普通酒精。當啤酒發酵完后，部分糖已經變成酒精（酒精的密度小于水，為0.79千克/升），因此其比重總是小于發酵前的比重。

葡萄糖是轉化成酒精的主要糖類。很多反應發生在酵母內部，酵母最終把每個葡萄糖分子轉化為兩個普通酒精分子和兩個二氧化碳分子。

根據元素周期表，可以計算出這兩種分子的分子量。普通酒精的分子量是46.0688，二氧化碳的分子量是44.0098。你需要這兩個數字來計算啤酒中的酒精含量。

在發酵過程中，反應生成的大多數二氧化碳以氣泡形式逸出溶液，并經過通風孔離開發酵桶。可以說所有的二氧化碳都離開了發酵桶，因為留在啤酒中的量與離開的量相比是微乎其微的。

查看反應方程式，會發現每個葡萄糖分裂為兩個普通酒精分子和兩個二氧化碳分子。也就是說，每當有一個二氧化碳分子離開發酵桶，發酵桶中就形成一個普通酒精分子。按分子量計算，每當有44.0098克的CO2離開發酵桶，就會形成46.0688克的普通酒精。換算一下，每當1克CO2以氣泡逸出時，就會生成約1.05克的普通酒精。

比較初始比重和最終比重。如果麥芽汁的初始比重是1.06，那么發酵后的比重是1.02。從初始比重減去最終比重，可算出離開發酵桶的CO2的重量。它等于0.04千克/升。然后再乘以1.05，可算出容器內的酒精重量。它等于 0.042千克/升。現在，你已經知道溶液的質量（1.02 千克/升）和酒精的質量（0.042 千克/升），通過兩數相除，可算出酒精百分比。計算得到 0.042/1.02，等于0.041 (4.1%)。

需要注意的是，按質量計算的酒精百分比高于按體積計算的百分比，因為等量酒精的體積比水大。因此，如果要將按質量計算的酒精百分比換算成按體積計算的酒精百分比，只需除以酒精密度。此時，按體積計算的酒精百分比的結果為4.1/0.79 (5.2%)。

在科羅拉多州，食品雜貨店中出售的啤酒必須是“3.2”的低度啤酒。按質量計算，低度啤酒的酒精含量不得高于3.2%。不過，酒類專賣店出售的啤酒按體積計算酒精度，大多數啤酒的酒精含量在5%左右。不過，如果將重量換算成體積，會發現“3.2”的啤酒按體積計算酒精含量為4%。雖然它們之間的差別較大，但可能不像想象得那么嚴重。

3.自釀啤酒酒精度數計算

加水量=原95%酒精濃度-你想配置的酒精濃度

　配置時應加酒精及水量=（該濃度）的ML+加水量

4.精釀啤酒酒精度計算公式

兩者不是一個概念，但是有必然的聯系。

麥汁是啤酒的前身，在進行發酵之前，要根據最終的啤酒規格要求，先用麥芽、大米、淀粉等原料經糖化作成麥汁，這個時候的麥芽糖含量就是原麥汁濃度，有8、9、10、11、12、甚至更高的高濃度。

作好的麥汁加入啤酒酵母就可以發酵了，發酵的過程中，啤酒酵母會把麥汁中的麥芽糖部分轉化成酒精和二氧化碳，還有一些不容易轉化的就繼續以糖的形式留在啤酒中，發酵結束后會檢測一些啤酒中的酒精濃度，這個時候就叫做酒精度了。

根據物質不滅定律和發酵的原理。多少麥芽糖轉化成酒精是有一定的規則的，因此原麥汁濃度和酒精度之間有一個換算的公式，還可以計算發酵度，因此原麥汁濃度和酒精度雖然不是一個概念，但是有必然的聯系

5.啤酒酒精度數計算公式

酒精度數是怎么算的

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上"Vol. "以示與重量計算之區分。

酒精度是怎么界定的

酒精度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度。但乙醇含量是隨溫度高低有所變化。我國規定是在溫度20℃時檢測為準。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就是該酒的酒精度。

啤酒的酒精度是多少

啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。

6.啤酒酒精如何計算

按酒精含量算，對大部分人來說不準確。

因為啤酒吸收快，上勁也快，而且高級醇比例高一些。

正常情況下，一瓶600毫升的可以約算成1兩半白酒。

7.精釀啤酒的酒精度怎么換算

其實啤酒跟白酒是沒有可比性的，啤酒一般原料為大麥麥芽、酵母、水和啤酒花（當然，大部分工業啤酒為了節約成本，會用玉米淀粉和大米等原料替代麥芽，也就是為什么工業啤酒不及精釀啤酒好喝的原因），啤酒需要在罐裝之前進行巴氏殺菌（生啤不需要）以及充食用氣體（常見的是二氧化碳和氮氣）也就是為什么大部分啤酒是有汽的，白酒采用工藝是蒸餾萃取，兩者工藝不同，含醇量也不同，如果硬要劃等號，那這500毫升8度的啤酒跟白酒的比例差不多是6比1吧（個人認為）

8.啤酒酒精含量計算

1.1000毫升～2500毫升

2.啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％，以一瓶啤酒500毫升為列（500ML*2%*100）

3.啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％

9.自釀啤酒酒精度計算公式是多少

發酵酒以葡萄酒只要控制好成熟期的含糖量，就能得知葡萄酒的度數，烈性灑以我國白酒酵后蒸餾一般都60一80度，此時一般都加注凈水讓酒精含量降低，一般比重53%為最佳結合點。根據這個原理，家?自釀蒸餾酒也不要喝這種蒸餾原灑，因為酒精含量過高。不懂這個原理可網購酒精試劑。