1. 啤酒的質量標準

啤酒衛(wèi)生要求是按照GB2758國家標準進行檢測的，其主要指標包括細菌總數(shù)、大腸菌群等。

標準規(guī)定細菌總數(shù)為≤50個/ml，大腸菌群為≤3個/ml，超過這些指標均為劣質產(chǎn)品。

此項16個品牌的產(chǎn)品衛(wèi)生指標全部符合國家標準。

2. 烈性啤酒的質量標準

酒精度4.4，整體感覺挺一般，沒氣和泡沫喝不太習慣。1.25升塑料瓶，螺旋蓋，說實話，這種包裝還是比較方便的，但是這款酒很奇怪，麥芽濃度11，但是喝起來二氧化碳氣體含量很低，也沒什么氣體和泡沫。

除了瓶子挺方便，價格7.9買的，其他真是不太滿意，也許我喝不慣吧。

3. 精釀啤酒的質量標準

不可以自己釀造自己銷售。

您必須具備銷售資質和能夠保證產(chǎn)品質量的資質。 自釀啤酒被叫停。

自己釀造和飲用并不違法。

嚴格依法，所有生產(chǎn)和銷售都必須持有營業(yè)執(zhí)照。這還取決于您的工藝是否符合國家標準和酒精生產(chǎn)許可證。

4. 原漿啤酒的質量標準

啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于噴灑時，可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了起泡蛋白質的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。

啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標準。其三是由于啤酒存放失當，溫度過高，或搬動時振動過猛。四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質量。

5. 啤酒的質量標準衛(wèi)生標準包含哪幾方面

中華人民共和國國家標準：GB 4927-2008 啤酒。

1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。

2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。

3.啤酒目前有推薦性國家標準GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標準生產(chǎn)，從而各類啤酒質量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質期等指標的規(guī)定；啤酒標簽應執(zhí)行強制性國家標準GBL0344-1989，必須標注酒精度、原麥汁濃度、質量等級等項目。

4. 啤酒在保質期內(nèi)應無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標準規(guī)定：12度優(yōu)質啤酒保質期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標上標注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。

6. 啤酒的質量標準有哪些

GB4927代表的是啤酒的國家標準。

GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標準，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

7. 啤酒的質量標準是什么

一瓶啤酒10-12度。各國啤酒酒精度數(shù)不盡相同，一般情況下，啤酒含有酒精的在10度左右，中國的啤酒質量標準是11度-12度，屬于優(yōu)級淡色啤酒。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

8. 啤酒的質量標準是多少

啤酒GBT4927是國家的啤酒質量標準，包括透明度，色度，香氣口味，原麥汁濃度，總酸，保質期

9. 純生啤酒的質量標準

二者的區(qū)別是：純生啤酒在國家標準里的準確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。

1、釀造純生啤酒所用的原料，品質要求比普通啤酒更加嚴格，必須是優(yōu)質大麥和酒花。同時，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設備也不一樣。

2、普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機用瞬時高溫的方式滅菌。由于經(jīng)過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設備過濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

3、所謂純生啤酒就是沒有經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒，因為不經(jīng)過高溫除菌環(huán)節(jié)，完全自然發(fā)酵，因此對生產(chǎn)環(huán)境有很高的要求，工藝也很復雜，不過保留了啤酒的原來的味道，口味更純正，價格也貴些。 普通啤酒都經(jīng)過瞬間高溫滅菌，再冷卻，因此口味稍差，此工藝簡單，對環(huán)境要求不高，因此價格便宜些。

10. 啤酒的質量標準和衛(wèi)生標準

市食藥監(jiān)局的人員介紹說，從2015年10月1日起，新《食品安全法》正式實施，作為配套法規(guī)的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》也于同日正式實施。

由于新舊證書形式、內(nèi)容、理念不同，所以食品生產(chǎn)許可證也由“QS+12位阿拉伯數(shù)字”改為“SC+14位阿拉伯數(shù)字”，并取消藍色圖標。