一、格瓦斯是什么做的？？

最早從俄國(guó)傳過(guò)來(lái)的一種飲料,上百年了,能喝;不過(guò),不建議喝娃哈哈的,建議找秋林的格瓦斯買來(lái)喝一下,那個(gè)最正宗了.娃哈哈就是學(xué)秋林的產(chǎn)品的.

二、塔城俄羅斯瑪洛什做法

“瑪洛什”，好像是俄語(yǔ)中“冰激淋”的意思，是一種純奶和雞蛋做成的冷飲，色彩黃潤(rùn)，如果再拌上幾勺酸奶子那就更好吃了。 哈薩克族人的小吃主要以肉食和奶制品為主，而提起塔城市境內(nèi)宰殺的牛羊肉，其鮮嫩可口、質(zhì)細(xì)味香早已聞名全疆。哈薩克族人喜愛吃肉，也喜好吃熏肉，不論牛羊馬肉，經(jīng)過(guò)熏制，味道和口感都相當(dāng)可口。不過(guò)，提起哈薩克族的“名吃”當(dāng)然非“那仁”莫屬。“那仁”即手抓肉，也就是把羊肉煮熟后盛進(jìn)盤，然后把面片和洋蔥頭拌在一起，再澆上肉湯，用手抓食，味道十分鮮美。薩克族人奶制食品樣式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、蘇孜白、奶酪等都十分香酥可口。奶茶是哈薩克族人待客最普通的飲料，而到了夏季，憨厚樸實(shí)的哈薩克族人就把他們自己制作的馬奶、駱駝奶、酸奶等擺上街頭，由于酸甜爽口，價(jià)格也較低，因而很受人民的歡迎。而維吾爾族的小吃，除譽(yù)滿天下的烤羊肉串外，其他小吃同樣令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水餃）、抓飯、包爾沙克、拉條子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特點(diǎn)。達(dá)斡爾族、俄羅斯族和回族擅長(zhǎng)做面食，達(dá)斡爾族人做成的米腸子色香味都很獨(dú)特；回族的油塔、黃面、油香、粉湯讓人百吃不厭；而俄羅...“瑪洛什”，好像是俄語(yǔ)中“冰激淋”的意思，是一種純奶和雞蛋做成的冷飲，色彩黃潤(rùn)，如果再拌上幾勺酸奶子那就更好吃了。 哈薩克族人的小吃主要以肉食和奶制品為主，而提起塔城市境內(nèi)宰殺的牛羊肉，其鮮嫩可口、質(zhì)細(xì)味香早已聞名全疆。哈薩克族人喜愛吃肉，也喜好吃熏肉，不論牛羊馬肉，經(jīng)過(guò)熏制，味道和口感都相當(dāng)可口。不過(guò)，提起哈薩克族的“名吃”當(dāng)然非“那仁”莫屬。“那仁”即手抓肉，也就是把羊肉煮熟后盛進(jìn)盤，然后把面片和洋蔥頭拌在一起，再澆上肉湯，用手抓食，味道十分鮮美。薩克族人奶制食品樣式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、蘇孜白、奶酪等都十分香酥可口。奶茶是哈薩克族人待客最普通的飲料，而到了夏季，憨厚樸實(shí)的哈薩克族人就把他們自己制作的馬奶、駱駝奶、酸奶等擺上街頭，由于酸甜爽口，價(jià)格也較低，因而很受人民的歡迎。而維吾爾族的小吃，除譽(yù)滿天下的烤羊肉串外，其他小吃同樣令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水餃）、抓飯、包爾沙克、拉條子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特點(diǎn)。達(dá)斡爾族、俄羅斯族和回族擅長(zhǎng)做面食，達(dá)斡爾族人做成的米腸子色香味都很獨(dú)特；回族的油塔、黃面、油香、粉湯讓人百吃不厭；而俄羅斯族人則喜歡制作各種餡餅，塔城市的俄羅斯族人家家都會(huì)自制啤酒，名為“格瓦斯”，是塔城人夏季最青睞的飲料之一；塔塔爾人最拿手的是制作各種糕點(diǎn)，他們用雞蛋和面粉制成的小馕，以精致可口而馳名，“伊特白里西”（即在南瓜上加上大米和肉烤制的餅）是塔塔爾族特有的風(fēng)味食品。有意思的是，達(dá)斡爾族人喜歡在春季把面條煮熟后，放入冰涼的雪水中浸泡幾分鐘后再撈出，盛入盤中，然后將大蒜搗碎拌倒入，再用大蔥和韭菜炒雞蛋拌上吃，味道也十分地道。 近年來(lái)，隨著塔城市對(duì)外宣傳力度的不斷加大，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外游客都前來(lái)塔城市旅游觀光，塔城市各民族小吃也隨之“火”起來(lái)。夏秋季節(jié)，每到傍晚，塔城各條街道的夜市都燈火通明，通宵達(dá)旦，各種小吃的吆喝聲不絕于耳，塔城本地人和外地來(lái)客都三五成群地圍坐在自己可口的攤位前，或喝著“格瓦斯”，或飲著馬奶子、駱駝奶，品嘗著美味佳肴，別有一番情趣。而到了春冬季節(jié)，聰明的塔城人則往往聚在“家庭餐廳”里逍遙，這些遍布在全市范圍內(nèi)的“家庭餐廳”，雖不比大酒店那么有山珍海味，但主人卻都有一到兩道拿手的“獨(dú)門手藝”，外面是冰天雪地，銀裝素裹，屋子里是歡聲笑語(yǔ)，春色盎然，各種熏肉被擺上桌，美酒佳肴，塔城人很會(huì)盡情享受生活！

三、西餐都有什么類？

西菜之首－－法式大餐

法國(guó)人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味），加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點(diǎn)，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣。用酒來(lái)調(diào)味，什么樣的菜選用什么酒都有嚴(yán)格的規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國(guó)菜和奶酪，品種多樣。法國(guó)人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。

法式菜肴的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

簡(jiǎn)潔與禮儀并重－－英式西餐

英國(guó)的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點(diǎn)是：油少、清淡，調(diào)味時(shí)較少用酒，調(diào)味品大都放在餐臺(tái)上由客人自己選用。烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸、煮、燒、熏見長(zhǎng)。

英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。

西菜始祖－－意式大餐

在羅馬帝國(guó)時(shí)代，意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，雖然后來(lái)意大利落后了，但就西餐烹飪來(lái)講，意大利卻是始祖，可以與法國(guó)、英國(guó)媲美。

意式菜肴的特點(diǎn)是：原汁原味，以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長(zhǎng)。

意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。其制作面條有獨(dú)到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實(shí)心面條、通心面條等。意大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。

營(yíng)養(yǎng)快捷－－美式菜肴

美國(guó)菜是在英國(guó)菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，繼承了英式菜簡(jiǎn)單、清淡的特點(diǎn)，口味咸中帶甜。美國(guó)人一般對(duì)辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國(guó)人對(duì)飲食要求并不高，只要營(yíng)養(yǎng)、快捷。

美式菜肴的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。

西菜經(jīng)典－－俄式大餐

沙皇俄國(guó)時(shí)代的上層人士非常崇拜法國(guó)，貴族不僅以講法語(yǔ)為榮，而且飲食和烹飪技術(shù)也主要學(xué)習(xí)法國(guó)。但經(jīng)過(guò)多年的演變，特別是俄國(guó)地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調(diào)特色。俄國(guó)人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜制成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡(jiǎn)單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調(diào)方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜肴在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國(guó)家和中歐南斯拉夫民族人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

啤酒、自助－－德式菜肴

德國(guó)人對(duì)飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)，首先發(fā)明自助快餐。德國(guó)人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節(jié)大約要消耗掉100萬(wàn)公升啤酒。