1. 啤酒原麥汁

國(guó)內(nèi)的普通消費(fèi)者（就是對(duì)啤酒專業(yè)知識(shí)完全沒有概念的人）通常習(xí)慣還是按白酒的度數(shù)來(lái)理解啤酒的度數(shù)，經(jīng)常有人在這問多少啤酒相當(dāng)于多少白酒就是證明，但這種理解從專業(yè)角度看是不對(duì)的。啤酒和白酒畢竟不同，有著其特殊性，一般行業(yè)內(nèi)說(shuō)啤酒的度數(shù)，都指的是原麥汁濃度，就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，而并不是酒精度，但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系，一般原麥汁濃度越高，酒精度就越高。如果樓主想讓別人感覺自己很內(nèi)行，那說(shuō)起啤酒的所謂“度數(shù)”，就說(shuō)是原麥汁濃度，原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個(gè)概念，這在啤酒專業(yè)領(lǐng)域是絕對(duì)正確的。明白了嗎？

2. 啤酒原麥汁度數(shù)高好還是低好

麥芽濃度9度只能表示這款啤酒的麥芽度，和啤酒酒精度數(shù)沒有什么必然聯(lián)系。通常工業(yè)啤酒純生的酒精度數(shù)在3.5度以下。酒精度數(shù)中等偏低。麥芽濃度9度，還是可以的。說(shuō)明啤酒口感麥芽香氣還是比較好的。雖然酒精度數(shù)不是很高，還是要奉勸喝酒的朋友適可而止。多飲傷身。

3. 啤酒原麥汁濃度和酒精度

原麥汁濃度是指啤酒中麥芽糖濃度。濃度越高，成本越高，口感越好。與酒精度是兩碼事兒

4. 啤酒原麥汁濃度和酒精度的區(qū)別

1.

而啤酒的酒精度是按質(zhì)量體積百分比(M/V%)計(jì)算的版,像商標(biāo)上標(biāo)出的10度是指原麥汁濃度,因此酒精度應(yīng)該是°左右。一般情況下,常見的淺色啤酒酒精度為3~%;濃色啤酒為4~5%。

2.

比如原麥芽汁濃度低于10°P,那么酒精度數(shù)一般不權(quán)會(huì)超過(guò)度;而黑啤麥芽汁濃度往往高達(dá)15°P,那么酒精度數(shù)也往往在5度以上。

5. 啤酒原麥汁濃度越高越好嗎

原麥芽汁濃度是指酒精麥芽汁等的混合濃度。

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等,經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用,轉(zhuǎn)化為麥芽糖類,以糖的含量來(lái)測(cè)定。麥芽汁濃度越高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好,同時(shí)泡沫細(xì)膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長(zhǎng)。因此,“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo),根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定。

6. 啤酒原麥汁濃度8.0p是多少度

原麥汁濃度：9.0P，意思就是啤酒設(shè)計(jì)是將9g蔗糖（谷物浸出物）融入91g水中，進(jìn)行發(fā)酵得到的此款啤酒。

酒精是酵母將麥汁中的糖進(jìn)行分解后得到的，但酵母分解糖不僅會(huì)產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以酒精度數(shù)肯定是低于原麥汁濃度的，且他們相互之間的很多關(guān)系都是可以計(jì)算的。

7. 啤酒原麥汁濃度是什么

有以下5種：

①燕京啤酒原漿白啤

燕京啤酒成立于1980年，已經(jīng)有40多年的歷史，目前是中國(guó)最大的啤酒生產(chǎn)商，總部位于北京。堅(jiān)持以中國(guó)人的口味造好啤酒。燕京生產(chǎn)的原漿白啤使用優(yōu)質(zhì)大小麥芽、啤酒花、酵母、純凈水制成，是純正的釀造啤酒，價(jià)格也很親民，口碑非常好。

②青島啤酒全麥白啤

青島啤酒是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦，一百多年的歷史。

全麥白啤是青島啤酒在2015年推出的一款啤酒，采用大小麥芽為原料，以及優(yōu)質(zhì)啤酒花、啤酒酵母、礦泉水釀造而成，原麥汁濃度達(dá)到11°P，口感醇厚，泡沫豐富。一罐7元左右，很實(shí)惠。

③海底撈啤酒

說(shuō)起海底撈，大家都知道它的火鍋?zhàn)龅煤茫罱策M(jìn)軍啤酒市場(chǎng)了，不僅在海底撈火鍋賣，市場(chǎng)上也能買到。海底撈啤酒的原料只有水、大麥芽、啤酒花、酵母，不放大米、玉米等淀粉原料，口味純正，原麥汁濃度高達(dá)13°P，酒精度高達(dá)5%。

但價(jià)格稍貴，一罐要9元，一整件12罐要108元，但值這個(gè)價(jià)。

④哈爾濱精釀小麥王

這款啤酒價(jià)格非常低，在5元以下，雖然很便宜，但用料扎實(shí)，有大小麥芽、酵母，為了讓售價(jià)更低，用了啤酒花浸膏代替啤酒花，口感并沒有降低太多，原麥汁濃度達(dá)到10°P，真正的物美價(jià)廉。

⑤嶗山啤酒嶗友記

嶗山啤酒是青島啤酒的子品牌，沿用了青島啤酒的傳統(tǒng)工藝，雖然不是純正的精釀啤酒，但它也是用大小麥芽釀造，也是用糖漿、啤酒花浸膏代替，降低了成本，所以價(jià)格也相對(duì)便宜。

這款啤酒的原麥汁濃度也有10°P，酒精含量也超過(guò)了4%，口感很不錯(cuò)，一罐6元錢。

8. 啤酒原麥汁濃度高好還是低好

啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時(shí)，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期.

9. 啤酒原麥汁濃度怎么計(jì)算

國(guó)內(nèi)啤酒10p：酒精含量是3-4度

P代表的是糖化完發(fā)酵前麥汁的含糖量，也就是原麥汁濃度，說(shuō)白了，就是這個(gè)越高水就越少，那么啤酒的成本就越高。10P啤酒的酒精度一般大于或等于3.0，8P啤酒的酒精度一般大于或等于2.4。

啤酒是由粉碎的大麥芽、大米或玉米淀粉糖漿經(jīng)過(guò)糖化（加水在一定的溫度及時(shí)間下作用）形成麥汁，麥汁中加入啤酒花通過(guò)酵母的發(fā)酵，主要產(chǎn)生了酒精、二氧化碳，再過(guò)濾灌裝，最終制成成品啤酒。

10. 啤酒原麥汁濃度排行

黑啤酒，系采用先進(jìn)的啤酒釀造設(shè)備和特殊的工藝手段，選用純天然礦泉水、優(yōu)質(zhì)進(jìn)口焦香麥芽、黑麥芽和進(jìn)口酒花制品，精心釀制而成。

其色澤為深褐色，黑中透亮，焦香突出，柔和醇厚，口味醇正爽口，苦味適中，并含有豐富的易被人體吸收的氨基酸和B族維生素，其含比淡色啤酒高2-3倍，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、開胃健脾、增強(qiáng)體力、消除疲勞之功效。屬高品位啤酒，堪稱“黑色牛奶”。