1. 白啤酒是啤酒嗎

一、小麥芽釀制啤酒的優勢

1.小麥分布廠，產星高，便于采購。

2.小麥芽的溶解度一般較大，麥芽高，表現為小麥芽的粗細粉差偏高、庫爾巴哈值偏高，這就不需要在糖化過程

中加強蛋白質的分解。

3小麥芽β-和聚糖含量高，糖化時添加適量的β-葡聚糖酶有利于降低麥汁的黏度，改善過濾。

4小麥芽淀粉含量高，浸出率高達83%~85%，比大麥芽高3~5個百分點，利于降低生產成本。

5.小麥芽的多酚含量，尤其是花色的含量低，與常規的大麥芽糖化酸相比，延長或過熱的洗糟對漫出皮殼風味物質的危險性較小。

6小麥芽蛋白質含量高，特別是糖蛋白含量較高，其有利于促進啤酒形成極好的泡沫和泡持性。

7.麥芽糖化力高，含有豐富的淀粉酶，特別是α一淀粉酶，所以轉化不成問題；小麥芽酶活力高，糖化力高達400WK以上，特別是富含β-淀粉酶，利于縮短糖化時間，提高麥汁中可發酵糖含量。

二、小麥芽釀制啤酒的劣勢

1.小麥芽為裸麥無皮殼，在糖化過程容易結團，過濾時缺乏松的濾層，難以形成麥汁過濾層，因其有較細阻抑物容易堵塞過濾層，給麥汁過濾帶來困難。

2小麥芽較大麥芽蛋白質含量高（約高2%），而且小麥蛋白組分不同于大麥芽蛋白質組成，小麥蛋白多以高分子形式存在并屬可溶性，小麥芽蛋白質溶解度一般低于大麥芽，這就會給啤酒非生物穩定性適成影響。因而蛋白質中的谷蛋白可引起大量的混濁，造成麥汁混濁，啤酒的非生物穩定性較差。

3.小麥芽一般色度較深，麥汁顏色也深，不利于啤酒外觀。

2. 白啤酒是白酒嗎

容易醉，我個人體會不管喝什么酒，過量了都會醉，有些人酒量小，喝一些低度酒都會喝醉，有的人酒量特別大，別說啤酒，白酒都能喝很多，喝了之后還什么事都沒沒有，啥也不耽誤，但是啤酒也好白酒也好，都還是少喝為好，酒精對人的傷害太多了，不喝最好。萊垍頭條

3. 白啤酒是啤酒嗎?

白啤也稱小麥啤酒，由于加入了一定比例的小麥，釀造出來的酒液顏色比一般啤酒淺很多，黃金透白中有一種云霧繚繞般感覺，伴隨著啤酒花散發出的清香，還沒品嘗就已經被俘獲了。白啤的口感不像普通啤酒那么苦澀，而是一種清淡又很綿密的感覺，純白的泡沫也非常豐富持久

白啤的實質可以說就是小麥啤酒。與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

普通啤酒略帶些苦味，其麥芽味較重，這也是很多不愛喝啤酒的人被勸退的主要原因。白啤的口感相較于普通啤酒來說則更加細膩，聞上去有一種香甜的感覺，也更易于第一次嘗試喝啤酒的人去接受。如果你是一個想要嘗試喝啤酒卻又擔心味道不適的酒精初體驗者，相對于普通啤酒，或許可以先試試白啤。也許它就會為你打開新世界的大門

4. 白啤酒和啤酒

1.顏色區別：白啤酒使用兩種不同酵母進行二次發酵，發酵過程中加入了諸如酯香類物質，最終成品未過濾，含有大量蛋白質和酵母（已殺滅），外觀渾濁呈白色乳濁狀態。黃啤酒呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白，細膩掛杯。

2.釀造區別：白啤酒用大麥芽（60-70%）和小麥芽（25-40%），有時加入5%燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。黃啤酒用短麥芽作原料，酒花香氣突出，口味清爽。

3.特點區別：白啤酒含有少量酒精，酒體濃厚，色微白，味微酸，爽口，營養豐富。黃啤酒有酒花和酵母芳香，口味清爽，入口綿潤，不易上頭，給人再飲的欲望，是傳統啤酒中頂級原漿啤酒產品。

5. 白啤酒為什么叫白啤酒

1.大綠棒子泛指哈爾濱綠色瓶裝啤酒，地區不同叫法不同，有稱之為“大棒”，有稱之為“哈啤”，多數指爾濱綠色瓶裝啤酒。

2.哈啤分為兩種：綠色瓶裝哈爾濱啤酒和白色瓶裝哈爾濱啤酒，綠色瓶裝就是傳說中的大綠棒子，白色瓶裝多數叫“哈爾濱小棒”，也稱之為哈啤。

3.雪花根據地區不同叫法也不同，其中最出名的就是沈陽地區生產的雪花啤酒，通長稱之為“老雪”，阜新地區生產的雪花稱之為“白牌”，又名“奪命12度”。

哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行于中國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位于哈爾濱市香坊區油坊街20號，是中國大陸第五大啤酒釀造企業，共擁有13家啤酒釀造廠。

哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66% ，在全國為5%左右。目前，哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的全國其他省區，并遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡、香港、臺灣等30多個國家和地區。

6. 啥是白啤酒

這種啤酒起源于中世紀的比利時，與其他傳統的小麥啤酒如德國啤酒有著獨特的區別。德國的白啤酒或小麥啤酒只由麥芽小麥、麥芽大麥和啤酒花制成，而比利時的白啤酒通常包括未麥芽小麥作為輔料、香料，有時還有燕麥。

未發酵的谷物在谷物中所占的比例可以接近50%，但更常見的是30%到40%。

7. 白啤酒是什么

一句話：比黑啤好喝一萬倍。

青島白啤不錯的，中間的冰頂白意料之中，右邊的綠殺，其實有的人表示很苦。

但是我沒啥感覺，甚至覺得有一點