1. 黑啤酒喝多了會(huì)咋樣?
黑色兔子每一款水果的香味都非常明顯,喝起來像是果汁卻也保留了啤酒的特點(diǎn)。清爽易飲,微妙的甜苦平衡滋味很是開胃。
2. 經(jīng)常喝黑啤酒好嗎
黑啤酒主要只是指那些視覺感官上呈現(xiàn)深色調(diào),甚至黑色酒體的啤酒。
一般市面上能看到的啤酒產(chǎn)品,大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國(guó)人大多都啤酒的類型不甚了解,因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類,就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說法。其實(shí)真正的啤酒分類體系中是沒有這種劃分的,這些看起來簡(jiǎn)潔明了的色系感官,僅僅表明啤酒的外在色澤而已,并不能區(qū)分出啤酒本身的原料、工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)地及風(fēng)味、口感的類別。就像家養(yǎng)的寵物貓狗,不能僅僅從顏色上區(qū)分它的品種。
很多人對(duì)黑啤感覺有種神秘感,總覺得是一種高大上的東西。其實(shí)這是一種很淺顯的認(rèn)識(shí)誤解。早年進(jìn)口到中國(guó)的黑色系啤酒,往往口味豐富,因此被很多進(jìn)口商包裝成高級(jí)啤酒。普通消費(fèi)者也輕易的相信了這些被營(yíng)銷包裝的“功能和特質(zhì)”說辭。比如說黑啤酒精度高,更濃郁。也有人說,黑啤比普通啤酒抗氧化性強(qiáng),更利于健康。
啤酒的顏色主要來自于麥芽顏色深淺,它只是說明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在,深色的麥芽使用量越多,其顏色就越深。并不能說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酒精度更高。決定啤酒營(yíng)養(yǎng)和酒精度、色澤、風(fēng)味口感的,更多還是看原料和發(fā)酵工藝技術(shù)。
釀造啤酒的主原料是大麥麥芽,大麥芽一般都是經(jīng)過干燥和烘烤工序,烘烤的時(shí)間越長(zhǎng),顏色就越深。早期麥芽烘烤技術(shù)不成熟,因此很難均衡控制麥芽的質(zhì)量,而為了保證每批次大麥能中斷發(fā)芽進(jìn)而利于發(fā)酵,一般都會(huì)選擇加長(zhǎng)烘烤時(shí)間,所以也就造成了早期的啤酒其實(shí)都是深色調(diào)的,當(dāng)然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀(jì),麥芽烘干技術(shù)得到改良和提升,英國(guó)生產(chǎn)出了第一批淡琥珀色的啤酒,為了區(qū)別跟以前的深色啤酒,取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對(duì)于現(xiàn)代的金黃色為主流的啤酒而言,仍然非常深。但在當(dāng)時(shí)來說,已經(jīng)是非常大的突破。
淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉,也就進(jìn)而可以加大糖化的使用效率和比重,因此淡色麥芽使用較多的話,理論上發(fā)酵后酒精度也就越高,恰恰跟我們一般認(rèn)識(shí)的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低,取決于發(fā)酵時(shí)候可利用的糖份高低,與顏色無關(guān)。比如愛爾蘭健力士黑啤酒(屬世濤型啤酒),其酒精度僅僅只有4.2%,低于普通標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際拉格啤酒。
國(guó)內(nèi)的很多所謂爽啤其實(shí)都是淡化版的拉格啤酒,加入了大米、玉米淀粉,部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低,蛋白質(zhì)略高,但發(fā)酵能夠更加徹底,不過風(fēng)味上清爽之余過于寡淡,其可供轉(zhuǎn)化的糖份少,因此酒精度也低至4%以下。而并非是因?yàn)轭伾耍凭炔诺汀?/p>
世界上主要的深色啤酒比較常見的有波特啤酒,是一種英國(guó)傳統(tǒng)的上發(fā)酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈,深黑色的酒體,焦糖香、堅(jiān)果味和淡太妃糖甜味都有所呈現(xiàn)。波特的繼承者,焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇,不斷被復(fù)制。而啤酒王國(guó)德國(guó),也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒,其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中大多呈現(xiàn)黑色(博克會(huì)有淺色版本),而這些啤酒大多是下發(fā)酵的窖藏拉格啤酒。
3. 喝啤酒會(huì)黑嗎
不會(huì),只是里面的氣體出去后,酒味就不純了
4. 黑啤容易喝醉嗎?
高麥芽度高酒精量的啤酒容易醉,麥芽度16以上,酒精度7以上都進(jìn)入烈性啤酒范圍,喝了容易醉,超級(jí)烈性的啤酒麥芽能達(dá)到26~28度,酒精度16~18度,一般酒量?jī)善繑嗥劣跇O其特殊酒精度的67.5度的啤酒(蘇格蘭產(chǎn)的布瑞美斯特蛇毒),就不要嘗試了,金錢和身體會(huì)受到雙重打擊。
市場(chǎng)常見的高度數(shù)啤酒(酒精度8~10左右):比利時(shí)的修道院風(fēng)格啤酒,如智美、粉象、羅斯福等很多,美國(guó)的米字旗、羅格壞家伙、迷失海岸等等很多很多;超級(jí)烈性的,酒精度12、14、16,甚至18度:荷蘭橙色炸彈、法國(guó)的奧塔斯、皇家騎士。以上啤酒有不服的自認(rèn)酒量好的可以挑戰(zhàn)下,不單純烈性,還很好喝!絕對(duì)不是百威、喜力等工業(yè)啤酒能比的。
5. 黑啤喝多了會(huì)怎么樣
一般人喝一瓶扎啤就會(huì)醉,主要是看喝酒人本身的酒量咋樣,因?yàn)榫屏繘Q定喝酒人能喝不能喝,一般情況下,喝一瓶扎啤就會(huì)醉的屬于沒有酒量的人群,經(jīng)常喝酒的人,一般情況下,喝三五瓶扎啤就根本沒啥狀態(tài),本身酒量就大,喝白酒也能喝個(gè)半斤四量都沒事,喝扎啤就不在話下。
6. 黑啤酒好不好喝
德賓斯黑啤酒的味道的話,如果說你并不是喜歡喝黑啤酒,那你喝起來的話,他比較的苦澀,嘗起來并不好喝,但如果你能夠接受黑啤酒,你如果也買到了正宗的黑啤酒,你喝起來的話,口感還是比較香醇的,如果是第一次喝黑啤的話,還是要買正宗的黑啤,這樣的話能夠嘗到正宗的黑啤味道。
7. 黑啤酒為什么這么難喝
真正的好啤酒其麥芽濃度在12度左右,有啤酒花香氣和酒花的苦味。酒花的苦味可以使回味悠長(zhǎng)。近幾年來,麥芽濃度8-9度的清爽啤酒盛行。喝貫了沒有酒花香氣和酒花苦味的啤酒,喝真正的好啤酒苦感反而感覺明顯。
8. 黑啤酒好不好
還行啊~比普通啤酒能嘗著稍微甜一點(diǎn)、但是不習(xí)慣的話、喝著別扭、
9. 啤酒喝多了會(huì)變黑嗎
不能使頭發(fā)變粗,但可以逐漸改變發(fā)質(zhì)。