1. 啤酒是什么市場

燕京啤酒暢銷，只不過是在北京地區還有周邊的縣級市覺得賣得不錯，其實在全國各地來說根本就賣不到太好的銷量。這就是當地的老百姓口中說的一句話，只不過是在當地暢銷而已，出了你這個地方可能別人也許喝不習慣。對于現在目前銷售最好的啤酒來說就屬于青島銷售的最好了，因為青島的啤酒全國有名，所有人都喜歡喝。

燕京啤酒在別的地方根本就賣得不太好，這種情況就是說我們可能有好多人不習慣這種啤酒的味道吧，因為他根本就不算是一種特別出名的牌子，或者說里邊兒也沒有什么故事。所以說每個地方的人對于喝啤酒也是一種習慣，有的人喝慣了這個牌子，可能就不愿意再和別的牌子啦，所以說有的時候我們大家都面臨這種情況的時候，盡可能的就是要做到這種口感上的差異。就如重慶人喜歡喝重慶啤酒或老山城，成都那邊的喜歡喝雪花啤酒就是如此。

2. 啤酒市場屬于什么競爭市場

低端啤酒市場接近完全壟斷市場是因為大多數人是普通人，消費水平不那么高。

3. 啤酒市場有多大

中國啤酒產量在2002年以2386.83萬噸位居世界第一。2003年中國內地度啤酒消費量達到2500萬噸，成為世界上最大的問啤酒消費市場。再除以中國人數答，可算出中國人均喝啤酒版只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計算出平均每人每年大約喝25～權27瓶啤酒

4. 啤酒行業屬于什么市場

原料指向型 接近原料產地 鋼鐵廠、甜菜制糖廠、甘蔗制糖廠、水產品加工廠、水果罐頭廠、采掘業 原料不便于長距離運輸或原料運輸成本高、產品運輸成本低的產業 市場指向型 接近消費市場 啤酒廠、汽水廠、家具廠、印刷廠、汽車制造廠、石油加工廠、食品廠 產品不便于長距離運輸或產品運輸成本高、原料運輸成本低的產業 運輸指向型 布局在沿海、沿港或鐵路樞紐等交通便利的地區 美國東海岸的鋼鐵工業、日本太平洋沿岸工業地帶、加拿大煉鋁工業、上海寶鋼 影響一個地區資源的開發程度；高效率運輸系統使原料地對工業區位選擇的影響減弱 技術指向型 接近勞動者素質高的地區 集成電路、衛星、飛機、精密儀表 生產技術要求較高 廉價勞動力指向型 接近有大量廉價勞動力的地方 普通服裝、電子裝配、制鞋、珠江三角洲的崛起 須投入大量勞動力的工業 動力指向型 接近能源供應地（火電廠或水電站）

冶金（煉鋁或煉銅廠）、化學等重工業、電鍍廠 需要消耗大量能源的工業 環境指向型 注重經濟和生態效益 感光器材、電子廠、電影工業、慕尼黑 好的環境會吸引某些特定的工業

5. 啤酒是什么市場的

準確的說國外啤酒進入中國市場是從十九世紀末、二十世紀初開始的。據記載中國古代就開始釀制"啤酒"了。

"傳入"中國的用詞并不恰當。

1、在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。

1903年英國和德國商人在青島開辦英德釀酒有限公司，生產能力為2000噸，這就是現在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱出現了中國人自己開辦的啤酒廠東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國啤酒業發展的一批骨干企業。到1979年，全國啤酒廠總數達到90多家，啤酒產量達37.3萬噸，比建國前增長了50多倍。然而，我們啤酒業真正的大發展發生在1979年后十年，我國的啤酒工業每年以30%以上的高速度持續增長。

80年代，我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現，遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到813個，總產量達656.4萬噸，僅次于美國、德國，名列第三，（到1993年躍居第二）。短短十年，我國啤酒廠家增長9倍，產量增長17.6倍，從而我國成了名副其實的啤酒大國。

2、河南賈湖村遺址發現的9000年前酒精飲料卻與現代啤酒成分有些差異，據記載，19世紀末啤酒開始傳入中國，那時人們還將它稱為“皮酒”，過了幾年才有人制造出“啤”這個形聲詞。美國波士頓大學考古學系教授朱莉·漢森表示，中國考古遺址證實中國釀酒史可追溯至9000年前，這是令人激動不已的事情。但依據當時石器時代的生產條件，這種酒精飲料的釀造技術不完善，或許這種早期釀酒方法可能得益于一個偶然發現，有可能石器時代的人類將采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器內進行儲存，存放長時間后水果即發酵產生酒精，加上水果的香味，讓人們意識到這種方法可制造出美味飲料。但是，釀酒史跨越數千年歷史，究竟中國最古老的釀酒文化是否始于9000多年前，以及最早的釀酒文化的起源，仍有待于科學家進一步商榷研究。

3、在古代中國,也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。我國遠古時期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。

《黃帝內經》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴《周禮·天官·酒正》中有"醴齊"，醴和啤酒在遠古時代應屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。由于時代的變遷，用谷芽釀造的醴消失了，但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來了。在古代，人們也稱之為醴。故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒，但是，根據古代的資料，我國很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國都存在，醴后來被酒所取代。

古代外國的啤酒釀制過程中，有兩道工序，其一是浸麥（促使其發芽），其二是麥芽的浸漬（使其糖化）。

4、在我國古代，即使采用酒曲法釀酒，也有一道工序是浸曲，這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時極為盛行，即先將酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米飯，再開始發酵。

現在就出現一個值得注意的問題：用曲釀酒，浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統作法，即兩者是一脈相承的。我國用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發酵。后來發明了酒曲，酒曲也用同樣的方法浸泡，原始的酒曲糖化發酵力不強，可能酒曲本身就是發酵原料；后來，由于提高了酒曲的糖化發酵能力，就可加入新鮮的米飯，釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴。可以相信，蘗法釀醴這種方式在我國的釀酒業中曾經占據過重要的地位，甚至其歷史跨度還超過了目前的酒曲法。

5、按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花， 經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。

6. 啤酒的市場規模

華潤啤酒

據相關的行業數據顯示，華潤占據的市場份額有23.2％，而青島僅為16.4％，至于燕京就更少了。同時根據華潤啤酒在2019年的業績數據中顯示，華潤啤酒的營收也相當的高，據悉，就去年半年的時間華潤啤酒就實現了188.25億元的綜合營收額度，相當于每天賺1個億。由此不難看出，華潤品牌我們國內最大的啤酒集團。

7. 啤酒有市場嗎

回答是白酒和啤酒都是屬于含有酒精度的酒類飲品，白酒屬于高度酒類，一般酒精度多是40度至60度左右之間，啤酒的酒精度多是十度左右，白酒在市場上，寒冷的冬季銷售比較好，而啤酒在炎熱的夏季銷售比較好，所以，白酒和啤酒的市場銷售好壞與季節有關。

8. 啤酒的市場

關于市場定位

就像不可能一槍就把滿林子里的烏都打下來一樣。聚酯瓶包裝啤酒的

市場定位也要在啤酒消費市場細分的基礎上，有針對性地分期分批推出主打產品。

中國的啤酒消費市場最大宗的應該是餐飲和家庭消費，目前其主力商

品包裝是640ml裝啤酒。現在其商品容量有向二頭分化的趨勢，即逐漸小瓶化為500ml和大型化到750ml，甚至1L、2L以上的大包裝。而歌廳酒吧和運動場館以及旅游在途，原為易拉罐包裝的啤酒消費市場，則有望為500ml以下，如330ml小瓶裝啤酒進入。

就像所有的商品有高、中、低檔的分野一樣。當年易拉罐的啤酒飲料

包裝進入中國消費市場，是以高檔包裝商品的面目出現的。對此我們可能還記憶猶新。盡管在西方國家消費市場上，易拉罐啤酒飲料是最大眾化的方便食品，而對于啤酒這一特定的易拉罐包裝，由于灌裝過程的廣口敞開，遠比啤酒瓶裝包裝與空氣的接觸面要大得多，因此其增氧量也要高于瓶裝啤酒，所以在啤酒內在品質上應該是遜色于后者。但由于包裝新穎，中國消費者圖個新鮮，當時就把易拉罐啤酒誤作為高檔消費。然而隨著時光流逝，消費漸趨理性與成熟，現在再把易拉罐啤酒當作高檔消費的人，應該已不多了