本篇文章給大家談?wù)劇侗蚱【频氖袌龆ㄎ弧穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、中國精釀啤酒市場發(fā)展有前景嗎？
- 2、青島啤酒發(fā)展前景如何
- 3、2021年青島啤酒發(fā)展前景
- 4、國產(chǎn)無酒精啤酒會成為軟飲料市場的風(fēng)口嗎，消費(fèi)者對待它的態(tài)度是怎樣的？
- 5、2020年進(jìn)口啤酒行業(yè)前景怎么樣？
中國精釀啤酒市場發(fā)展有前景嗎？
中國精釀啤酒市場發(fā)展是否有前景：
中國精釀啤酒市場是有發(fā)展前景，有些做的比較好的國產(chǎn)品牌如京A、熊貓等已經(jīng)有了很高的認(rèn)可度，而且上海北京各地的精釀酒吧也越開越多。
精釀啤酒與普通啤酒有的區(qū)別是：
精釀啤酒與普通啤酒的釀酒原料不同。
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。
工業(yè)啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。
發(fā)酵工藝不同
精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理。
工業(yè)啤酒多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時間）。
發(fā)酵時間不同
精釀啤酒因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá) 2 個月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。
對工業(yè)啤酒而言，時間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為 7 天左右，這樣發(fā)酵不會特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。
發(fā)展歷史不同
精釀啤酒是一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產(chǎn)，以保護(hù)她們的家人在惡劣的環(huán)境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來。
工業(yè)啤酒是9 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn) 定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑馈?/p>
風(fēng)格和營養(yǎng)價值不同
精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。
工業(yè)啤酒為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。
保存時間不同
多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存，多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。
工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。
喝法不同
精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。
工業(yè)啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。
青島啤酒發(fā)展前景如何
現(xiàn)在讓我們來看看國內(nèi)食品飲料行業(yè)中細(xì)分行業(yè)，啤酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊是青島啤酒。在說青島啤酒之前，給大伙準(zhǔn)備了食品飲料行業(yè)龍頭股名單，點(diǎn)擊即可得到：寶藏資料：食品飲料行業(yè)龍頭股一覽表
一、從公司角度來看
公司介紹：青島啤酒在國內(nèi)啤酒行業(yè)中坐頭把交椅，公司的致力于啤酒制造、銷售以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品有碳酸飲料（汽水），啤酒（熟啤酒、生啤酒、特種啤酒）等。
簡單說了青島啤酒的公司情況后，我們來看下青島啤酒公司有什么亮點(diǎn)，是不是值得我們投資呢？
亮點(diǎn)一：在發(fā)展布局、營銷渠道、品牌戰(zhàn)略等方面的優(yōu)勢突出
公司從消費(fèi)者多層次的需求著手，對全力推動實(shí)施高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略堅(jiān)定不移，將青島啤酒的品牌和品質(zhì)優(yōu)勢發(fā)揮到極致，多措并舉積極開拓國內(nèi)外產(chǎn)品市場，同時積極開源節(jié)流，降本增效，創(chuàng)新費(fèi)用精細(xì)化管理體系，一來提高了促銷費(fèi)用有效性，二來提高了營銷效率，成功讓利潤逆勢增長。
與此同時，公司加快對線上消費(fèi)方式的拓展，此外，達(dá)到了線上銷售跟線下配送完美接軌，而且還推出了產(chǎn)品大酬賓活動，打造了"電商+門店+廠家直銷"的立體銷售平臺，實(shí)現(xiàn)了全新的營銷渠道。公司同樣地也會再繼續(xù)去深化實(shí)施品牌戰(zhàn)略，大大推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動和提高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級能力是當(dāng)前的重大任務(wù)以沉浸式全方位品牌推廣模式為提升品牌影響帶來持續(xù)動力，以更高的品質(zhì)、更時尚、精美的包裝以及更具國際化、互動性的品牌傳播，成功實(shí)現(xiàn)品類升級。
亮點(diǎn)二：數(shù)字化生產(chǎn)、智能制造以及升級改造助力公司的騰飛
公司加快數(shù)字化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和智能制造以及工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)推進(jìn)的步伐，加速物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)在打造規(guī)模化、智能化生產(chǎn)基地中的集成應(yīng)用，建設(shè)智能制造示范工廠并帶動上下游企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。啟動實(shí)施了青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)示范園擴(kuò)建項(xiàng)目以及青島啤酒廠智能制造示范工廠等改擴(kuò)建項(xiàng)目，也將公司的高端產(chǎn)品供應(yīng)的能力提高了，在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展同時也轉(zhuǎn)型升級。
篇幅是有限制的，還有更多的有關(guān)于青島啤酒的深度報(bào)告和風(fēng)險提示，已經(jīng)提前整理到下方的研報(bào)里了，趕緊瀏覽一下吧【深度研報(bào)】青島啤酒點(diǎn)評，建議收藏！
二、從行業(yè)角度來看
中國啤酒市場是全球最大的啤酒生產(chǎn)及消費(fèi)市場，在多年的持續(xù)發(fā)展之下，啤酒行業(yè)總量朝著階段性企穩(wěn)態(tài)勢在上升，產(chǎn)能優(yōu)化整合步伐在行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)的帶動下不斷加速，公司一直在不斷的推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)，提高公司的整體運(yùn)營效率，市場集中度穩(wěn)步上升，現(xiàn)在有了相對穩(wěn)定的市場競爭格局。隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展以及廣大人民群眾的收入水平和消費(fèi)能力的進(jìn)一步提高，生活水平質(zhì)量也會進(jìn)一步提高，啤酒消費(fèi)市場的發(fā)展空間以及發(fā)展?jié)摿σ廊幌喈?dāng)大，采取產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升以及價格調(diào)整等，在整體的消費(fèi)和利潤水平上還是有著非常可觀的提升空間的。青島啤酒，它身為行業(yè)的知名企業(yè)，同時也將會率先地去享受行業(yè)發(fā)展的紅利。
綜上所述，我認(rèn)為青島啤酒，它身為啤酒行業(yè)的翹楚，在行業(yè)變革的時候，是有機(jī)會可以獲得高速發(fā)展的。但是，想必大家都知道，文章相對會落后于現(xiàn)實(shí)，對青島啤酒未來行情感興趣的朋友，就點(diǎn)一下這個鏈接吧，有專門的投資顧問幫你進(jìn)行診股，看下青島啤酒現(xiàn)在行情是否到買入或賣出的好時機(jī)：【免費(fèi)】測一測青島啤酒還有機(jī)會嗎？
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2021年青島啤酒發(fā)展前景
今天我們來好好聊下國內(nèi)食品飲料行業(yè)中細(xì)分行業(yè)，啤酒行業(yè)的領(lǐng)路人--青島啤酒。在說青島啤酒之前，以下是食品飲料行業(yè)龍頭股名單，想要獲取請點(diǎn)擊：寶藏資料：食品飲料行業(yè)龍頭股一覽表
一、從公司角度來看
公司介紹：青島啤酒在是國內(nèi)啤酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，公司的主營業(yè)務(wù)為啤酒制造、銷售以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品有碳酸飲料（汽水），啤酒（熟啤酒、生啤酒、特種啤酒）等。
簡單講了下青島啤酒的公司情況后，我們來看下青島啤酒公司有哪些閃光點(diǎn)，我們投資有哪些好處？
亮點(diǎn)一：在發(fā)展布局、營銷渠道、品牌戰(zhàn)略等方面的優(yōu)勢突出
公司立足于消費(fèi)者多層次的需求，始終堅(jiān)定不移地推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的施行，充分施展青島啤酒的品牌和品質(zhì)優(yōu)勢，多措并舉積極開拓國內(nèi)外產(chǎn)品市場，同時積極開源節(jié)流，降本增效，不斷更新費(fèi)用精細(xì)化管理體系，無論是促銷費(fèi)用有效性，還是營銷效率都提升了，最終使利潤逆勢增長。
另外，公司推進(jìn)線上消費(fèi)渠道德發(fā)展，然后使線上銷售跟線下配送完美接軌，不僅如此，還準(zhǔn)備了產(chǎn)品大酬賓活動，建立和完善“電商+門店+廠家直銷”的立體銷售平臺，實(shí)現(xiàn)了全新的營銷渠道。公司還繼續(xù)深化實(shí)施品牌戰(zhàn)略，同時，公司也在推進(jìn)創(chuàng)新驅(qū)動和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的升級通過沉浸式全方位品牌推廣模式持續(xù)提升品牌影響力，以更高的品質(zhì)、更時尚、精美的包裝以及更具國際化、互動性的品牌傳播，成功實(shí)現(xiàn)品類升級。
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二、從行業(yè)角度來看
在全球啤酒生產(chǎn)及消費(fèi)市場里，中國啤酒市場的規(guī)模最大，在多年持續(xù)發(fā)展的帶領(lǐng)下，啤酒行業(yè)總量總體來說已經(jīng)是企穩(wěn)態(tài)勢，行業(yè)大型企業(yè)促進(jìn)了產(chǎn)能優(yōu)化整合步伐加快，公司一直在不斷的推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)，提高公司的整體運(yùn)營效率，市場集中度始終在上升，市場競爭格局已經(jīng)逐漸穩(wěn)定。中國的經(jīng)濟(jì)會不斷發(fā)展，人民的收入水平和消費(fèi)能力也會進(jìn)一步提高，啤酒消費(fèi)市場還是挺有發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿Φ模ㄟ^進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升以及價格調(diào)整，在整體消費(fèi)和利潤水平上仍會擁有極其可觀的提升空間。青島啤酒身為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，行業(yè)發(fā)展所帶來的紅利它們也會優(yōu)先地享受到。
根據(jù)上述分析，我認(rèn)為青島啤酒，它身為啤酒行業(yè)的翹楚，在整個行業(yè)準(zhǔn)備向另一個方向改革的時候，就有希望可以快速發(fā)展了。但是，文章相對落后于事實(shí)，想知道青島啤酒未來行情的朋友，就點(diǎn)擊這個鏈接吧，專業(yè)的投資顧問會幫你進(jìn)行診股，看下青島啤酒現(xiàn)在行情是否到買入或賣出的好時機(jī)：【免費(fèi)】測一測青島啤酒還有機(jī)會嗎？
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國產(chǎn)無酒精啤酒會成為軟飲料市場的風(fēng)口嗎，消費(fèi)者對待它的態(tài)度是怎樣的？
消費(fèi)者還是非常看好國產(chǎn)無酒精啤酒的。無酒精飲料前景還是非常光明的。世界各國現(xiàn)在無酒精啤酒已經(jīng)成為了非常大的風(fēng)口，只要能制作出口感風(fēng)味同啤酒相似的完全沒有酒精的啤酒的話，在我們國家的銷售量一定非常可觀。無酒精啤酒不同于傳統(tǒng)制法，以麥芽汁為基礎(chǔ)添加檸檬酸、香料、焦糖等調(diào)合成為與啤酒風(fēng)味非常相似的新產(chǎn)品。當(dāng)然這種啤酒不使用酵母發(fā)酵、完全不含酒精。
作為一個消費(fèi)者，我就特別希望有一款不含酒精的啤酒，因?yàn)樽约罕旧砭途凭^敏，所以在參加聚會的時候一般都會很掃興，大家都在喝酒，因?yàn)樯眢w的原因只能夠在一旁喝飲料。自己從消費(fèi)者的角度來看，只要能設(shè)計(jì)出這款啤酒，我肯定會大量的購買，因?yàn)楸容^適合自己的身體。
首先需要知道市面上所謂的無醇啤酒并不是完全沒有酒精，而是酒精度小于0.5%又被叫做無醇啤酒。酒精是一種風(fēng)味載體，傳統(tǒng)上來講，無酒精意味著許多風(fēng)味的缺失，但是現(xiàn)代先進(jìn)的釀造技術(shù)使得無酒精啤酒也飽含風(fēng)味，并不會沒有味道。所以人們在喝無醇啤酒的時候，不僅可以放下對酒精的顧慮，并且可以享受到酒精的口感和暢快，可謂一舉兩得。
說白了，這種創(chuàng)新對于很多年輕人來說是非常可貴的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多場合對酒精的檢測是非常嚴(yán)重的，但是大家又想享受味覺帶來的刺激感。因此這種口味的啤酒應(yīng)該在市場上的銷量會非常好。消費(fèi)者非常期待這款啤酒能夠盡快的上市，走進(jìn)我們的生活當(dāng)中。從酒水這個行業(yè)來看，大家在互相爭奪存量市場的前提下，無醇啤酒肯定會開發(fā)一批新客戶，這批新的客戶肯定能夠盤活市場。
2020年進(jìn)口啤酒行業(yè)前景怎么樣？
五大品牌合計(jì)占70%以上市場份額
目前，我國啤酒市場主要品牌為華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，5大品牌合計(jì)市場份額達(dá)到70%以上，行業(yè)集中度較高。數(shù)據(jù)顯示，2018年，華潤雪花占據(jù)了23.2%的市場份額，居首位;其次為青島啤酒和百威亞太，市場份額在16%以上;5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近30%的市場份額。
2019年青島啤酒業(yè)績靚麗，營業(yè)額和凈利潤雙雙走高
2019年青島啤酒產(chǎn)品銷量805萬千升，營業(yè)收入為279.8億元，同比增長5.3%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為18.5億元，同比增長30.2%。總的來說，2019年青島啤酒業(yè)績靚麗，營業(yè)額和凈利潤雙雙走高。
綜上所述，前瞻認(rèn)為，目前我國啤酒行業(yè)在碎片化消費(fèi)、潮流啤酒消費(fèi)需求對接，以及個性化產(chǎn)品研發(fā)方面，還存在一定的短板，企業(yè)需要用現(xiàn)代思維來對接消費(fèi)者需求，提升高端產(chǎn)品研發(fā)能力。未來，高端品牌定位將是啤酒行業(yè)的機(jī)會和紅利，也是國內(nèi)啤酒企業(yè)需要及時跟進(jìn)的地方。
——以上數(shù)據(jù)來源參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報(bào)告》。
關(guān)于《冰津啤酒的市場定位》的介紹到此就結(jié)束了。
