本篇文章給大家談?wù)劇妒掷自瓭{啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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十大精釀啤酒品牌有哪些？
十大精釀啤酒品牌：維德特（Vedett）、釀酒狗（Brew Dog）、德式小麥啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鯊頭（Dogfish Head）、皮爾森啤酒(Pilsner)、羅斯福（Rochefor）、比利時(shí)小麥啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝國(guó)世濤(Imperial Stout)
角鯊頭（Dogfish Head），美國(guó)東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內(nèi)（Sam Calagione）創(chuàng)建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。
羅斯福酒廠，比利時(shí)有名的修道士釀酒廠，酒廠坐落于比利時(shí)羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內(nèi)，在1595年有大約15個(gè)修道士在此修行，因?yàn)樯钬毧啵刻?點(diǎn)起床并且不能吃肉，他們便開(kāi)始釀造啤酒來(lái)補(bǔ)充能量。
皮爾森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也屬于貯藏啤酒中的一種。它色淺、酒體偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。
精釀啤酒的發(fā)展怎么樣？
精釀啤酒，Craft Beer，不止是在中國(guó)，在國(guó)外，也各種定義，各不相同，有人說(shuō)，當(dāng)你喝下一杯酒后，愿意再來(lái)一杯，去聞她，去品她，就叫精釀啤酒，有人說(shuō)，不加大米玉米等輔料，用傳統(tǒng)方法釀造的，就叫精釀啤酒，有的人說(shuō)，小型酒廠產(chǎn)的小批量啤酒就叫精釀啤酒，還有人說(shuō)，只要好聞好喝口感好，管她哪里產(chǎn)的，就是精釀啤酒，或者，不是嗎？ 現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)，有個(gè)釀酒師協(xié)會(huì)官方的關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年： 年產(chǎn)量最多不多于600萬(wàn)桶。（給大家個(gè)直觀感受，燕京的產(chǎn)量是這個(gè)是十幾倍），酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。 至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過(guò)50%的銷量中，沒(méi)有使用輔料來(lái)釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。最普遍的一種定義，“好喝”的酒就是精釀啤酒。
首先，“好”字是沒(méi)辦法定義的，比如說(shuō)，受到民眾，特別是啤酒愛(ài)好者追捧的酒，就是精釀啤酒嗎？美國(guó)有個(gè)Goose Island釀酒廠，美國(guó)非常牛比的“精釀”啤酒廠，其產(chǎn)品有相當(dāng)高的口碑，在全美和世界各啤酒比賽中斬獲無(wú)數(shù)大獎(jiǎng)，每年年底都會(huì)推出限量版的各種啤酒，上架不到半小時(shí)就能被搶購(gòu)一空，甚至許多愛(ài)好者會(huì)在高速路上等著酒廠出來(lái)的送貨車，跟著送貨車到送貨地點(diǎn)，馬上搶購(gòu)～！你說(shuō)這樣的酒廠產(chǎn)的酒是好酒嗎？當(dāng)然是好酒，但是對(duì)不起，它卻不是美國(guó)釀酒師協(xié)會(huì)官方承認(rèn)的精釀啤酒廠，因?yàn)樗谑昵耙呀?jīng)被百威集團(tuán)收購(gòu)，而百威并不是精釀啤酒廠，所以也得不到美國(guó)人的承認(rèn)了。
精釀啤酒為什么叫這個(gè)名字呢？它精在哪里？
一般來(lái)說(shuō)，精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒(méi)有直接關(guān)系。由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，所以我們引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：
1、小：年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶(70.2萬(wàn)噸)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。
2、自主權(quán)：非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過(guò)25%。
3、傳統(tǒng)：釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。
十大世界頂級(jí)精釀啤酒
十大世界頂級(jí)啤酒：
1、科羅娜啤酒（Corona）
生產(chǎn)國(guó)：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團(tuán)。公司創(chuàng)建于1925年，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸，在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。
2、喜力啤酒（Heineken）
生產(chǎn)國(guó)：荷蘭，所屬公司：喜力啤酒公司。1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立，共釀制超過(guò)170種頂級(jí)，地區(qū)性及特制啤酒。
3、百威啤酒（Budweiser）
生產(chǎn)國(guó)：美國(guó)，所屬公司：百威英博集團(tuán)。最早創(chuàng)建于1876年。
4、百威淡啤（Bud Light）
生產(chǎn)國(guó)：美國(guó)，所屬公司：百威英博集團(tuán)。百威旗下目前銷量最大的啤酒品牌，也是全世界銷量最大的啤酒品牌。
5、維多利亞啤酒（Victoria）
生產(chǎn)國(guó)：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團(tuán)。維多利亞是墨西哥莫德羅集團(tuán)旗下最傳統(tǒng)的啤酒品牌，是一款維也納風(fēng)格的啤酒。
6、麒麟啤酒（Kirin）
生產(chǎn)國(guó)：日本，所屬公司：麒麟麥酒釀造會(huì)社。麒麟麥酒釀造會(huì)社是日本三大啤酒公司之一，也是世界前十大啤酒集團(tuán)。
7、雪花啤酒（Snow）
生產(chǎn)國(guó)：中國(guó)，所屬公司：華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司。公司成立于2003年06月12日，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司。
8、哈爾濱啤酒（Harbin）
生產(chǎn)國(guó)：中國(guó)，所屬公司：哈爾濱啤酒集團(tuán)有限公司。哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國(guó)最早的啤酒品牌。
9、莫德羅啤酒（Modelo）
生產(chǎn)國(guó)：墨西哥，所屬公司：莫德羅集團(tuán)。莫德羅集團(tuán)創(chuàng)立于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸，在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上，2013年被百威英博收購(gòu)。
10、世傲啤酒（Skol）
生產(chǎn)國(guó)：巴西，所屬公司：嘉士伯啤酒公司。世傲最初是由一家荷蘭釀酒廠生產(chǎn)的，但在荷蘭市場(chǎng)上并不成功。
精釀啤酒排名前十品牌大全
精釀啤酒排名前十品牌大全有：維德特、豪格登、智美、角鯊頭、卡美里特、羅斯福、釀酒狗、胡赫粉象、卡力特、黑啤。
1、維德特
維德特旗下的啤酒，都產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特集團(tuán)的督威酒廠，是督威酒廠的明星產(chǎn)品，維德特品牌的定位為自我，另類，時(shí)尚，每個(gè)背標(biāo)上，都有一個(gè)肖像特寫(xiě)，這些特寫(xiě)來(lái)自維德特啤酒的忠實(shí)粉絲。
2、豪格登
豪格登酒廠位于比利時(shí)胡哈爾登城鎮(zhèn)。20 世紀(jì)初，這里的啤酒產(chǎn)業(yè)走向衰落。1957 年最后一家酒廠倒閉。作為酒廠的一員，皮耶·塞利斯用了 10 年時(shí)間來(lái)鉆研啤酒的獨(dú)特配方，1966 年他成立了自己的小酒廠。
3、智美
1850 年，距離比利時(shí)“奇美鎮(zhèn)” 10 公里的地方出現(xiàn)了一個(gè)名叫斯高蒙特圣母瑪利亞的修道院，隨著饑荒和戰(zhàn)爭(zhēng)到來(lái)，修道院很快被變賣(mài)，1862 年，修道院再次開(kāi)張，并且重新釀造“修道院啤酒”。 他們釀造的啤酒以“智美”命名，完全繼承了古代修道士自然釀造、發(fā)酵和瓶中二次發(fā)酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道。
4、角鯊頭
美國(guó)東部一家有特色精釀啤酒廠，由山姆·卡萊格內(nèi)創(chuàng)建于 1995 年，主打IPA系列，關(guān)于山姆·卡萊格內(nèi)本人，他的經(jīng)歷正是美國(guó)夢(mèng)的縮影。他出生富裕，未到法定喝酒年齡就開(kāi)車跨州買(mǎi)啤酒，被學(xué)校開(kāi)除。后來(lái)去紐約一家餐廳端盤(pán)子，對(duì)手工啤酒表現(xiàn)出極大的興趣，于是開(kāi)始嘗試自己釀造啤酒。
5、釀酒狗PUNK IPA
一款適合新手入門(mén)的IPA或者啤酒老炮兒的口糧酒，適飲度非常好，聚會(huì)喝非常棒，喝起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān)，我會(huì)推薦她給初次接觸精釀的朋友喝。來(lái)自英國(guó)淡黃色的酒體透著些許渾濁，泡沫潔白細(xì)膩，并且會(huì)一直漂浮在液面陪伴你到最后一口。
關(guān)于《手雷原漿啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
