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精釀啤酒小百科

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本篇文章給大家談?wù)劇毒勂【菩“倏啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

什么是精釀啤酒

精釀就是指產(chǎn)量小的啤酒坊生產(chǎn)出的精工啤酒,在國(guó)內(nèi)是主要以大型的啤酒工業(yè)為主,所以在國(guó)內(nèi)還不是太流行,但啤酒的味道是很好的。合肥德釀?shì)p工機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)小型啤酒設(shè)備,德國(guó)的純麥芽釀造技術(shù),讓啤酒的口味更好。

到底什么是精釀啤酒

精釀啤酒是用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,并沒(méi)有直接關(guān)系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì),隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好,精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

啤酒不僅是一種提供能量的飲料,也是一種社交飲品,一種表達(dá)自己和被社會(huì)接受的載體。如果能欣賞一種很小眾的東西,甚至用一種自虐的方式,那么會(huì)得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷的原因。

擴(kuò)展資料

美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求:

1、小

年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶(95.388萬(wàn)噸),生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、自主權(quán)

非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu),其占股份不能超過(guò)25%。

3、傳統(tǒng)

釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

參考資料來(lái)源:百度百科-精釀啤酒

什么是精釀啤酒?

美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)(BA)對(duì)精釀釀造者的要求

小型:年產(chǎn)量少于600萬(wàn)桶(約70.2萬(wàn)噸)

獨(dú)立:非精釀釀造者/公司機(jī)構(gòu)所占股份不能超25%

傳統(tǒng)又創(chuàng)新:釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味,都從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

簡(jiǎn)單描述,所謂精釀啤酒,是指小型且產(chǎn)能限量的酒廠所生產(chǎn)的態(tài)度上注重多元風(fēng)格,具有傳統(tǒng)和創(chuàng)新并進(jìn)的釀酒精神的啤酒,通常和那些商業(yè)酒廠所生產(chǎn)的單一產(chǎn)品所區(qū)分。

我認(rèn)為的精釀,就是小型獨(dú)立的酒廠或啤酒屋,以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度生產(chǎn)的特色啤酒,強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新,強(qiáng)調(diào)多元化,本土化,符合這個(gè)精神,就可以被稱作精釀啤酒。

關(guān)于《精釀啤酒小百科》的介紹到此就結(jié)束了。

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