德式小麥啤酒已成為海底撈啤酒中最受顧客歡迎的產(chǎn)品之一。數(shù)據(jù)顯示，截止7月底，這款產(chǎn)品自上市以來(lái)累積銷售量已超過(guò)2萬(wàn)噸，折合4000萬(wàn)瓶(500ml/瓶)。

在趙巍看來(lái)，一款酒好不好，顧客是最專業(yè)的裁判之一。“而我們團(tuán)隊(duì)要做的，就是不斷用專業(yè)去微調(diào)配方中的瑕疵，這種微調(diào)每個(gè)月都在做，至今有記錄的就不下20次，這其中也包括兩家OEM代工廠口味一致性問(wèn)題，至少目前我們有信心偏差已經(jīng)做到很小。”

海底撈啤酒很好喝。

目前海底撈啤酒也只有4款口味，在產(chǎn)品線上還是很收斂。

一是海底撈大麥拉格，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。海底撈第一款自有品牌啤酒。二是海底撈德式小麥，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。

海底撈的啤酒還是很不錯(cuò)的，尤其他的小麥啤酒，色澤金黃，氣泡感很強(qiáng)，另外憑海底撈的積分可以兌換到他們的啤酒