一、桶啤怎么倒？

桶身側底部有一個鈕子，就是出酒的水龍頭，紅色的，你找找：扳開，向外拉出，旋轉90度流出啤酒（通常是逆時針轉），拿杯子接好酒了反方向轉就關閉。

桶身側底部有一個鈕子，就是出酒的水龍頭，紅色的，你找找：扳開，向外拉出，旋轉90度流出啤酒（通常是逆時針轉），拿杯子接好酒了反方向轉就關閉。

二、扎啤為什么比普通罐裝啤酒好喝

扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，因而味道更鮮更純正。

普通罐裝啤酒并不是純粹的小麥和大麥做成，很多啤酒可以叫作“工業啤酒”，尤其在國內一些地方廣泛地使用大米或其他淀粉類，這樣的啤酒雜質非常多，所以需要過濾，于是有了所謂的純生等等啤酒，它們最大的優點就是價格便宜。

灌裝時間短！

三、啤酒灌裝為什么要抽真空

啤酒灌裝要抽真空的原因：

1、啤酒灌裝之前需要對瓶內抽真空，但是啤酒不是真空灌裝啤酒的。灌裝原理是等壓灌裝，但是在啤酒灌裝之前要對瓶內抽真空，其目的是用二氧化碳置換氧氣。

2、啤酒生產過程中與氧氣接觸的機會越少越好，否則會影響啤酒品質。玻璃瓶裝的啤酒，標準的灌裝工藝是2次抽真空（抽真空－充二氧化碳－抽真空－充二氧化碳－灌裝－泄壓然后瓶脫離灌裝閥，激泡、封口）。

等壓灌裝的原理

等壓灌裝的原理是啤酒料缸內的壓力和瓶內壓力相等的情況下進行灌裝，灌裝之前要先建立等壓（等壓的建立是由特制的機械式灌裝閥實現的，結構比價復雜）。 這是所有碳酸含氣飲料的灌裝方式，因為碳酸飲料為了保證液體內足夠的二氧化碳溶解量，必須要增加空間內的壓力使二氧化碳保留在液體內。

在常溫狀態，整個灌裝和輸送過程其壓力都遠高于大氣壓力，因此在灌裝時飲料從3-5kg壓力的容器內釋放到瓶內，必須要保證瓶內的壓力和容器內壓力相同，才能穩定灌裝；否則會因為瞬間失壓而造成翻漿（大量泡沫產生）無法灌裝。