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從扎啤機(jī)里打扎啤時(shí)總是出現(xiàn)很多泡沫怎樣去掉杯子里的泡沫?

來(lái)源:m.2axaiv.cn???時(shí)間:2022-06-01 21:23???點(diǎn)擊:329??編輯:admin 手機(jī)版
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如果你使用的是很好的扎啤機(jī),泡沫多引起的原因大約有幾種,

1、機(jī)器沒(méi)有插電或水箱中沒(méi)有冰。

2、二氧化碳減壓閥為調(diào)節(jié)太低,一般環(huán)境溫度達(dá)到30攝氏度時(shí),氣壓表調(diào)到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒(méi)到0.3Mpa時(shí)就自動(dòng)泄氣了。

3、售酒系統(tǒng)有地方漏氣,檢查并處理。

相關(guān)解釋

扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒,而普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒,營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃,從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚,扎啤中含有的酵母菌,具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。

泡沫多引起的原因大約有幾種。

1.機(jī)器沒(méi)有插電或水箱中沒(méi)有冰。

2.二氧化碳減壓閥為調(diào)節(jié)太低,一般環(huán)境溫度達(dá)到30攝氏度時(shí),氣壓表調(diào)到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒(méi)到0.3Mpa時(shí)就自動(dòng)泄氣了。

3.售酒系統(tǒng)有地方漏氣,檢查并處理。

4.售酒系統(tǒng)有漏氣現(xiàn)象,檢查并處理。

扎啤實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,有兩種說(shuō)法:

一、是英文jar(罐)的音譯,或是draft(經(jīng)過(guò)凈化、汲取的),是由外文音譯而來(lái)。

二、是粵港習(xí)慣稱呼,從釀造工藝來(lái)講,其本質(zhì)就是釀制成熟的,未經(jīng)熱處理的,在市上以特定方式出售的鮮啤酒。

中國(guó)人取其諧音為“扎啤”,它的完整稱呼應(yīng)該是“重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒”。

價(jià)高原因

扎啤的價(jià)格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下幾個(gè)方面:

其一,因?yàn)樗酋r啤酒,保持了啤酒良好的口味和營(yíng)養(yǎng)。

其二,生產(chǎn)過(guò)程中,無(wú)菌條件要求嚴(yán)格,設(shè)備投資大,在灌裝前要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾或孔過(guò)濾,除去所有的微生物,啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴(yán)格無(wú)菌;過(guò)程嚴(yán)格,程序多。

其三,銷售方式獨(dú)特,要通過(guò)鮮啤酒銷售機(jī)進(jìn)行降溫和補(bǔ)充二氧化碳,并利用二氧化碳?jí)核推【疲苊饬似【平佑|空氣而產(chǎn)生氧化味。

其四,是因?yàn)橥把b鮮啤酒的保質(zhì)期不長(zhǎng),經(jīng)銷商承擔(dān)了一定的風(fēng)險(xiǎn),如果不能及時(shí)售出,會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

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