1. 啤酒為什么要放氣體

啤酒里的氣泡是在高壓下溶于啤酒里的二氧化碳氣體。平時啤酒瓶蓋子緊緊蓋住瓶口，使瓶內保持一定的壓強，啤酒里的二氧化碳就不會冒出來。一旦打開瓶蓋，壓強降低了，溶在啤酒里的二氧化碳氣體就從啤酒里逸出來，變成大量的氣泡上升。

啤酒溶液中含有碳酸，碳酸是由于他們把CO2加入了啤酒中，但是CO2在其中的溶解度比較小，在常壓下只能溶解一點點，所以制造商就用高壓把CO2壓了進去，壓強比較大。

2. 啤酒為什么要有氣

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

因為啤酒里面的壓力很大，所以開的時候會有氣帶著泡冒出來啤酒為什么不能用塑料瓶子裝呢？

因為塑料瓶子目前國內還沒有達到那種水平，裝啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鮮性能好，又耐壓，所以目前用的都是玻璃的，國外現在已經有塑料的瓶子了，但是也不是很多，因為塑料的瓶子由于技術上的問題現在還不能完全取代玻璃的。

3. 啤酒里有氮氣嗎

1. 氮氣的化學性質很穩定，有效幫助啤酒保質；

2. 氮氣的溶解度極低，標準大氣壓下二氧化碳基本上可以達到1體積的溶解率（1升水溶解1升二氧化碳），而氮氣僅有微不足道的0.024，所以它并不能有效形成氣泡；因此也不可能在啤酒中加入100%的氮氣，一般的所謂氮氣啤酒里也有25-30%的二氧化碳充氣；由于不溶解，氮氣能有效幫助形成一個相對高壓的環境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時能形成非常多細小的泡沫；

3. 細小的泡沫能讓口感更加細膩順滑；

4. 還是氮氣的化學性質，二氧化碳溶解形成碳酸會加重啤酒的苦味，換句話說在碳酸作用下舌頭更容易感知到苦味，而氮氣不會有這個現象。

4. 啤酒里的氣體是怎么產生的

啤酒中絕大部分氣體是酵母在無氧呼吸情況下將糖代謝成酒精后產生的二氧化碳，二氧化碳再溶解在水中。

啤酒中二氧化碳一般兩種方式產生：一種是瓶中二次發酵中酵母產生，絕大多數精釀啤酒都是如此，所以里面有活菌；工業量產的啤酒一般要求高溫殺菌消毒，在發酵完成后需要消毒后裝瓶前注入食品級二氧化碳，或者是原先收集的發酵過程產生的二氧化碳。

5. 啤酒為什么有氣體

 啤酒有氣的原因：

啤酒是一種膠體溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味質等表面活性物質或提高粘性的高分子物質。這些物質作為泡沫的擔體，伴隨著二氧化碳小氣泡，一同在液面上增濃，直至達到一定程度為止。啤酒表面強力越低，泡沫越小，比表面積越大，表面活性物質凝集得越多，這些物質促進了泡沫的形成，即起泡性。同時，泡沫內的氣體壓力加大，啤酒從泡沫間隙返回，表面彈性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸發或其內容物質的變化促使泡沫膨脹。

6. 啤酒里加的是什么氣體

主要是二氧化碳。 酵母在無氧環境下將可發酵糖分解成了酒精和二氧化碳。

在一定的低溫高壓條件下，二氧化碳會以溶解、吸附或化合等多種形式存在啤酒中，當一瓶啤酒被打開倒進杯里時，由于壓力的變化、震動和激濺等原因，二氧化碳會從酒體中釋放出來

7. 啤酒氣放了會不會不容易醉

對于一般人而言，身體代謝掉一瓶含酒精量20克、500毫升的啤酒，平均需要4小時左右。就是說，如果喝了兩瓶啤酒，身體需要8小時來代謝，睡一晚上基本能恢復。但這一標準也是因人而異的。首先，有的人酒量很好，不容易醉，但有的人一喝就臉紅，一臉紅就醉，這是體質的原因。酒精在體內代謝，需要分解酶，如果體內缺少這種酶，酒不但難解，還一喝就醉。

其次，如果喝的量太多，即使體內解酒酶多，也很難一時把酒代謝掉，易醉酒。特別是空腹喝酒，酒精吸收快，更容易醉。

另外，還要看喝酒的時間，如果通宵達旦地喝，從晚飯一直喝到次日凌晨，就是睡一覺，酒精也很難完全代謝。

最后，女性的肝臟體積小，且受荷爾蒙的影響，因此解酒能力更低。

8. 啤酒為什么要放氣體中

啤酒里插一根筷子，一次性的效果最佳。加熱或者搖晃，前提是把酒倒出來，連著瓶子容易造成爆炸。放一點食鹽或者將一個橘子瓣放入啤酒中，讓其先進行蘇打反應。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。１Ｌ１２°Ｂｘ 的啤酒，可產生3344ｋＪ 熱量，相當于３～５ 個雞蛋或210ｇ面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用１Ｌ 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

9. 啤酒放了氣

還有度數，打開后的啤酒口感會逐漸變差，還會出現混濁和沉淀現象，如果飲用后會出現腹痛、腹瀉的情況，甚至是酒精中毒。日常生活中盡量不要吃過夜的食物或是飲品，都是不利于身體健康，需食用新鮮的食物。其次，也盡量不要飲酒，會刺激胃腸道，還會損傷大腦。

10. 啤酒為什么會有氣體

因為啤酒啤酒里面有氣體氣體的重量比水輕，所以的氣體都會變成氣泡，浮到表面

11. 啤酒為什么要放氣體呢

二氧化碳。 在高壓條件下，溶入CO2氣體，封瓶，瓶中氣態的CO2和溶解的CO2達到平衡，當打開瓶蓋時，環境大氣壓小于瓶內氣壓，平衡被打破，CO2迅速變為氣態逃逸，過程中帶動液體，形成泡沫。 喝啤酒時注意不要劇烈晃動。