1. 啤酒的流程圖

宣化區　　 河北省張家口市宣化區

宣化區位于張家口市區東南方28公里，東距首都北京150公里，南距省會石家莊288公里，西距山西大同200公里，交通四通八達，京包鐵路，宣大、京張、丹拉、張石高速公路穿境而過，110、112、207國道在此交匯，是京、津連接冀、晉、蒙的交通樞紐和物資集散地，素有“陸路商埠”之稱。

全區轄三鄉、一鎮、七個辦事處，人口40萬；總面積275.8平方公里，其中建城區面積37平方公里。近年來，區委、區政府唱響“思想大解放、環境大優化、發展大跨越”主旋律，積極謀劃經濟增長點，努力探求工作創新點，實現了經濟社會的跨越發展。2009年，宣化區成為全市第一個財政收入超10億元縣區。憑借過硬的綜合指標和良好的投資環境，第三次入選“中國最具投資潛力中小城市百強”，排名第21位。同時，入選2009年度“中國最具區域帶動力中小城市百強”，在河北省排名第一。

古城宣化，歷史悠久。秦時即為上谷郡，明朝為著名的長城九鎮之首，清朝是全國72府之一，現存全國文物保護單位3處共6個點：宣化古城（含清遠樓、鎮朔樓、拱極樓及古城垣）、下八里遼墓群（含Ⅰ區、Ⅱ區）、時恩寺；省級文物保護單位4處5個點：磚雕五龍壁、立化寺塔、第十六中學堂及天主教堂、察哈爾省民主政府舊址；市、區級文物保護單位19處。清遠樓又名鐘樓，為宣化城的標志性古建筑，素有“中國第二黃鶴樓”之稱；鎮朔樓又名鼓樓，是宣化城內最高大、最宏偉的古建筑；拱極樓俗稱南門樓，是宣化城門中唯一有關城且保存下來的城樓；下八里遼代壁畫墓群，1993年被評為“全國十大考古新發現”之一，被譽為“地下藝術殿堂”，墓頂繪有融中國傳統的二十八宿記星法和西方古巴比倫的黃道十二宮記星法為一體的天文圖，成為研究中國古代天文的重要資料；距今500多年的時恩寺，大殿為單檐九檁廡殿頂建筑，有較高的文物價值。1992年宣化區被省政府命名為河北省歷史文化名城，享有“京西第一府”之美譽。

宣化區精心打造“京西第一府”歷史文化旅游品牌，確定并正在開發大遼文化城景區、城垣遺址景區、明清古文化街景區、宗教文化景區、龐家堡自然生態游景區、葡萄采摘生態休閑游景區、軍事革命傳統教育景區等七大精品旅游景區。2008年，經河北省旅游景區質量等級評定委員會評定，宣化文化古城景區被評為國家3A級旅游景區。濃厚的文化底蘊培育出獨特的民俗風情。王河灣挎鼓，鼓聲如行云流水，經典鼓點“鳳凰三點頭”極具民間藝術特色。宣化剪紙，突破了“剪”和“紙”的局限，體現了將民間剪紙與中國寫意畫結合起來的新的剪紙藝術形式。白蜂糕、糖拉拉、油布袋等數十種傳統民間小吃，留存著古城宣化這一方水土孕育出的獨特味道。

宣化區工業基礎雄厚，是張家口冶金機械和重化工基地，河北省“北廂”工業核心區，形成以鋼鐵、冶金、機械制造、電力、化工、釀造、裝潢印刷、陶瓷、建材為主體的工業體系。近年來，全區工業發展以建設兩園（鉆機工業園、信息產業示范園）、兩基地（機械加工中小企業孵化基地、信息產業孵化基地）為重點，由資源能耗型向集約環保型轉變，加速改造提升裝備機械制造、鋼鐵等傳統優勢產業，做強信息和高新技術等新興產業，發展壯大食品加工業，以基地帶動產業集聚。區域內現有規模以上企業35家，有河北省百強企業第5位的宣化鋼鐵集團有限責任公司、位居華北第一的火力發電廠張家口發電廠、自主創新產品被評為“中國名牌”的宣化工程機械集團有限責任公司，年可生產6000臺專用車的福田雷沃重機股份有限公司等，它們在區域工業經濟發展中發揮著龍頭帶動作用；近幾年來，宣化區崛起了萬豐機械有限公司、華泰礦冶機械有限公司、艾莫森科技發展責任公司等一批具有較強實力的新型企業。鉆機產業集群效應進一步顯現，全區現有鉆機整車生產企業22家，產品遠銷非洲、東南亞等地區，年銷售收入10億多元，宣化鉆機產業集群成功入選“中國縣域產業集群競爭力百強”，宣化區因此被業界稱為“鉆機之鄉”。福田重機、宣化電氣等6家企業被評為省級“高新技術企業”，宣化區被評為省級“知識產權優勢區”。宣化區把實施品牌帶動戰略貫穿于整個工業經濟發展，加大對企業創品牌的扶持力度，“宣工牌”推土機榮獲“中國名牌”產品稱號，實現全市“中國品牌”產品“零”的突破；“長城牌”農用尿素、“鐘樓”啤酒被評為省名牌產品。2009年，“宣工及圖”、“鐘樓啤酒Z商標”均被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。

區委、區政府致力于用硬手段治理軟環境，積極鼓勵企業搶抓市場機遇，以抓服務促發展，對39家重點企業實行了掛牌保護，成立了行政審批中心，所有審批項目實行一站式服務。近年來，先后清理行政審批事項146項，公布取消3批24項，占總數的9.6％。對保留的行政審批事項，制定了嚴格的監督制約措施，繪制了審批服務流程圖，明晰審批程序，規范審批行為，為客商提供了方便快捷的“綠色服務走廊”；在全省率先推行“全程跟蹤服務和全程代理服務舉措”，最大限度地為客商營造最滿意、最高效的服務環境；專門下發了《關于對重點企業實施掛牌保護的決定》、《關于進一步優化全民創業環境的相關措施》，為企業發展、全民創業打造了優質、高效、寬松、和諧的發展環境，吸引更多規模大、后勁足、財政貢獻率高的項目在轄區內落戶。

宣化自古就是中原與北方游牧民族貿易往來的重要集散地。如今，在“商貿活區”戰略的指導下，憑借著良好的“地緣”優勢，宣化區以客流帶物流，建設大商貿，搞活大流通，全力構建區域物流商貿中心。近年來，先后投入10多億元加快建設了蔬菜、花卉、建材、百貨、家具、工礦機械配件等一批集交通運輸、倉儲配送、流通加工、信息網絡等功能為一體的現代物流專業市場，使硬件市場建設全面升級，年成交額40多億元。

宣化區農業屬典型的城郊型特色農業，逐步形成了三大主導產業。蔬菜種植從市場需求出發，與壩上、京津地區形成“錯季”種植，3萬畝蔬菜地通過了無公害蔬菜基地認證，打入了京、津、冀、蒙、晉20多個省市蔬菜流通圈，遠銷粵、閩一帶。盛發蔬菜副食品交易市場、碧森飼料、旭樂乳業等一批農業產業化項目為農業的發展注入新的活力。已有著千年歷史的宣化牛奶葡萄，采取世界獨一的漏斗架型栽培方式，它皮薄肉厚口感好，素有“刀切牛奶不流汁”的美譽。2007年國家質量監督檢驗檢疫總局對它實施地理標志產品保護、國家工商總局公布它為地理標志證明商標，實現了我市“雙地標”零的突破。劉家窯西瓜、泥河子大杏扁、河子西糯玉米等鮮食果品初具規模。為推進全市規模化舍飼養殖的長效發展，全力支持東方富民種畜繁育中心的“肉羊引種選育”項目，目前該項目已列入國家“星火”科技示范項目。

區委、區政府按照“生態養城、暢通活城、宜居帶城”的發展思路和“一園三區”的空間布局，全力實施城市與產業雙驅戰略，打造基礎設施齊全、投資環境良好的招商引資大“磁場”，累計投資50多億元進行城市建設，建成區綠化面積589.772公頃，綠化覆蓋率達25.39%；強力推進三年大變樣工作，大新門恢復重建、萬柳公園、西城垣公園等建設工程順利完工，泡沙河治理使昔日“龍須溝”舊貌換新顏，熱電聯產項目拔地而起，污水處理廠、生活垃圾處理廠已投入使用，實施了京西江南、伯居田園等一批高標準住宅小區建設工程，城市品位不斷提升。在今后幾年內，宣化區將投資200億元，大力實施“基礎設施建設、城鎮面貌整治、生態環境治理、城鎮住房保障、古城風貌恢復、城鎮精細化管理”六大工程，初步形成“一園、兩線、三區、六橋、六橫、九縱”的城市總體格局，古城宣化將建設成為建成區面積67.9平方公里，常住人口50萬，環境優美、特色突出、功能完善、適宜人居的現代化城市。

歲月的風雨，日月的靈光，歷史的變遷，擋不住時代的車輪滾滾前行?？缭桨l展中的千年古城宣化，正在揚帆奮起，邁入厚積薄發、加速發展的新階段，40萬古城兒女將用自己的辛勤耕耘和聰明才智賦予家鄉與時俱進的靈魂，使她成為一顆耀眼的明珠，屹立在京西，熠熠生輝。 [編輯本段]旅游資源　　京西第一府旅游區文物古跡眾多，有國家重點文物保護單位3處：清遠樓、鎮朔樓及遼墓壁畫；省級重點文物保護單位6處：拱極樓、察哈爾省民主政府舊址、五龍壁磚雕、舊城垣、時恩寺及遼代壁畫墓群二區。此外，還擁有一批如立化寺塔、大北街的馬宅和都司街的南宅四合院、六中院內的“武廟”大殿、按院街內的張自忠將軍故居、慈清西行時的行宮等人文旅游資源；有9個“京西第一”，具有深厚的文化底蘊：京西第一鐘樓——清遠樓、京西第一鼓樓——鎮朔樓、京西第一墓——下八里張世卿墓、京西第一磚雕——宣化五龍壁磚雕、京西第一日僧塔——立化寺塔、京西第一石塔——柏林寺石塔以及宣化拱極樓、九龍壁等景觀，豐富精深的古城文化、建筑文化、佛教文化、遼代墓葬文化，使人在游覽的同時增長見識，開間視野，增強民族自豪感，激發愛國情懷，增進身心健康。游客在這里可以觀賞宣化古城的雄姿，體驗塞外古城的風土人情。

宣化為歷代軍事重鎮。有“京師鎖鑰”、‘析京屏翰”之稱。《宣化府志》記載：“宣化全境，飛狐、紫荊控其南，長城獨石枕其北，居庸屹險干左，云中固結于右，群山疊蟑，盤踞峙列，足以拱衛京師?！泵鞔鸀榫胖劓傊唬蚱涞乩砦恢弥匾屯捅疃?，號稱“九鎮之首”。從明英宗開始，朝廷向宣府派遣級別高于都指揮使的鎮守總兵，佩鎮朔將軍印，原萬全都司最高長官，正二品大員都指揮使，也直接隸屬總兵調遣。宣化府軍事工事堅固。歷代修筑墩臺 1948座。據志書記載，僅唐、宋、明、清四個朝代，北方部落經宣化南入的較大戰爭就達70余次。乾寧元年（894年），太原李克用大舉出兵攻幽州，并占領武州。元太祖八年門刀3年），鐵木真率兵攻陷宣德。明永樂八年至二十二年（141～1424年），明成祖朱橡五次北伐，駕巡宣府鎮地。正統十四年（1449年）六月，蒙古族瓦剌答部也先入侵宣府；崇幀十七年（ 644年）三月，李自成率兵攻破宣府，巡撫未之馮自殺，總兵王承允迎降。在宣化歷代戰役中涌現出了一批如于謙、楊洪、羅亨信等文武兼備、忘身愛國的忠烈之士。

宣化是文化教育中心。嘉靖七年門528年），建立上谷書院。嘉靖三十五年（175年），開設柳川書院（今宣化一中）。清末民初，文化教育迅速發展，培養了一大批仁人志土。宣化是內地同蒙古進行商品交換的集散地，素有“陸路商埠”之稱。明嘉靖年間，宣化開設“馬市”，官方以布帛易錫靶馬匹、皮張。隆慶元年門567年），宣大總督王崇古再開市場。萬歷年間，民市已具相當規模。清朝統治穩定后，貿易又趨繁榮。大德泉缸房、太和春藥店、朝陽樓飯店、吳德裕茶店、四和順茶鋪等均在這一時期開張。光緒年間，山羊皮褥一度成為宣化銷往外地的搶手商品，并曾向英國、美國、日本等國出口。宣統h年（191年），宣化商號達160余家。

宣化是葡萄城。宣化白牛奶葡萄，已有近千年的種植歷史，為河北省名牌產品。傳說宣化葡萄的種植來源于張賽。據史料記載，唐朝始種，遼金時推廣，明清時全盛。宣化白牛奶葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，且皮薄肉映汁豐，味道清甜爽口，素有“刀切牛奶不流汁”的贊譽。明、清時期，被列為皇家貢品。1905年和 1922年兩次在巴拿馬國際物產博覽會上榮獲金獎。

旅游景點：

宣府鎮（今宣化城區）建于明代，是我國保存較為完好的古城區，特別是鎮朔樓（鼓樓），清遠樓（鐘樓），拱極樓很有特色。建于南北中軸線正中的鐘樓（清遠樓）有“第二黃鶴樓之美譽”。樓下十字拱門，上懸巨鐘重萬于斤，據說40里外可聞鐘聲。

鐘樓南面是鼓樓（鎮朔樓）。是河北省少存的門樓建筑之一。乾隆親書的“神京屏翰”匾額，懸掛在鎮朔樓上。

宣化遼墓在市宣化區下八里村。為遼檢校國子監祭酒兼監察御史張世卿的墓。由墓道、墓門和前后二室組成，室內壁畫有80平方米，分布于墓室四壁和頂部，繪出行、伎樂、宴飲等活動，描寫了墓主人生前是的豪奢生活，同時也反映了當時社會生活的一個側面。

墓頂繪彩色星象圖，它是以中國古代二十八宿為主，吸取古代巴比倫黃道十二宮之說，組成中外合璧的星圖。壁畫內容豐富，彩色鮮艷，年代準確，為我國已發現的遼代壁畫中所少見。

2. 啤酒釀造過程圖

啤酒生產大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。

麥芽制造

有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發芽力低，要進行貯存后熟。

大麥精選：用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42~48%。

發芽：浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。發芽適宜溫度為13～18℃，發芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3～5%。

貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

釀造

有以下5道工序。主要是糖化、發酵、貯酒后熟3個過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

發酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時，最高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右，調節罐內壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內飽和，口味醇和，適于飲用。

過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

灌裝

灌裝是啤酒生產的最后一道工序，對保持啤酒的質量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應符合衛生標準，盡量減少CO2損失和減少封入容器內的空氣含量。

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規格。桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適于當地銷售。

罐裝：罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰中因軍需而發展很快。罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數量逐年增加。其優點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。

主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。

瓶裝：為了保持啤酒質量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶?？掌拷浗坎郏▔A液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通過洗瓶機洗凈，再經灌裝機灌入啤酒，壓蓋機壓上瓶蓋。經殺菌機巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

擴展資料

來源

巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發明者是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。

那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學會了釀制啤酒的方法。

公元4世紀時，啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現的一種黑啤酒也非常有名，與現代的黑啤酒已經很相似。公元1世紀，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。

1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時是最早的食品法律

19世紀，有了冷凍機，人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理，就是這一發明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

3. 啤酒的流程圖怎么做

提前2小時到機場，找到出發的航站樓，去找值機柜臺（買的哪家航空公司的機票就去哪家的值機柜臺）。

在值機柜臺辦理登機手續（身份證給他們刷一下，他們會打印登機牌給你，如果有行李箱，那就給他們托運）。

拿著身份證和登機牌，去國內出發的安檢口，安檢處會在你的登機牌上敲個章，過了安檢之后進去就是候機大廳了，然后去找登機口（登機牌上會寫幾號登機口的）按照登機牌上的數字找到相應的位置登機口，如果找不到請空姐幫忙。

找到登機口就等著吧，時刻關注廣播和登機口處的屏幕（有時候登機口會改的），如果航班不延誤的話，在起飛前30分鐘左右，就有人來給你們驗票登機了。

上飛機就去找自己的座位，飛行平穩之后會提供吃的。下飛機后跟著大部隊走，去拿行李箱。

注意事項

1、乘坐飛機時盡量輕裝，手提物品要少，能托運的物品，隨機或分離托運。 航空公司規定隨身攜帶物品不得超過5公斤.

也可攜帶雨傘，外套，手杖，相機，半導體，途中閱讀的書籍和報紙等， 隨機托運行李一般頭等艙30公斤，二等艙20公斤以下免托運，超過部分支付超重費。

2、等機的時候，機票應交航空公司進行檢查。隨機托運的行李進行稱重，并把重量添加到機票上，工作人員撕下由其乘運段的一聯后，將行李票和卡，登記卡一起交給旅客后。

直接托運行李，在換機時，應注意行李是否轉移到換成的航機上，隨機托運的行李掛牌至終點站。但在我們抵達時做好海關檢查準備，如帶好鑰匙等，以免行李被扣。

3、在上下飛機的時候要跟站在艙口的空姐打個招呼或點頭來表達謝意。

4、隨身物品可以放在頭頂的行李架上，有些可以放在座位下，但要小心，不要把物品放在出入通道上。

5、座位頂上和上方有聚光燈和招呼招待員的按鈕，有事可按此鈕呼叫招待員。

6、起降期間嚴禁吸煙，嚴禁上廁所。

7、要是暈車的話，需要提前半小時服用防止暈飛機的藥，一般座椅靠背口里有清潔袋。嘔吐時，可用袋子嘔吐。

8、長途飛機，飛機上會有飲料，點心，食品，早餐，晚餐，都是免費的。有的二等艙供應的煙酒（包括啤酒），需要要支付現金。

9、飛機配有各種語言的報紙和雜志，供乘客閱讀，但不能帶走。

10、在飛機上不要大聲喧嘩，談話聲音有可能直接影響他人?；蜃蚺P的姿勢，也不要干擾他人，如不小心碰到一些別的旅客應表示歉意。

11、飛機上的所有物品不能帶走，如衛生間的衛生用品，座椅后口袋的物品，以及毯子，墊子，塑料杯，刀叉等。

12、當飛機途中降落加油，飛機乘客一般是可以下飛機休息。重要的小件物品可隨身攜帶?？梢詰{借過境登記卡，之后可以去過境休息室喝飲料（有時收費）。旅客不得隨意離開過境候機室，以免誤機。

13、坐飛行時行李要是丟失，不要驚慌。可找機場行李管理的工作人員或所乘航班的航空公司協助尋找。假如找不到，可填寫申報單交航空公司。果真丟失了，航空公司會照章賠償。

4. 啤酒的工藝流程圖

青島啤酒長罐是是640ml。青島啤酒規格分別為640ml、355ml、296ml。

青島啤酒包裝箱規格640ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分為出口紙箱、內銷紙箱兩種。

內銷酒箱面上的“青島啤酒”字全的英文字母及棧橋圖形用的是大紅色，箱面上標有：“中國啤酒唯一馳名商標”、“此包裝僅限中國境內銷售”的文字，字體是宋體，比例適當，色澤均勻，印刷清晰。

5. 啤酒流程圖漫畫

八個孩子

賈西姆王子早已結婚，現在已經有了八個孩子，三個男孩兒，五個女孩兒，40多歲的年紀，依然保持著這么好的身材，沒有啤酒肚，沒有大腹便便，當他用深邃的眼神凝視著你的時候，你會發現這簡直就是漫畫中走出來的人物。

6. 啤酒生產流程圖片

啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發酵、包裝四個工序。現代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。

注：本圖來源于中國輕工業出版社出版 管敦儀主編《啤酒工業手冊》一書。

圖中代號所表示的設備為：

1、原料貯倉 2、麥芽篩選機 3、提升機 4、麥芽粉碎機 5、糖化鍋 6、大米篩選機 7、大米粉碎機 8、糊化鍋 9、過濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、空氣過濾器 17、酵母培養及添加罐 18、發酵罐 19、啤酒穩定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土過濾機 23、啤酒精濾機 24、清酒罐 25、洗瓶機 26、灌裝機 27、殺菌機 28、貼標機 29、裝箱機

（一） 制麥工序

大麥必須通過發芽過程將內含的難溶性淀料轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。大麥在收獲后先貯存2-3月，才能進入麥芽車間開始制造麥芽。

為了得到干凈、一致的優良麥芽，制麥前，大麥需先經風選或篩選除雜，永磁筒去鐵，比重去石機除石，精選機分級。

制麥的主要過程為：大麥進入浸麥槽洗麥、吸水后，進入發芽箱發芽，成為綠麥芽。綠麥芽進入干燥塔/爐烘干，經除根機去根，制成成品麥芽。從大麥到制成麥芽需要10天左右時間。

制麥工序的主要生產設備為：篩（風）選機、分級機、永磁筒、去石機等除雜、分級設備；浸麥槽、發芽箱/翻麥機、空調機、干燥塔（爐）、除根機等制麥設備；斗式提升機、螺旋/刮板/皮帶輸送機、除塵器/風機、立倉等輸送、儲存設備。

（二） 糖化工序

麥芽、大米等原料由投料口或立倉經斗式提升機、螺旋輸送機等輸送到糖化樓頂部，經過去石、除鐵、定量、粉碎后，進入糊化鍋、糖化鍋糖化分解成醪液，經過濾槽/壓濾機過濾，然后加入酒花煮沸，去熱凝固物，冷卻分離

麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質。

糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。

糖化槽：往剩余的麥芽中加入適當的溫水，并加入在糊化鍋中煮沸過的輔料。此時，液體中的淀粉將轉變成麥芽糖。

麥汁過濾槽：將糖化槽中的原漿過濾后，即得到透明的麥汁（糖漿）。

煮沸鍋：向麥汁中加入啤酒花并煮沸，散發出啤酒特有的芳香與苦味。

（三） 發酵工序

發酵罐成熟罐：在冷卻的麥汁中加入啤酒酵母使其發酵。麥汁中的糖分分解為酒精和二氧化碳，大約一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再經過幾十天使其成熟。

啤酒過濾機：

將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。

冷卻、發酵：潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進入發酵的程序。在發酵的過程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產出啤酒。發酵在八個小時內發生并以加快的速度進行，積聚一種被稱作"皺沫"的高密度泡沫。這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段。從第5天開始，發酵的速度有所減慢，皺沫開始散布在麥芽汁表面，必須將它撇掉。酵母在發酵完麥芽汁中所有可供發酵的物質后，就開始在容器底部形成一層稠狀的沉淀物。隨之溫度逐漸降低，在8~10天后發酵就完全結束了。整個過程中，需要對溫度和壓力做嚴格的控制。當然啤酒的不同、生產工藝的不同，導致發酵的時間也不同。通常，貯藏啤酒的發酵過程需要大約6天，淡色啤酒為5天左右。發酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發酵罐（或者被稱為熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質進一步沉淀下來，使啤酒的風格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。經過后發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。

（四）包裝工序

裝瓶、裝罐機：釀造好的啤酒先被裝到啤酒瓶或啤酒罐里。然后經過目測和液體檢驗機等嚴格的檢查后，再被裝到啤酒箱里出廠。

洗瓶機：洗凈回收的啤酒瓶。

空瓶檢驗機：極其細小的傷痕也不會放過。

感官檢查：每天新釀制的啤酒，由專門的負責人員進行實際品嘗。只有在確保其品質后，才將鮮美可口的啤酒呈送給您。

每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。

7. 啤酒流程圖片

用料：啤酒 1瓶，橙子 1個，醪糟（米酒） 兩勺起（放了一盒），枸杞 適量，大棗 適量。

甜甜的熱啤酒的做法步驟：

1.因為一會要連皮下鍋，所以要用鹽把皮搓洗干凈，切片待用。

2.將一瓶啤酒倒入鍋中燒開。由于不勝酒力，為了揮發些酒精，燒開后，小火咕嘟了兩分鐘。

3.放入去核的大棗肉（切開便于釋放大棗的味道和營養），小火煮出棗香。

4.倒入醪糟，放的越多，這個湯汁越甜，而且比較喜歡吃醪糟，所以放入了一整盒，甜度足夠，完全不用再放糖了，煮個開。

5.放入枸杞煮，然后將橙子切片。放入橙子，煮十秒二十秒就關火。 這個時候香氣都出來了?？梢猿实酵肜锖?。