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首先您要保證您買(mǎi)的自釀啤酒設(shè)備材質(zhì)是304不銹鋼的,尤其是與物料接觸的地方,如果是201的就麻煩了。其次所有設(shè)備在使用前后都要進(jìn)行徹底清洗,保證衛(wèi)生,衛(wèi)生整潔是做啤酒的基礎(chǔ)。再就是用一段時(shí)間以后,不能只依靠自動(dòng)充洗來(lái)完成養(yǎng)護(hù),盡可能人進(jìn)行罐體內(nèi)進(jìn)行徹底清理,清理周期1個(gè)月一次即可。
平時(shí)自釀啤酒設(shè)備要遠(yuǎn)離油煙的地方,平時(shí)每做一次啤酒,糖化罐都要進(jìn)行清洗,用熱水 或者用燒堿水進(jìn)行消毒處理,因?yàn)樵O(shè)備都是304食品級(jí)不銹鋼的,一般不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題。
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