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啤酒上注明draft是生啤意思。啤酒是以大麥芽為主要原料,添加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。所謂的生啤,熟啤,是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過殺菌命名的。
Draft/Draught(生啤)又叫鮮啤,未經(jīng)巴氏殺菌的啤酒,只過濾微生物,酵母容易變質(zhì)。酒館常見的扎啤就是一種生啤。
生啤中含有的酵母菌,具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強消化的作用,生啤一般散裝銷售,無氣泡,微苦味,常溫下保鮮一兩天。
擴(kuò)展資料
啤酒按酒精度還可分為含酒精啤酒、低醇啤酒和無醇啤酒。市場上銷售的大部分是含酒精啤酒(酒精含量約2%-4%),其度數(shù)(原麥汁濃度)一般為10-14度。
低醇啤酒(酒精含量低于2.5%)或無醇啤酒(酒精含量低于0.5%),屬于健康型啤酒,適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。
啤酒的酒精含量雖然較低,但它的熱量較高,而且啤酒內(nèi)含有大量嘌呤等核苷酸,在人體內(nèi)經(jīng)代謝形成尿酸,痛風(fēng)患者飲用后會誘發(fā)或加重病情,應(yīng)禁用。
參考資料來源:百度百科--精釀啤酒
參考資料來源:百度百科--生啤
純生啤酒,升Keg指的是30升的桶,也有10升的一般啤酒廠生產(chǎn)的桶裝是經(jīng)過瞬時巴氏殺菌的,口感比完全巴氏殺菌的要好一些真正的純生啤酒是通過精細(xì)過濾的方法除去可能潛在的微生物,達(dá)到新鮮度和微生物質(zhì)量的要求,營養(yǎng)豐富,口感好,當(dāng)然也貴所以外面標(biāo)稱自己是純生,還很便宜的,那絕對是假的百威純生你可以去品嘗一下,國內(nèi)沒有比這個更好的純生了跟干啤沒有關(guān)系,干啤的意思是,糖殘留少,都發(fā)酵了,喝起來覺得“干”的感覺,dry 酒精度高樓上啤酒廠的聽裝酒不殺菌?我信了你的斜國內(nèi)騙人的純生都?xì)⒕氵€聽裝不殺菌除非想省電省水降成本還差不多扯淡頂一下
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