1. 英式ipa啤酒和青島啤酒區(qū)別?
青島啤酒就是普通工業(yè)產(chǎn)品,ipa算是精釀吧 口感差遠(yuǎn)了。
2. 英式ipa和美式ipa口感有什么區(qū)別?
美式IPA:用料更加奔放,酒精度會(huì)比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明顯較強(qiáng);顏色相近,但一般偏淡;酵母發(fā)酵純凈,除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
2、英式IPA:普遍用料保守很多,導(dǎo)致酒精度一般為中等,酒精度范圍在5-7%;酒花用量較少,導(dǎo)致苦度一般,香味也較為溫和,苦度范圍在40-60;由于Maris Otter麥芽特點(diǎn),顏色為亮金色到琥珀色,一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間;由于酵母和原料因素,口感更加豐富,在酒花、麥芽和酒精味之外,可以明顯體會(huì)到甜味,以及酯類(lèi)等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。
總體而言,二者的區(qū)別既有歷史的原因,也有原料原因,還有更重要的:消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期。相比英國(guó)消費(fèi)者,美國(guó)消費(fèi)者對(duì)啤酒的變化維度要求更高,而文化的擴(kuò)張作用又開(kāi)始反噬英國(guó)本土風(fēng)格IPA和英國(guó)消費(fèi)者,使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變
3. ipa啤酒特點(diǎn)?
較高的苦度與濃烈的香氣,是IPA最大的特點(diǎn)。老實(shí)說(shuō),IPA并不是一款能讓人一見(jiàn)鐘情的酒,但對(duì)于啤酒老手而言,IPA最讓人欲罷不能之處,恰也正是這種苦和香并行交織的味覺(jué)體驗(yàn)。
4. 啤酒ipa標(biāo)準(zhǔn)?
標(biāo)準(zhǔn)如下:
普遍用料保守很多,導(dǎo)致酒精度一般為中等,酒精度范圍在5-7%;
酒花用量較少,導(dǎo)致苦度一般,香味也較為溫和,苦度范圍在40-60;
由于Maris Otter麥芽特點(diǎn),顏色為亮金色到琥珀色,一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間;
由于酵母和原料因素,口感更加豐富,在酒花、麥芽和酒精味之外,可以明顯體會(huì)到甜味,以及酯類(lèi)等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。
5. 什么是ipa啤酒?
IPA啤酒即印度愛(ài)爾啤酒(India Paleale),是一種精釀啤酒的縮寫(xiě)。 這種啤酒并非源自印度,而是源于英國(guó),出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。 為了增加啤酒的保質(zhì)期,倫敦的釀酒商發(fā)現(xiàn),用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會(huì)讓燃燒更容易得到控制,最終得到了一個(gè)顏色更淡、更透明,但是口味卻更穩(wěn)定的愛(ài)爾啤酒類(lèi)型,這就是一直被飲用到現(xiàn)在的英式淡色愛(ài)爾啤酒(Pale Ale)。
6. 什么是IPA啤酒?
印度淡色愛(ài)爾啤酒(India Pale Ale簡(jiǎn)稱(chēng)IPA).
7. ipa啤酒啥意思?
IPA啤酒即印度愛(ài)爾啤酒(India Paleale),是一種精釀啤酒的縮寫(xiě)。 這種啤酒并非源自印度,而是源于英國(guó),出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。 為了增加啤酒的保質(zhì)期,倫敦的釀酒商發(fā)現(xiàn),用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會(huì)讓燃燒更容易得到控制,最終得到了一個(gè)顏色更淡、更透明,但是口味卻更穩(wěn)定的愛(ài)爾啤酒類(lèi)型,這就是一直被飲用到現(xiàn)在的英式淡色愛(ài)爾啤酒(Pale Ale)。
8. ipa是什么啤酒?
IPA的全稱(chēng),是India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。
9. ipa啤酒有哪些別名?
精釀啤酒,拉格啤酒,就這些
10. ipa啤酒為什么苦?
釀酒廠(chǎng)想要確保啤酒保持經(jīng)典的IPA特性,并且在降低卡路里的同時(shí)不犧牲口感。在測(cè)試了許多麥芽和啤酒花組合以及釀造技術(shù)后,它選擇了Idaho 7、Mosaic和Chinook啤酒花的混合,以及Briess Synergy Select麥芽。
啤酒所特有的苦味,來(lái)自酒花中的“苦酸乙”,醇厚的香味,來(lái)自它的芳香質(zhì)樹(shù)脂。